Grill "Salamander" (Salamander): vásárlói vélemények

Az éttermek, kávézók és egyéb vendéglátóhelyek elrendezése szigorú korlátozásokat feltételez a tulajdonosok számára. Ez nem csak a szabad területre vonatkozik, hanem az előkészítés folyamataira is. A kulináris feladatokat a lehető leggyorsabban meg kell oldani anélkül, hogy befolyásolná az élelmiszer minőségét. Ebben a tekintetben a professzionális grillek jelentős hasznát vehetik igénybe, így időt takaríthat meg, hogy optimális állapotba kerülhessenek az élelmiszerek. Az olyan modellek, mint a "Salamander", ugyanakkor számos előnnyel járnak: a berendezés tömörsége, a fűtés sebessége és a hőhatás érintés nélküli elve a terméken, ami kiküszöböli az olaj szükségességét.

A "salamander" grillek tulajdonságai

Fűtőberendezés A Salamander minden edény egyenletes melegítését biztosítja, lehetővé téve a szakács számára, hogy meghatározott hőmérsékleti rendszert állítson be. A fűtési elemek (fűtőelemek) a grill felső részén találhatók, ami hatékonyabb hatást gyakorol a termékekre. Ugyanakkor a "Salamander" grillező a kiviteltől függően a felső fűtési zóna kiigazításának lehet alávetni - különösen, közelíthetõ vagy eltávolítható a rácsból, ahol az élelmiszer van elhelyezve. Az a hőmérsékleti tartomány, amelyen a grill képes a fűtésre, 0 és 300 ° C között változik. Az üzemmódot speciális termosztát vezérli. A modern "Salamander" típusú grillekben a maximális fűtési szint mindössze 5 perc alatt elérhető. Az ilyen berendezések kiegészítő felszerelései között megtalálhatóak a zsákok és rácsok gyűjtésére szolgáló raklapok a termékek elrendezéséhez.

Grillsütők fajtái

A Salamander grill három változata létezik. Ezek gáz, infravörös és elektromos modellek. A legkedvezőbb válaszok az infravörös eszközök címére érkeznek, mivel előnyeik a legmegfelelőbbek a működési folyamat során. Különösen az infravörös rácsok biztosítják a fűtőelemek gyors működését, miközben a helyiségben a levegőt nem melegítik. Az elektromos modellek sokféleképpen hasonlítanak az infravörös csoport képviselőihez, de a legköltségesebbnek számítanak, mivel sok energiát fogyasztanak. Mindazonáltal a "Salamander" elektromos grillsütő továbbra is a legszükségesebbek a vendéglátóipari konyhákban, ami minőségi és nehézségek nélkül képes sütni a húst, a halat, a pékárukat és a zöldségeket. A gázzal működő modellek 1-6 égőből állhatnak. Általában az utcai kereskedelemben használják, félkész termékeket, zsemleket, pizzákat stb. Felmelegítenek. Az ilyen berendezések tulajdonosai szerint gazdaságosan elfogy az üzemanyag, de a biztonság szempontjából alacsonyabb az elektromos és infravörös társaiknál.

Vélemények a Bartscher grillekről

A német gyártó Bartscher modelljei referenciaként mutatják be a berendezés kifejlesztését. A márkájú grillezők között vannak tulajdonosok és elismert éttermek, valamint kis snack bárok, amelyek egy széles modellvonalat tanúsítanak. Ugyanakkor a felhasználók észreveszik a széles funkcionalitást, amely még egy szabványos grillet is kapott. A bizonyságok különösen azt mutatják, hogy a TEN mérsékelt működési területe és kis teljesítménye miatt az ilyen berendezések hatékonyan melegíthetik a fűtést a rács helyes beállítása miatt. Természetesen a drágább változatoknál a lehetőségek sokkal szélesebbek. Például a Bartscher hordozói nagyra értékelik a tömörség, az ergonómikus érintőpanelek és általánosságban a berendezések megbízhatóságát.

Vélemények Airhot Grills

A kínai márka, az Airhot kissé más megközelítést mutat a grillezők - mint például a "Salamander" fejlesztésében, szintén nagyszámú ventilátorral rendelkezik a fűtőkészülékek piacán. Amint maguk a felhasználók is mondják, mindenekelőtt olyan gyakorlati modellek, amelyek képességei kifejezetten a konkrét igényekhez igazodnak. Bár a népszerű és univerzális grill "Salamander" a cég Airhot az átalakításában SGE-460. A felépítésben akár 4 kW teljesítményű modellek is rendelkezésre állnak, amelyek két munkaterületet tartalmaznak. Ezek a jellemzők a kínai berendezések nagy teljesítményét jelzik. Azonban számos prémium grillsütőben ezeket a termékeket nehéz szállítani. Az a tény, hogy az Airhot készülékek elveszítik a német és az olasz analógokat a tervezés és az ergonómia szempontjából.

Mennyibe kerül?

Az árak elterjedése igen széles, ugyanakkor a technikai és szerkezeti adatok különbségei a "Salamander" grillezőket tartalmazzák. A kezdeti árszegmenset olyan berendezések képviselik, amelyekben csak egy rögzített fűtőfelület biztosított. Az ilyen eszközök 15-20 ezer rubelre állnak rendelkezésre. Általában ez egy kompakt készülék; Kicsi kávézókban vagy utcai értékesítési pontokon használható, annak biztosítása érdekében, hogy működését kis grill szükséges. Az ára 35-50 ezer rubel. Már hivatkozik a 2 kW teljesítményű két főzőfelülettel történő módosításokra. Amint láthatja, a költségek növekedése a kapacitás növelésével és a bővülő funkciók növekedésével jár.

A legdrágább modellek becslések szerint 90-100 ezer rubel, de ez sem a határ. A gyártók ilyen nagy igényei miatt egyszerre számos tényező befolyásolja. Először is márka. Általában a francia, olasz és német grillek drágábbak, mint mások. Ezenkívül fontos, hogy az anyag, ahonnan a bázis készült. A szakértők szerint a legjobb grill kiválasztása érdekében a rozsdamentes acél minőségét kell vezérelni. A következő tényező a magas költségek további berendezések és nagy teljesítmény, amely eléri az 5 kW.

következtetés

Nem minden intézmény engedheti meg magának, hogy egy 30-40 ezer rubel értékű grillet vásároljon. Ebben a tekintetben fontos figyelembe venni a konyha igényeit - nagyon valószínű, hogy a munka hatékonysága és a főzés minősége ezzel a berendezéssel fizetni fog. Végtére is, az semmi sem szól, hogy a Salamander grillező különböző szinteket fogyasztó italokat próbál használni. A szolgáltatás gyorsasága és a kulináris eljárás nyújtásának kényelme még mindig gyümölcsöt eredményez. Ráadásul a gyártók óriási választékot kínálnak, amely a költséghatékony szegmens alacsony költségű változatait kínálja, valamint nagy teljesítményű multifunkciós modelleket a neves éttermek és szállodák számára.