Guanabana, vagy egy kavicsfa gyümölcse - mi ez?

Guanabana, vagy a kavicsfa gyümölcse Mexikóban, Kubában, Közép-Amerikában, a Karib-térségben és Észak-Dél-Amerikában (Kolumbia, Brazília, Peru, Ecuador és Venezuela) érlel. Ez a növény Afrikában, Délkelet-Ázsiában és a csendes-óceáni parton is megtalálható. Biológiai szempontból ugyanaz a nemzetség tartozik, mint a papaya.

A Graviola alkalmas nagy nedvességtartalmú és télen viszonylag meleg környezetben történő termesztésre, 5 ° C alatti hőmérséklet esetén a levelek és a kisebb ágak károsodását okozhatja 3 ° C alatt - végzetes lehet. A nem megfelelő éghajlati viszonyok között a guanabana (gyümölcs) száraz és kemény lesz.

Mi az?

E gyümölcs illatát leggyakrabban eper és ananász kombinációja jellemzi, savanyú citrusfélékkel és impregnálással a banán vagy kókusz édes illatával. Néha megtalálja a gyümölcs nevét, mint a "tejföllel", bár megjelenésében inkább egy dinnye. A Guanabana-t vagy a graviolaj gyümölcsét gyakran említi a rák kezelésének alternatív kezelése. Ennek ellenére eddig nincs orvosi bizonyíték erre.

A gyümölcs belseje egy ehető fehér pépből áll, amely szálakat és kemény fekete magot tartalmaz. A guanabana puha része gyümölcsnektárok, koktélok, italok készítéséhez, valamint édességek, sorbetek és fagylaltok ízének felhasználásához.

Hogyan eszik?

A gyümölcs széles körű termesztése és népszerűsége Latin-Amerikában, a Karib-térségben, Afrikában és Délkelet-Ázsiában a guanabana (vagy a kavicsfa gyümölcse) és származékai az egész világon használatosak, beleértve a márkás termékek és italok összetevőit is.

Mexikóban, Kolumbiában, Venezuelában és Etiópiában ezeket a gyümölcsöket gyakran csak desszertként használják (szeletek vagy burgonyapüré formájában). Ezenkívül Kolumbiában és Venezuelában ezt a gyümölcsöt széles körben használják a tejjel keverve. A guanabana fagylaltok és gyümölcsbárok szintén nagyon népszerűek.

Indonéziában ezek a gyümölcsök nemzeti cukorkát állítanak elő a cellulóz vízben történő forralásával és cukor hozzáadásával, amíg a keverék meg nem erősödik.

Milyen tulajdonságai vannak?

A Guanabana, vagy a kavicsfa gyümölcse jelentős mennyiségű C, B1 és B2 vitamint tartalmaz. Laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcsökben található hatóanyagok citotoxikus, antinociceptív, gyulladáscsökkentő, antidiabetikus és daganatellenes hatást fejthetnek ki. Azonban nem végeztek nagymérvű embereken végzett vizsgálatokat.

Ezenkívül megállapítást nyer, hogy a kavicsfa gyümölcseiben található csontok egészségügyi kockázatot jelenthetnek. Tulajdonságaik olyanok, hogy nagyszámú alkalmazásuk neurális diszfunkcióhoz és Parkinson-kór tüneteinek megjelenéséhez vezethet. 2010-ben azonban a francia tudósok megpróbálták megcáfolni ezeket a feltevéseket. Saját kutatási eredményeik alapján kijelentették, hogy semmilyen kapcsolatot nem lehet bizonyítani a guanaban és a gerincek és a Parkinson-kór között.