Hideg pácolás paradicsom - a régi hagyományok

Annak ellenére, hogy a társadalom továbbra is előrelépni, és a világ a technológia és az új technológia folyamatosan javul, otthon megőrzése hagyomány még mindig nagyon is életben magát. Persze, lehet kapni kész termékeket a boltban, de kész saját kezűleg úgy tűnik, nagyon finom. Hideg pácolás paradicsom - ez jó régi receptjeit üres a zöldség. Sokan azt hiszik, hogy mivel a só csak nagy adagok paradicsom hordókban. De akkor egy egyszerű üvegekbe.

Solim green paradicsom

Főtt zöldségek az ily módon kapott és éles kis fűszeres. Pontosabban, vonzó lesz azok számára, akik emlékeznek az íze savanyúságok egy hordó. Sózása zöld paradicsom hideg módszert igényel képzést, hogy az élelmiszerek, mint a friss zöld kapor, petrezselyem, bazsalikom, bors, fokhagyma és torma. A bank meghatározott zöld paradicsom, és tegyük őket között fűszerek és gyógynövények. Minden töltse hideg sós vízzel. Főzzük meg kell adnunk a sót és a cukrot. Attól függően, hogy a szükséges mennyiségű sós hogy egy nagy kanállal Ezen összetevők egy liter vízben. Ezután ezt a keveréket töltjük konzervdobozok és fedők roll up. Körülbelül 2 nap, a paradicsom melegen tartani. Amikor a sós sűrűsödik, őket hűvös helyre. Hideg pácolás paradicsom több időt igényel, mint a meleg. Általában ez az étel lehet kóstolni csak 30-40 napig.

Mivel a hordó

Receptek sózás paradicsom hideg eljárás nem igényel speciális összetevőket. Minden csak a leghagyományosabb, van minden háziasszony. Kezdeni, akkor válassza a gyümölcsök. Úgy kell lennie, közepes méretű, és nem túlérett. Mert ez a recept is kell torma gyökér, ribizli levelek, csípős paprika, fokhagyma, kapor, só. Paradicsom alaposan mossuk, vágott zöldek és a torma gyökere három egy reszelő. Fokhagyma, bors tisztítja és darabokra vágva (bármilyen méretű). Száma gyógynövények és fűszerek állítható a saját. Élvezze a több fűszeres és csípős ízű -, hogy nagyobb. Banks előmosás és sterilizáljuk. Most tegye az alsó mindegyikük egy kis fűszer, bors és fokhagyma, reszelt torma, majd feküdt a paradicsom. Ezeket a rétegeket váltogatni.

Elkészítjük a sós víz. Egy liter vízben fel 1 evőkanál só. Brine kell forralni, majd hűtsük le. Ezt követően, öntsük az üveget. Fenntartjuk a paradicsomot egy szoba két napig, nem gördülő burkolatokat. Ha szükséges, a fermentációs folyamat újratölteni a sóoldat. Ezután lezárjuk az üveget, és távolítsa el hideg helyen. Hideg pácolás paradicsom igényel sózás 30 napig teljes készségét.

Gyors és ízletes

Ez a recept nagyon gyors. Vegyük a középső, vastag paradicsom és vágja a szár, ami egy kis depresszió. Törölje a fokhagymát és vágjuk apróra. Egy kis fokhagyma csatlakozni sóval. Azt is el kell vagy a zöld (legalább kétféle). Arra is szükség van, hogy apróra vágjuk, és keverjük össze a fokhagymát. Most minden mélyedésbe paradicsom szóló fokhagyma só. Az a képesség, sózás put réteg és a zöld fokhagyma, só. Ez a „párna” meghatározott paradicsom. Mivel ismétlődő rétegenként. Set-top-járom és elhagyja a szobát. Ez egy jó módja annak, hogy a sózás paradicsom gyors - mindössze 12 óra alatt.