Hogy finom lé szalonna otthon - több lehetőség

Szalonna - egy hagyományos termék sok szláv népek. Általában azt használják a sós vagy füstölt, néha sült vagy főtt fűszerekkel. Számos módja van, hogyan ízletes lé szalonnát. Sok család saját, hagyományos recept, amelyet át egyik generációról a másikra. Sok ilyen receptek egyszerűek ahhoz, hogy képes legyen használni a gyakorlatban, de vannak sokkal összetettebb lehetőségeket, mely magában foglalja bizonyos képességek és eszközök.

A legegyszerűbb módja annak, hogy savanyú ízletes zsír, - a só felhasználása és a fokhagymát. Ugyanakkor csak néhány nap, hogy egy nagyszerű termék. A polcokon friss szalonna (használhatja Podcserevok) lesz szüksége mintegy 4 evőkanál sót és egy fej fokhagyma. Ezen kívül meg kell, hogy egy tiszta, száraz üvegedénybe (vagy polutoralitrovye alkalmas liter) egy szorosan záródó fedővel.

Salo vágható keresztirányban darabokra körülbelül 4 cm vastag, minden egyes tekercsbe a sót, majd tegye egy korsó, locsolás só és eltolja a maradék tisztított, durvára vágott fokhagymát. Egy kis keveréket hagyjuk öntsük a tetejére. Ezt követően, lezárjuk az üveget, és hagyjuk hűvös helyen 10-12 órán át, majd tiszta a hűtőszekrényben. További 12 óra szalonna kész lesz, és akkor tárolja azt egy hónapig anélkül, hogy eltávolítaná azt a bankok. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek is tekinthető szükséges, minden egyes alkalommal, hogy megtisztítsa a termék a sót tálalás előtt.

Hogy finom lé szalonnát sós

Ez a módszer a sózás jó hosszú távú tárolására. És, hogy nem is kell használni a hűtőben, csak annyi, hogy hideg a szobában. Bár kiderül, annyira finom, hogy a kérdés a tárolás, mint általában, nem merül fel. Mielőtt lé finom szalonna, fel kell készülni a szükséges termékek és ételek, majd mindent megtenni, nem kérdez. 2 kg sertészsír kell kb 1,5 liter vizet (tiszta vagy szűrt), 6 fej fokhagyma, só és bors ízlés szerint. Azt is el kell zománc pan, üvegekbe fedéllel és a tojás.

Először is, a fokhagyma és a tiszta áthaladt a sajtó, majd elkészített zsír. Ez darabokra vágjuk körülbelül 5 cm széles és dörzsölje fokhagymával, borssal meghintve. Ezután, hogy elterjedt a bankok (nem bélyeg szükséges a darabok között kell maradnia levegő). A vizet önteni a serpenyőbe, helyezzük, és egy tojást adunk, mint sót a tojás kezd kialakulni, ami után már eltávolítottuk, és más célra felhasználhatók.

Sóoldat forraljuk, majd hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, öntjük tégelyek, fedő záró őket. Salo tegye hűvös helyre. Használd lehet 3 nap alatt.

Hogy finom lé szalonna főtt

Mint ilyen, ez ad egy nagyon finom, így a recept ideális azok számára, akik nem szeretik a kemény zsír. Az ő főzés tart meglepően kevés időt, és az összetevők, mint mindig, a legegyszerűbb. Egy font szalonnát kell venni 3 evőkanál só nélkül diák és a babérlevelet. Annak érdekében, hogy volt egy kiváló nemcsak íze, hanem a szín, akkor is használja hagyma héja. Mielőtt mind savanyú ízletes zsír e recept, pelyva mossuk, vizet öntöttünk, és forralunk. Továbbá, a sós víz, tedd babérlevél zsír. Főzzük körülbelül 15 percig, majd eltávolítjuk, majd lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk.