Ahogy só finom szalonna: előállítunk egy száraz módszerrel és sós lében

Sós szalonna - kiváló ízletes snack vagy alkatrészek, és egy egyszerű szendvics. Ezen túlmenően, a termék megfelelően főzött, és még mindig nagyon hasznos. Nem minden háziasszony tudja, milyen finom szalonna só, így gyakran vásárol a piacon, vagy bolt. Valójában azonban a főzési folyamat nem túl bonyolult. Legyen ez az étel nagyon is valóságos, és az eredmény egy sokkal ízletesebb, mint boltban. Tehát, nézzük milyen finom szalonna só.

Recept száraz sózás

Lé lehet lében vagy anélkül. Először is, úgy a legegyszerűbb módja annak, hogy száraz sózás. Szükséged lesz csak egy darab szalonna, próbálja kiválasztani a legjobb minőségű, só, bors, fűszerek ízlés szerint, a fokhagymát. Vágjuk a terméket darabokra hét-tíz centiméter. Bezár prosalivatsya darab hosszabb ideig fog tartani, mint egy pár kicsi. Szintén nem egyenletesen. Szeletelt bacon, előkészíti a fűszereket. Keverjük össze két evőkanál só húsz gramm fekete bors, hozzá más fűszerek ízlés, például szárított kapor. Ha azt szeretnénk, pikáns ízt, nyomjon egy kis fokhagymát. Alaposan keverjük össze a sót keveréket, és dip bele a darab minden egyes oldalán. Most, hogy tudjuk, hogyan kell só finom szalonnát. De ez még mindig nem lehetséges, meg kell váltani a darabokat egy zacskóba vagy csomagolja fóliába és tedd be a hűtőbe egy napra. A terméket el kell küldeni egy pár napig a hűtőben. Salo kész, akkor hozza az asztalhoz és ünnep az egész családnak.

Második kiviteli száraz sózás

Próbáljon ki egy másik módja a főzés. A fél kilogramm zsír Hat evőkanál durva só, néhány evőkanál fekete bors, három fej fokhagyma. Vágott szalonna szeleteket vastagsága és a hossza öt tíz-tizenöt centiméter. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. A vágások a kövér darab feküdt szelet fokhagymát. Keverjük össze a sót és a borsot és hasonlókat kell dörzsölje sósavval termék keveréket. Tedd fel a zsírt egy zománcozott edényben, vágjuk a maradék fokhagymát segítségével chesnokodavilku és terjesztésére a darabokat. Fedjük le és alá a sajtó, hogy hagyja szobahőmérsékleten egy éjszakán át, majd egy pár napig a hűtőben tiszta. Salo kész szolgálatot.

Hogy finom szalonna só sós?

Ez a módszer nagyon pácolással eredeti. Amellett, hogy a termékek két kilogramm zsír, szüksége lesz egy három literes üveget. Vágjuk nagyobb darabokra termék eltávolítása nélkül a héjat. Tegyük át egy jar és öntsük sóoldattal mossuk. Készíteni kell, mint ez: egy liter vízben oldódni körülbelül négy evőkanál sót egy csúszda. Távolítsuk el a jar a hűtőszekrényben, és várjon két napig. Most már tudja, milyen finom szalonna só sós. De mehetünk tovább, és javítja a recept. Távolítsuk el a terméket a sós és hogyan nashpiguyte mindegyik szelet fokhagymával, borssal, és szórjuk meg a kedvenc fűszerek, a shift kész szalonna egy tálba, és tárolja a hűtőben egy-két napig. Miután a darab áztatott ízek a fűszerek, távolítsa el a terméket a fagyasztóba. Tálalás előtt szalonnát kell vágjuk vékony szeletekre, és tálaljuk áll hagymával és fekete kenyeret.