Hogyan terjed a torta öntött? Tippek kezdőknek

Mastic - nagyon finom és szép díszítéssel. A legtöbb cukrászdák tele vannak kulináris élvezetek, látva, hogy nehéz elhinni, hogy egy ilyen csoda is lehetséges, hogy saját kezében van. Azonban az eredeti és színes torta elég egyszerű, hogy nem a saját.

Az előállítási technológiát

Mastic szükséges porcukorral és vízzel, és a citromlevet és a zselatin. Egyes mesterek saját receptek segítségével a vaj és a glicerin, akkor annak biztosítására, hogy a súlya hosszabb ideig marad munkaképességét és nem száradt ki. Az elkészített keverék gyúrjuk legalább 15 percig.

Végezze tételt ajánlott az asztalra, amelyet előzőleg porcukrozott vagy keményítő. Ez úgy történik, hogy megakadályozzuk a felület a tömeg és a kezek. Mastic haza szépen festett a lé sárgarépa, cékla vagy a spenót. Pigmentek is tökéletesen alkalmas, értékesített az üzletekben. Ahhoz, hogy a tömeg nem száraz a munka megkezdése előtt meg kell fóliázását.

Mastic származó mályvacukor

Hogy előkészítse a szükséges 100 gramm pillecukor, 1st. l. vaj 350 g porcukrot és a különböző színezékeket. Az első két összetevő együtt egy edénybe, majd melegítjük vízfürdőn egy mikrohullámú sütőben, hogy növelje a hangerőt pillecukor. Továbbá, ebben a tömege porcukor adunk hozzá, és az elegyet addig gyúrjuk, amíg nem hasonlítanak a készítmény agyag. Ha azt szeretnénk, hogy vakít a színes elemek kívánt színezékeket adunk.

csokoládé massza

A készítmény kell 100 gramm étcsokoládé pillecukor 100 g, 1 evőkanál. l. vajat, 35 g 30% tejszín, 350 g porított cukor.

Csokoládé darabokra törni, és elküldi az előmelegített krémet. Akkor meg kell várni a teljes feloldódás a terméket. További össze olaj, fehérmályva, és mint az első recept, a masszát növelésére melegítjük mályvacukor vízfürdőben. Ezután összegyűjti az összes hozzávalót egy edénybe. Miután zavarja porcukor és hogy egy állam az agyag összetétele.

Hogyan kigurul?

Számos módja van, hogyan kell dolgozni gitt, hogy olyan sima és szépen krómozott termék.

1. E célból, sodrófa lehet használni, és a tömege roll egy sík felületen egy előre öntsük keményítő vagy porcukor.
2. Egy másik alkalmas módszer a használata a két polietilén lap. Mielőtt elkezdené őket bekent olajjal, és megtartja súly között. Hengerlés után, és átadták a kívánt formát felső fázist eltávolítjuk, és a bevonat át a terméket közvetlenül a második lap. Miután varrott összes felesleges eltávolítjuk.
3. Van egy speciális szilikon betét, amelyre az összetevők nem tapadnak.

Hogyan terjed a torta öntött?

1. Vágja a megfelelő mennyiségű súly és jól összegyúrjuk.
2. a vonalzóval mérjük a hegyét a torta és fél. Továbbá, az asztalra, amely meghintjük por vagy keményítő, hengerelt varrat valamivel nagyobb, mint a méréseket, egy 3,5 mm vastag.
3. Speciális kések sík felületre, és tisztítani kefével a felesleges port.
4. Ezután a torta borítja a ragasztóanyagot, erre azt emelte ki a táblázat segítségével sodrófa, amelyre korábban órajele, és miután fokozatosan fektetve a termék.
5. A speciális szerszám vagy a tenyér, sima a tetején a torta, kezdve a központ felé, és a szélek.
6. Ezután válik világossá, hogyan kell működtetni a masztix, így ugyanazt az eljárást hajtjuk végre azzal az oldalsó részek. Ugyanakkor sok szüksége van egy kis szakaszon az alkalmazás során. Elsimítására szoros nagyon óvatosan, hogy ne gyűrje össze megjelentek.
7. Többlet bevonatot gondosan vágva egy éles késsel vagy be vannak hajtva az a bázis.
8. Ha a sütemény el kell helyezni egy rajz vagy bélyegzés, ez történik, azonnal, amíg a keverék fagyasztva.

Gyártás számok

Miután világossá vált, hogy a masztix, hogy fedezze a torta, akkor elkezd gyártás különböző díszítések.

Mivel a tömeg a szerkezet hasonlít agyagot, majd egy aktív képzelet vyleplivayutsya kívánt fragmensek. A csatlakozó alkatrészek azok kis mennyiségű víz nedvesített és ragasztott. Ahhoz, hogy új elemek színét, nem feltétlenül kell használni a színes tömeg farag figurák és lehet fehér öntött, majd csak festeni. Nagy ékszerek jobb, ha előre, így van idejük, hogy jól megszáradni. Részletek, mint a virágok, lefektetett csak tálalás előtt, hanem megérteni a számok szerelési technológia segít mester osztályban. Sütemények ilyen dekorációk ne álljon a hűtőben sokáig, vagy tudnak befogadni a sok nedvességet, és csak leesik.

Milyen termékeket lehet és nem díszítik öntött?

Hogyan terjed a torta öntött otthon, már világos volt, de vannak bizonyos feltételek, amelyek feltétlenül be kell tartani a gyártás során a kulináris élvezeteket.

Ez a bevonat lehet helyezni nem mindenféle sütemények. Azok desszertek hogy nedvességre, nem alkalmasak ékszer ezen a módon. De ha nincs kijárat, és azt szeretné, hogy az alapját a kedvenc sütemény, majd mielőtt obtyanut terméket meg kell kenni egy vékony réteg krémet vagy karamell. Főleg olaj alapú.

Cake felfújt nem ajánlott díszíteni a nehéz súlyok, mert egyszerűen leesik. Továbbá, nem terjedt öntött a tejszínhab, tejföl vagy joghurt, mert futófelület ütésektől.

Mégis kell, hogy kitaláljuk, mit sütemény borított öntött? Az egyik legjobb lehetőség egy száraz keksz nélkül, erős impregnálás és desszertek, amelyek az olaj alapú.

Tippek kezdőknek

A legtöbb háziasszonyok amikor díszítő élelmiszer van egy kérdés: hogyan fedezi a torta öntött. Ezért a legfontosabb ajánlásokat tovább vizsgálni.

1. Meg kell jegyezni, hogy a massza kétféle: Modellezés és varrott. Az első modellezésére számok, de az is lehetséges, hogy töltse ki a terméket, és ez több egyetemes. A második csak akkor kell használni a tervezett célra. Ő is a maga előnye, kellően rugalmas és puha, nem száraz és nem tartoznak a csepp a hűtőszekrényben.
2. bázis ajánlott, hogy ne „nedves” kalács, vagyis szivaccsal vagy vajkrém.
3. egyéb desszertek speciális krémmel réteget használunk, ami lehet:
- főtt sűrített tej;
- csokoládé ganache;
- olajos, krémszínű sűrített tejjel;
- egy réteg marcipán.
4. Annak érdekében, hogy sima a felület, alkalmazandó acél penge áztatott forró vízben.
5. Az ideális bevonó tömeget kinyújtjuk 2-3 mm. Azok, akik szeretnének megtanulni jól csinálni, akkor jobb, hogy keressen fel egy szervizt. Sütemények vékony tekert lehet deformált, és elveszíti az esztétika.
6. Ha az anyag elkezd megkeményedni, lehetséges, hogy orvosolja a helyzetet, kevés hő a mikrohullámú.
7. vágja le a széleit szépen, akkor a legjobb, hogy egy speciális kés vágó hengerrel, így a szokásos, valószínűleg elhagyja a fold.
8. Ha a tömítés véletlenül eltörik, szükség van arra, hogy egy széles ecsettel, enyhén nedvesítsük meg vízzel, hogy fedezze, és szünet könnyedén.
9. Ahhoz, hogy a bevonó oldatot kenje fényét vodkát és a méz (1: 1), majd Liquor rontja, és világít.
10. Miután megtanultuk, hogyan fedezi a torta öntött, meg kell emlékezni, hogy a késztermék tároljuk hűvös helyen, de nem a hűtőszekrényben.
11. Ha van egy vágy, hogy a desszert egy árnyalattal jobb használni gél színeket. Ezek segítségével a kívánt színt anélkül, hogy elveszítené a szerkezet súlya szobrászat.