Hogyan kell főzni a borsó: Titkok Excellence

A fő titka főzés borsó, talán tudja az összes: áztatás vízzel, lehetőleg este. Ez az eljárás nagymértékben csökkenti a sütési időt. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba az idő az áztatás: a termék lehet áztatni savanyú.

háziasszonyok gyakran úgy találják, hogy meg kell főzni a borsót, öböl neki egy kis vizet, és szakadó hideg vizet rendszeresen, mint forrásban. Rossz! Hideg víz a főzés során jobban nem töltjük fel, csak ebből a borsó dubeet válik feszesebb.

Kezdjük azzal, szétszerelés szakaszában, hogyan kell főzni a borsót.

1. Áthurkolt, mossuk hideg vízben áztatjuk, hogy takarja az ujj 2 borsó.

2. A legjobb időt a áztatási - 5-6 óra. Ha ez megtörténik, nyáron, majd miután 1-1,5 órán át szobahőmérsékleten, majd a beáztatott terméket lehet küldeni egy kis hűtőszekrény, polc, ahol nem nagyon alacsony hőmérsékleten. Tehát nem pontosan zakisnet és áztatási idő automatikusan növekszik (például amíg a háziasszony a munkahelyen).

Meg kell jegyezni, ilyen finomság: egy jól duzzadt borsó nem okoz gyors gázképződés a „kellemes” fogyasztók szerelmeseit.

áztatás távon lehet rövidíteni, ha megváltoztatja a vízzel többször mosva a borsót.

3. Mielőtt a főzés vizet adunk, amelyben előzőleg átitatott borsó, le kell üríteni, öntsük a friss (hideg) vízzel, körülbelül 3 liter víz 1 kg borsó. Akkor főzni.

4. Meddig kell főzök borsó? Olvadás ideális folytatódik óra - fél. Minden attól függ, fajta borsó.

Ne feledje, hogy a hideg víz nem szükséges hozzá, ha főzés, forró víz csak! Tegyük fel, hogy az idő súlyosan hiányzik, és a borsó akar. Mentési eljárás, nagysebességű főzés.

Quick-főzés borsó

Mossuk borsót alaposan több vizeken. Töltsük hideg vízzel, és Forraljuk fel. Dobja ki a víz, töltse ki a hideg és forralunk újra. Ezt az eljárást megismételjük, összesen három alkalommal. A módszer alkalmas minden hüvelyesek.

5. elején a szakács kell távolítani a habot. Ez nem díszítik étkezés.

6. A só szükséges csak a végén a főzés. Salt megakadályozza a főzés.

7. Ha a végtermék kell borsó püré, majd összegyúrjuk borsó szüksége meleg, akkor is elkerüljék csomókat.

8. Az ízeket jelentősen javult, ha a főzés azonnal zöldségek - sárgarépa, hagyma és a petrezselyem gyökér (lehetséges és zöldek). Lesz még ízletesebb, ha megsütjük zöldségeket főzés előtt. Gyúrjuk a cefre nem kell húzza főtt zöldségek, azaz, hogy nyúlik őket. Kóstolja meg csak akkor előnyös.

Ezek az alapvető szabályokat, amelyek a kérdésre: „Hogyan kell főzni a borsót,” hogy úgy mondjam, az alapokat a főzés. Ha a fejlesztési simán ment, akkor tudunk lépni a finomabb pontjait egyre ízletes ételeket borsó.

Füstölt szokatlanul díszített borsó leves, krumplipüré és bármely más tál borsót. Forraljuk össze őket borsó szükség. Az illata lesz csodálatos!

Egy jó mellett a borsót főznek húsok. Grillezett hús, a hozzáadott a főzési folyamat alatt is, ad Zest a csészébe.

Klasszikusok borsó ételek zazharki zsírra ha szalonnával, valami nagyon jó. Az egyik csak emlékezni arra, hogy az étel kalória elérni egyszerűen naisytneyshee és nagyon tápláló.

Hogyan kell főzni a borsót, így nem volt unalmas és unalmas? Segítség fűszerek: borsó barátságos fekete bors - frissen őrölt és a borsó. Peppercorn előtt csökkentő vízbe szükséges, hogy vegyenek részt marlechku vagy tiszta ronggyal, így nem is fogja az egész a serpenyőbe. Pirospaprika, paprika, zeller, kömény, gyömbér, koriander - borsó tökéletesen harmonizál sok fűszer, ahonnan az íze csak egyre jobb.

A szovjet időkben, a közétkeztetésben szakács válaszol a kérdésre, hogy „Hogyan kell főzni a borsót?” Nagyon egyszerű: „Meg kell adni a szódabikarbónát ha a főzés.” Igen, persze, szóda sebesség főzés, de az íze csak rosszabb lesz. Ez egy extrém intézkedés esetében alkalmazandó, ha a fajta kapott, így nagyon nehéz, és nem esik szét, még 2-2,5 óra után (és ez történik a technikai minőségű és gátlástalan beszállítók). Felvehet egy kólát csúcsán egy kést, a főzési folyamat megy gyorsabban.

Egy kis kólát, hozzáadunk áztatással a maradék szilárd borsó, segítsen főzni gyorsabb. Csak öblítse le áztatás után a főzés előtt nagyon óvatosnak kell lennie.

Azaz, a gyakorlatban már foglalkozott a kérdéssel, hogy hogyan kell főzni a borsót. Ez nem nehéz, de a végén ... A szag, íz, állag - a fenti minden fajta verseny! Nem csoda, hogy ez a fajta hüvelyes növény szereti a sok és sokféle formában. Mellesleg, a híres londoni köd Angliában az úgynevezett „borsó leves”, így hasonló színű (színárnyalat) és a sűrűség.