Hogyan savanyú lazac

Lazac - reprezentatív jellegű lazac, egy tipikus hal a lazac család. Széles körben használják, hogy készítsen házias ételek, valamint a haute cuisine. Egyszerű, ízletes húsú fogják élvezni bármely halászati ínyenc. Általában halat vásárolhatunk éttermek egészét, majd vágjuk pecsenyék, ez így megy jobb és olcsóbb. Szintén javasoljuk és képzett háziasszonyok, akik szeretnék kényeztetni a háztartások ízletes és egészséges étel. Azonban mielőtt elkezdi főzés a hal, meg kell érteni.

Ha nem tudja, hogyan helyesen vágni lazac, ez a cikk az Ön számára.

1. Természetesen az első lépés a primer halfeldolgozásához. Úgy kell tisztítani a mérleg. Mint bármely más hal, mérlegek eltávolítjuk egy éles késsel a irányba farkát, hogy fejét. Miután a lyukakat mossuk, és a ki nem mutatott ellenőrzés mérleg. Ez egy nagyon fontos állomása, amely nagymértékben függ az íze minősége főtt halat.
2. Következő vágni a has. Ezt meg kell tenni egy sima mozgást undernail fin, hogy az alap a fejét a hal.
3. A következő lépésben azt belsejének tisztításához a halat. Ha korábban már megtisztított egyéb fajta hal, akkor nem lesz probléma. Fordítson különös figyelmet a tojás (ha van). Próbálja meg óvatosan húzza ki, mint hasznos lehet a jövőben a különböző főzési és nagyon finom ételeket. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a film, amely magában foglalja a hasüregbe. Ha marad, vagy nem teljesen eltávolították, az íze a kész étel lesz a keserű íze.
4. Mossuk és folytassa távolítsa el a fejét. Miután levágta a uszonyok és a farok. Egyszerűsítése bevág a húst, majd a borda könnyű kihúzni.
5. A végső fázisban lesz a vágási tetemek részekre vagy egyedi steaket.

A tisztított hal lehet használni előállítására halételek. És lehetséges, hogy savanyú, de sokan nem akarnak csinálni, mert Nem tudják, hogyan kell pácolást lazac. Kezdésként nézzük foglalkozik filé, vagy inkább készült egyedi darab darabolva steak.

Elkészítéséhez 2 vágási filé szelet 2chasti, amelyben a gerinc származik az egyik oldalán. Egy speciális késsel vágja le egy vékony réteg a csont együtt egy réteg hús. Ezt az eljárást kell követni a gerinc és a bordák. Előfeltétele a helyes végrehajtás - vékony, rugalmas és nagyon éles késsel. Szintén vágja le a felesleges aljáról a has és a hát a felesleges zsírt csíkokkal. Csuklómozdulattal vágja le a bőrt, győződjön meg arról, hogy a nagyon halak bőre ép maradt. Így jutunk 2 filé.

Most megtudhatja, hogyan savanyú lazac. Íme néhány egyszerű receptek azok számára, akik szeretnék főzni enyhén sózott hal otthon.

• Prosolit lehet horgászni durva sóval, tengeren vagy közönséges saját belátása szerint. Hagyjuk állni egy órát, és 1,5-2. Miután egy gyors öblítés, bánom, hogy nem mossa le, és ez lemosható, egy kis paprika, hozzáadjuk a fűszereket, ha szükséges, és akkor, hogy az asztalra. Mint látható, a jobb lé lazac nem nehéz.
• Kínálunk egy másik recept. Ha nem bízik a saját kulináris képességek és nem tudjuk pontosan, hogyan savanyú lazac, használja a következő javasolt módszer. Készíteni, hogy egy darab halat közelebb a fejét, hogy volt kövérebb. Ha azt szeretnénk, több színhúst, vegye közel a farkát. Dörzsölje a darab só, lehet kicsi vagy nagy, nincs különbség. A legfontosabb, hogy mennyi halat, és töltődjön fel egy kicsit, hogy szórjuk a tetejére. Hús csomagolást pamut, hozott egy zsák celofán. Azon a napon hagyott a konyhában vagy egyéb helyiség szobahőmérsékletre. A következő nap, nem ugyanazt az eljárást, és hagyjuk egy napig. Kész enyhén sózott hal tárolható hűvös helyen.

Íme néhány egyszerű receptek, hogyan savanyú lazac. Készítsen saját kulináris alkotások velünk. Oszd meg a tudás, hogyan kell helyesen sózott lazac, a család és a barátok.