Hogyan válasszuk ki egy konyhakéssel?

Bármi modern kályha vagy élelmiszer-feldolgozó nem volt konyhával, anélkül, hogy egy kést, miközben az ételek elkészítéséhez hostess egyszerűen nem lehet csinálni. Konyhai kések jönnek a legkülönbözőbb: acél és kerámia, nagy és kicsi, sima és fogazott vágóéllel.

A vásárlás előtt konyhai kés, akkor meg kell határozni a sorrendben, amelyben használni fogják. Célszerű vásárolni egy sor kés, amely magában foglalja a modell vágásához különböző élelmiszerek.

Típusú konyhai kések

Attól függően, hogy a felhasználás céljának kések nagyon változatosak:

• kés vágás kenyér széles penge, és egy fogazott vágópenge;
• Knife-ax széles pengével, és célja a mészáros hús;
• asztali kést a vaj vagy krémsajt nem éles, és bemutatják egy vastag lekerekített széle;
• Nyesedék kést általában rövid, és van egy hegyes.

Vannak még más típusú kések tisztítására tervezték hal, gomba, vágás kolbász. Amikor kiválasztunk egy konyhakéssel kell határozni vágására bármilyen étel akkor elsősorban használni. És ez alapján vásárolni a kedvenc modellje, vagy megvásárlására konyhai kések.

Melyik választani egy kést: egy kerámia vagy fém?

Közötti választás kerámia és acél kés, emlékeztetni kell arra, hogy a kerámia termékek tupyatsya lassabb. Ők sokkal könnyebben tisztítható, mint a fém lapátok. Kerámia tárgyat elég öblítés folyó víz alatt, akkor nem adhat át más ételek szagát, mielőtt az apróra vágott fokhagymát.

Ugyanakkor, kerámia kés nem narezhesh fagyasztott hús vagy hal, és ősszel a földre integritását a penge lehet törött.

Szabályzata kiválasztását kések a boltban

Amikor kiválasztunk egy kést a konyhában, biztos, hogy nézd meg a minősége a pengét. Meg kell tenni a tartós ötvözetből mint például a fém, olvasztásával kapott króm és a molibdén.

Ott kell lennie egy közelebbi pillantást a minőségi élezés pengék. Ha az élvonalbeli emlékeztető hullámok, akkor vásárolja meg ezt a kést nem éri meg. A legjobb kés - az egyik, hogy az edge-to-edge tökéletesen sima pengével.

A fa nyéllel meglazulhat idővel. Műanyag vagy fém, amelyből a nyél, nem romlik az idő. Figyelemmel kíséri és nézd a lapát felületén, egy jó kés nem lesz válás, nem karcolás.

Minőségi kés feküdjön kényelmesen a kezét, nem lesz túl nehéz, vagy fordítva, ez nagyon egyszerű.

Összefoglalva azt kell mondani, hogy nem jó a termék nem lesz olcsó. Ez a szabály vonatkozik a konyhai kések.