Kő sütés: mi ez, és hogyan kell használni

Csak akkor nem barátkozni egy mikrohullámú sütőt? Ne hagyja kenyér vagy pizza? Ne ess kétségbe, van megoldás! Kő sütés orvosolja a helyzetet, és kapcsolja be a süteményeket a kedvenc tevékenysége. Milyen eszköz, hogyan kell használni, és amit szeretett úrnője - megtanulod a cikket.

Miért van szükség a sütés követ?

Segítségével a készülék, akkor hozza létre a hatását egy igazi orosz tűzhely bármilyen sütő, függetlenül attól, hogy gáz vagy elektromos. Mi is pontosan megadja a sütés követ?

- kiegyenlíti a hőmérséklet a kerületük mentén;

- támogatja őt mindenkor;

- Azonnal ad maximális hőmérséklet teszt.

Mindez megteremti a megfelelő feltételeket a főzés a kemencében. Ennek eredményeként az élesztő gyorsan kapcsolt, a tésztát egyenletesen emelkedik és átsült, kiderül, puha és porózus morzsa szép, vékony és ropogós héja. Cool, nem? Megértjük, mivel mi nem érjük.

Miért ez a kiegészítő sütés annyira hatékony?

Tény, hogy az egész titok abban rejlik, hogy a megfelelő anyagot. Jó hatással ad csak a sütés kő samott agyag. Ez egy szivacsos szerkezetű, amely segít elnyelni páratartalom teszt és annak egységes megjelenése. Ugyanakkor több millió mikroszkopikus pórusok első elnyelik a hőt a sütőben, majd fokozatosan adja meg. Az a tény, hogy azok a levegő és a magas hőszigetelő tulajdonságokkal rendelkezik. A hőmérséklet a kemencében állandó, nem növeli vagy csökkenti.

Meg kell jegyezni, hogy a gyártás nagyon jó minőségű köveket használnak csak természetes anyagokat, amelyek samott agyag. Ha helyesen használják, nem repedezik, nem radírozza és tart a végtelenségig. Mesterséges kövek többször elveszítik azok tulajdonságait, és az eredmény nem lesz olyan látványos.

Egyes ételek megfelelő kő sütés?

• Ruddy kenyeret. Még nagyanyáink főzött a sütőbe. Ezért ő is fel, vágások szépen kiderült, és a felső és alsó kéreg kijött rózsás és ropogós. Ugyanez a hatás, hogy a kő a hagyományos sütőben.

• Juicy pizza. A kő elnyeli a felesleges nedvességet a vékony tésztát. Ezért a keret nem égeti egyenletesen propechetsya és tömés lesz szaftos és nem száraz.

• Ízletes húsa és finom hal. Mivel a hőkapacitása a kő, akkor kedvező környezetet teremt bármely sütő, sőt az ilyen ételeket. Ők jól sült, akkor elolvad a szájban, és kap egy páratlan ízét. Ezért a húst vagy halat egy pék kő kapunk egyszerűen csodálatos.

• Egyéb sütemények: zsemle, bagettet, torták, bombák, pitas és így tovább. Bármit is jön készült, az eredmény a kő lesz tökéletes, és stabilabb, mint a hagyományos sütés.

Ie kő sütésre alkalmas bármilyen étel. Egyes háziasszonyok készítsen még burgonya és más zöldségek.

kiválasztási kritériumokat

Ha megnézzük a polcokon vagy az online áruházak, akkor láthatjuk, hogy a fogyasztók számára a különböző lehetőségeket. Között ez a sokszínűség, akkor egyszerűen eltéved. Hogy mit kell keresni, ha vásárol?

1. Az alakja a készülék. Leggyakrabban megtalálja téglalap, négyzet és kör. Minden formában saját célra, de elvileg minden jó. Egy kerek pizza néz ki, nagyon szép, de ez nem hatékony szempontjából helykihasználást. Ezért meg kell választani, négyzet vagy téglalap sütés kő, amely a legjobban illik a sütőben. Csak emlékeznünk kell arra, hogy ebben az esetben a fal és a készülék továbbra is szabadon kell helyet egy pár centiméter.

2. A vastagsága a kő. Tekinthető ideális beállításokat 1,5-2 cm. Ez a kiegészítő bemelegszik sokáig, de ez lesz hatékonyabb és tartósabb. Egyes háziasszonyok választani centiméteres kövek és beszélnek róluk is. Megjegyzik, hogy a készülék a sütés vagy feltörni egy pár év, és a porozitás a morzsa és a pirított továbbra is a tetején. Itt mindenki határozza erre.

3. Az anyag. Mint említettük, a kiváló minőségű kő kell készíteni samott. Ők kínálnak mind az orosz és a külföldi termelés. De akkor is megtalálja a sütés kő gránit, márvány és kerámia. Az első típusú anyagok nem ajánlja, mióta melegítjük kiosztott káros anyagok.

Használati utasítás sütés kő

Az első használat előtt ajánlatos mosni a terméket alaposan folyóvízzel nélkül mosószert. Ha alkalmazza az oldatot, a porózus felület egyszerűen elnyelik lúgos anyagok, és a sütés javára nem fog menni.

Amikor a készülék teljesen száraz, betette a kemencébe, és az elegyet 30-40 percen át maximális hőmérsékletet. Követ a szekrény vagy eltávolítani, a shift az előkészített sütés. Ha az étel főtt, vegye ki a sütőből. Ebben az esetben a sütés kő, hagyni, amíg teljesen jó.

titkok használat

• Nagyon ropogós volna sütés kő, ha meghintjük egy kevés vízzel.

• A készülék nem igényel kenést vagy megszórjuk tészta nem prigorit.

• Süssük a hal vagy hús ajánlott, fóliába csomagolva. Így az étel jön ki illatos és zamatos.

• Kő lehet a tökéletes hűvösebb. Nyári podmorozte a hűtőbe, és tedd a szemüveg italokat. Tehát ezek a hosszú ideig marad a hideg.

Hogyan lehet bővíteni az élet a termék

1. Ne tegye a kő a sütő alján. Sokkal jobb, hogy helyezze a rácsra a legalacsonyabb szinten.

2. Ne tegye a hideg kő a már fűtött kemencében. Meg kell fűtött és hűtött csak a sütő.

3. Ne tegye nedves kő forró sütőben. Ellenkező esetben ez okozza a repedés vagy osztott.

4. Ne mossa a kő sütőedénybe zselék és egyéb tisztítószereket.

5. Ne kenje be a felületet olaj vagy zsír. akkor szórjuk a lisztet egy nagy szükség.

6. Ne aggódjon, ha főzés közben egy sziklaomlás vagy csepp szósz áramló sajtot. Nem fáj.

gondozási

Érdemes megjegyezni, hogy egyes gyártók lehetővé teszik mosás tiszta vízzel, míg mások szigorúan tiltják. A kivétel a permetezés előtt vízzel ültetés kukoricát. Tehát meg kell figyelmesen olvassa el az utasításokat a felhasználás előtt.

Ha nem mossa, hogyan kell gondoskodni? Ez nagyon egyszerű. Elég, ha óvatosan törölje le nedves ruhával. De alapvetően az élelmiszer szennyeződés nem történik meg, mert csak éget. És szénhidrátot maradékok csak habverővel ecsettel.

Fehér és világos sütés kemencében sötétedik a korral. De ne félj ezt, és megpróbálják kíméletlenül törölje lepedéket. Ebből az eszköz hatékonyságát csak javul.

Lapát - a szükséges tartozék

Sütő hőmérsékletét forró kő nagyon nagy, és a kenyér növényi szüksége nagyon gyorsan és pontosan. Ilyen célokra, és felér egy speciális penge a leszállási termékek. Ez teljesen fából készült, széles bázis és egy hosszú nyelű. Bár egy modern csavarral volt gyakran rövid. Persze, akkor mindig kap, és beállítani, de egy lapáttal, nagyon jó munkát. Szintén nagy lábnyom lehetővé teszi, hogy a penész közvetlenül a kenyér és a roll out ágyak pizza. Lapát leszállásra és sütés kő gyakran értékesítik, mint egy sor, ami elég logikus.

Költség sütés kő

Néhány évvel ezelőtt, hogy vesz egy ilyen eszköz volt az igazi probléma. Kevés volt a választás, és meg lehet vásárolni, hogy nem mindenhol - gyakran import üzletek. Orosz javaslatok és mi volt elszigetelt és megkezdte nyolcezer.

Ma a helyzet javult, de láthatjuk, hogy az árképzési széles skálán változik. Olasz és német kövek átlagos költség-kilencezer és Oroszországban - a kettő. Ha azonban részt vesznek a közös beszerzés, az ár lehet levinni hétszáz rubelt. Ahhoz azonban, hogy törekedjen olcsóság nem szükséges, mivel ez hatással lehet a minőségi árut. Tapasztalt hostess ajánlott vásárolni egy kiegészítő érdemes három ezer. Ez is jelentős árat, és ezért akaratlanul elkezd gondolkodni, hogy mit kell cserélni a sütés kő.

Sikeres alternatív rock

A kő tűz agyag tulajdonságai hasonlóak néző mázatlan csempe. Ők is természetes anyagból. Ezek közé tartozik a kerámia, klinker, terrakotta cserép és tűzálló. Ezeket a lapokat gyártott magas hőmérsékleten, felszívja kevés vizet, nem robbant alatt a fűtés és a hideg. Plusz egy csere - a olcsó áron. A negatív az, hogy a vastagsága, és a munkafelület kicsi lesz. lapka mérete lehet átlagosan 10 és 30 centiméter. Meg kell csomagolni egy pár darab egymás mellett, és több rétegben. De köztük továbbra is hiányosságokat, amelyek hatással lehetnek a felmelegedés. Bár a szakács, aki helyettesíti a kőlapok, nem panaszkodnak, alternatív és elégedett az eredménnyel.

Bad módon helyettesítésére

Hostess, vajon mi lehet helyettesíteni a sütés kő, nem mindig kiválasztani a sikeres változatok. Milyen anyagok nem alkalmasak a sütő?

• Márvány. Ő nagyon törékeny, és ha a hőmérséklet különbség gyorsan feltörni.
• Gránit. Hevítve, felszabadul a káros anyagok.
• Mészhomokkő.
• Kis kavics.
• Folyami homok.
• Kősó.
• Tepsibe fejjel lefelé.

Néha talál ajánlást, hogy ezeket az anyagokat is lehet a méltó helyettesítő Pekarsky kő. Azonban az első két általában káros, és a mások segítségére nem lesz képes teljes mértékben a kívánt hatás eléréséhez. Akkor végtelenül meleg tégla, kavics vagy sütés, de a hatás nagyon eltérő lesz az, hogy eltérő szerkezetű, hővezető és hőleadás. Az ilyen anyagok tökéletesen lehetséges, hogy készítsen könnyű sajttorta vagy lefelé sütemények. És a tökéletes pizza és kenyér tészta igényel sütés kő vagy szélsőséges esetben, mázatlan cserép. Ellenkező esetben, akkor kap „összeroppant francia kenyér”, ahogy mondták az egyik dalban.

megállapítások

Mindenképpen érdemes figyelembe venni samott devayse sütő, ha úgy gondolja, hogy egy profi szakács vagy csak csinálom a házat pizza és kenyér. A pék kő az is lehetséges, hogy készítsen süteményeket, gyümölcsöt és halat. Ez egy univerzális eszköz. És az eredmény annyira finom, hogy azt akarom, hogy egy követ, még ritka, de kiváló minőségű előállítását buja kenyér ropogós héja. Ugyanakkor érdekel semmi komplikáció és ravasz fellépés.

Döntsd el magad, hogy vásárolni a sütés kő vagy akkor teljesen nem helyettesítő szimulálni.