Milyen gomba azok a tulajdonságok és jellemzők

A fellépő őszi időszakban, mindannyiunknak nem bánja, hogy megkóstolja a csodálatos finomság, amelyik természeténél fogva - gomba. Azonban mielőtt vásárolni, vagy gyűjteni az erdei termékek, meg kell tanulni a faj, így nem okoz helyrehozhatatlan károkat az egészségükre.

Mik a fajta gomba? Erdei termékek négy csoportba oszthatók. Ezek közül az első ehető gombák. Ez a kategória magában foglalja az ilyen típusú főzési, amely nem igényel semmilyen előkezelése erdei termék (áztatással vagy forralással). Ez csak akkor szükséges, tisztítás és forrázás forró vízzel.

Viszont ez a fajta tovább osztottuk négy kategóriában. A feladat mindegyikük függ íz karakterisztikáját, valamint a tápértéke az erdő. Milyen ehető gombát? Reprezentatív fotó az első kategória, akkor lásd alább.

Ebbe a kategóriába tartoznak a sáfrány és a fehér gomba (a képen), valamint a valódi tej gomba. A második kategóriába tartozó nyárfa és vargányával. Ide kapcsolhatók volnushki és a gombát.

A harmadik csoportba azok a kucsmagomba és őszi gomba, Mokhovikov és rókák. Tartalmazza, és sziklára. A negyedik kategóriába tartoznak a tapló és Govorushko, osztriga és rét gomba, valamint blewits és a trágya.

Mégis van néhány gombát? Van egy másik csoport képviselői az erdő királyságot. Idetartoznak a feltételes ehető terméket. Általános szabály, hogy az íze minőség az ilyen gombák különböző tartalmat a keserűség. Jelen szerkezetükben és a mérgező anyagok. Semlegesítés és eltávolítását erdei termék ott keserűség elő, amikor forró vagy hosszabb tárolás esetén, szárított formában.

A második csoportba tartoznak mlechniki és kucsmagomba. Tartalmazza, és az ilyen gombák szükséges, ami egy hosszú ideig főzés előtt vízben áztatott a só hozzáadása. Ezeket azután főtt eltávolítani a keserűséget. A víz, ami előkezelést, le kell üríteni.

Milyen gomba még mindig? Ezek képviselői az erdei királyság, benne van a harmadik csoport. Ezek ehetetlen. Ezek nem tartalmaznak mérgező anyagokat, de eszik ezeket a gomba nem lehet miatt kellemetlen ízt vagy szagot, ami nagyon nehéz eltávolítani, még főzés után. Erdei termék egyszerűen és nagyon kemény. Jellemző ennek a csoportnak egy epe gomba.

Milyen gomba még mindig? Ezek képviselői a negyedik csoportot. Ez magában foglalja a mérgező gombák. Termőtestek az erdő ajándéka tartalmaznak mérgeket. Ez mérgező összetevők okoznak emberi mérgezés. Mi gombák ebben a csoportban? Attól függően, hogy a kémiai összetétele a méreg és hatása van a szervezetben, ezek vannak osztva, mint kategóriákban:

- tartalmazó hemolitikus méreg (vonal);
- hogy a helyi stimuláló hatása, amely megnyilvánul a tüdőben bél rendellenességek (bizonyos típusú ryadovok);
- így a keletkező vér specifikus jellegét antitestek lebontó eritrociták (svinushki);
- tartalmú anyagokat, úgymint iboténsav, alkaloid, muszkarin, mikoatropin vagy mousse-cimol, amelyek negatívan befolyásolják az ideg központokat;
- részeként, amelyben van egy méreg, amely oldódik csak alkoholban (KOPRIN);
- tartalmazó mérgek amelynek plazmotoksicheskim kifejezett hatása (halvány phalloides).

Megbízható és egyszerű módja annak meghatározására, hogy a gomba nem mérgező. Ez jobb, hogy ne vegye kétes esetben hagyja hol található.