Néhány recept a húsgombák főzéséhez

Hús húst hús "vendég" az asztalunkon rendszeresen. Ha persze nem vegetáriánusok ülnek benne. Azonban a sertéshús vagy a csirkehús és a húsgombóc általában készülnek, a halak sokkal ritkábbak. Sajnos! Végtére is, a halak, mint tudósok régóta megalapozottak, a hosszú élettartam garanciája és sok kellemetlen betegség hiánya. Javítani fogjuk a táplálkozási hibáinkat.

Húsgombóc paradicsommártásban

Azonnal meg kell állapítani, hogy a húsgombócáknak nem kell nagyon drága halat vásárolniuk. Alaszkai lengyel, sündisznó vagy tőkehal nagyon alkalmas. És még fagyasztott halat is tehetsz. Ha friss és osztatlan hasított teste van, meg kell bélni őket, levenni a bőre és eltávolítani a csontokat. A filé esett - sokkal kevésbé munka: csak a csontok eltávolítására. Leggyakrabban a halpálinka paradicsomszószban készül . A levágott halakat darabokra vágják, és egy húsdarálón áthaladnak egy izzóval és áztatott és megkötött kenyérrel. A hal húsja elég puha, hogy egy kis szelet egy kenyér elegendő egy font filé. A finoman apróra vágott petrezselymet vagy kaport hozzáadjuk a darált húshoz, amit borssal, köminnel és sóval ízesítünk. Egy jól meggyagolt tömegből kis golyókat képeznek és hűtőszekrénybe helyezzük. Miközben állnak, az apróra vágott hagymát sovány olajban sütjük, majd fél pohár vízzel hígított paradicsompürét (3 nagy kanál) töltünk, és egy kanál citromlevet töltünk. Só, cukor - ahogy tetszik. Amikor a szósz forralja, húsgombócokat mártott bele és öt percet eloltottak. Aztán megfordulnak, és további tíz percre felkészülnek. Izgalmas és illatos.

Hal húsgombócok thai nyelven

Ezek a húsgombócok kissé eltérnek a mesterségektől, amelyek már a főzőedényben vannak. Egy font halat és csontot tartalmazó halakat egy serpenyőben, egy csomó korianderrel, egy evőkanál gyömbérrel, egy fél cayenne borssal és egy pár fokhagymás szegfűvel leteszünk. A tojást az így kapott töltelékbe öntik, de nem teljesen, de csak fehérjét, plusz egy evőkanál keményítőt vagy lisztet és sót. A serpenyőben a sózott víz felmelegszik (nem forrni), egy kis kókusztejet öntünk bele, és a felkapott halgolyókat egy másik korsócsomaggal lefektetik. A nagyon csendes tűz után forralva a húslabdák hét percig csillapodnak. És ott is lehetséges az illatos húsleves, amelyben főzték őket, és mellette - rizs vagy tészta.

Hüvelyesek a zöldségfélékben

A kezdet kezdete: a mincecet készíti, melyből halballákat készítenek. A recept azonban tartalmaz egy vajdarabot is, amelyet a húsdarálóban és az összes többi összetevővel együtt helyeznek el. Rántva a lisztben, a golyókat hamarosan megsütjük, és egy serpenyőbe hajtjuk. A fő íz a recept a pácban. Számára a sárgarépát, a gyökér petrezselymet, a zellert és a vöröshagymát a jóváhagyott mennyiségekben vágják le, a serpenyőben megengedettek, ahol a húsgombócokat sütjük, paradicsomlével töltöttek, sózva és édesítve. Kb. Öt percig oltsa ki. A kapott mártást hozzáadjuk a húsgombóchoz, amely a forralás után ugyanabban az időben párolt. A kész golyókat zöldekkel borítják - és az asztalhoz is tudsz szolgálni.

Bébi húsgolyók

Úgy hívják őket, mert alkalmasak a legkisebb (de már képes rágni) gyermekek etetésére is. A darált húst a fentiek szerint készítjük. De vigyázzon: szorgalmasan, mint általában, távolítsa el a csontokat, ha kezeli a babát. A második árnyalat: a bébiételnek, amelyet a főtt húst elfogyasztása előtt fel kell főzni, hosszabb, akár 15 perc is lehet. Ha az edény felnőtteknek szól, akkor nem lehet ilyen hosszú ideig főzni.

Ugyanakkor, tejjel készült - ez fontos ebben a receptben. A lisztkanálot száraz fém vagy kerámia edényben szárítjuk. A vajat (teáskanál), amelyet előzetesen lágyítanak a hűtőszekrényből, villával őrölték és liszttel keverve. Fél pohár tejet forrunk egy kis tűzön; Az olajat a lisztbe merítjük, és feloldjuk. Biztosítanunk kell, hogy ne keletkezzen csomók! A végén - só, bors és pour mártás húsgombóc, lefektetett formában, amelyben lesznek sült. A serpenyőt körülbelül tíz percig eltávolítjuk a sütőbe. Ezután a golyókat reszelt sajttal megszórjuk - és újra ugyanabban az időben a sütőben.

Ezzel a recepttel készült, halszálas mártással válik lédús és ízletes, és a mártást lelkesen evett, még akkor is, ha kész.