Port portugál - bor hajósok, hogy meghódítsa a világot

History portugál port gyökerei az idők ködében. Az első szőlőültetvények a Douro-völgy ültetett a rómaiak az időszámításunk kezdete. 250.000 hektár szőlő most elfoglalt 42 ezer hektár a völgyben alkalmas szőlőtermesztés. A völgy nagyszerű helyen - a környező hegyek nem hagyja, hogy a hideg levegő, és pala talaj ideális nő szőlő.

Portugál portói bor lett népszerű Angliában, majd - és szerte a világon, köszönhetően a másik veszekedés-Britannia és Franciaország a végén a XVII században. A francia miniszter Colbert betiltották az export francia borok Angliába. És a szeme a brit borkereskedők fordult délre, a völgyben a Douro folyó. Spanyolországban a folyó neve a Douro Portugália - Douro és a Douro.

Angliában és Portugáliában már létezett évszázados kereskedelmi kapcsolatok. A külvárosában bevásárló város a Porto, Vila Nova de Gaia, már régóta állandó képviselete brit kereskedelmi vállalatok voltak azok borraktárak. Portugál borok kerültek össze a folyó mentén Porto. A 17. század elején a Porto által forgalmazott több mint egy millió esetben bort évente.

Tehát, a szem felé fordult a termékeny völgy és a város a Porto, amely indokolja a nevét, igazán elfoglalt port. De a bor, ami a kínálat a portugál Anglia, fiatalok voltak és éretlen, savanyú az úton.

Ahogy ez történt - a történelem csendes. Az egyik változat szerint, valaki okos jött az ötlet, hogy adjunk egy bor brandy. Brandy nem szabad megsavanyodik a bor és a cukor egy részét nem volt ideje, hogy alakulnak az alkohol, amely a bor édességét. Szerint a másik változat, a portugál apát a kolostor található, amely nem messze a völgyben, kezelte a két angol utazó rendkívül kellemes bor. A brit voltak kíváncsiak. És kiderült, hogy a Szentatya a borhoz hozzáadott konyak alkohol.

És származik port portugál - nemes édes borpárlat. Kezdetben úgy készült, hogy így - a kész bor szőlőből készült párlat hozzá. De aztán, a technológia javult. Most adjuk hozzá alkoholt, ha erjesztett legalább fele cukorral szereplő szőlőlé. A korábbi hozzáadjuk az alkoholt, annál édesebb a bor ki fog derülni. Szőlő alkoholt adunk olyan arányban, hogy 1: 4.

A bor nevezik másképp. Portugál port, porto, bort Porto, a bor port - e nemes ital volt sok neve van. Végül a portugál kikötő kapta a nevét 1756-ban. Az akkori miniszter a Marquis de Pombal vette soha nem látott abban az időben, a védelem a port hamisítás elleni intézkedéseket. világos határrégió, ahol megengedett port azonosítottak. Ahhoz, hogy ezt a napot, így - csak bort a Douro-völgy lehet az úgynevezett „portugál portói bor.”

És a márki úgy döntött, hogy az egész port lehet palackozni csak a külvárosokban Porto, Vila Nova de Gaia. Azóta minden tavasszal mnogolitrovye fahordóban erjesztett szőlőlé indítottak Vila Nova de Gaia. Portói bor tartjuk egy hordó néhány év, majd összekeverjük, azaz a kevert és palackozzák.

Portugál port termel különféle faj. A fő közülük -, hogy három.

Ruby - Ruby - a legolcsóbb formája a port, a sebesség nem kevesebb, mint három, de nem több, mint 10 éve a hordóba.

Tony - tan - drágább formában van, akkor érlelt hordó nem kevesebb, mint 10, de nem több, mint 20 éve. Majd akkor lesz nagyon hasonlít az íze a folyadékot. Angliában és Portugáliában van egy egyedi inni a gyermek többség portói bor, szüretelt szőlőből készült, abban az évben megszületett a születésnapját. Ez - az egyetlen különböző portói bor, hűtve 12 fok.

Vintage - Old - érlelődik palackok. Ez a bor nem romlik az idő, de javítja a csokrot, és szerez egy különleges ízt. Ez egy jó befektetés a tőke - idővel ez a port lesz csak drágább.

Dugók üvegek a portói bor készül ugyanabból az anyagból a portugál - portugál tölgyfa kérge. A minden egyes elmozdulás öntapadó bélyegek National Institute of Douro borok, annak érdekében, hogy elkerüljék a hamisítványok.

Portói bor, vagy inkább a borok, amelyek előállítása ugyanazzal a technológiával, és hogy más országok és régiók, mint például Dél-Afrikában. Az orosz port portugál nem nagyon népszerű, mert a magas költségek és a nehéz, de széles körben ismert, kiváló minőségű port borok Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman. Bár, persze, hogy nem a város Porto, vagy a Douro folyó völgyében, nem állnak kapcsolatban. De a név ragadt történelmileg.

Van még egy csoport borok, amelyek népszerűek a mai napig az egykori Szovjetunió, mint a port vagy 777 port Agdam. Ezek alatt ismert kollektív álnév „gubanc-lába”, és természetesen nincsenek közvetlen kapcsolatban a nemes ital „portugál portói bor.”