Sózás káposzta. Receptek és tippek

Ősidők óta, az emberek részt vesznek a sózás káposzta. Ez az étel volt a hagyományos snack az összes asztal. Finom, ropogós káposzta, burgonya és a meleg, akkor jobb lesz. De ahhoz, hogy ez tényleg kiderült finom, meg kell tudni, hogy néhány jellemzője ennek a folyamatnak. Mit kell, hogy megfelelően át sózás káposzta. A receptek minden más, és azt javaslom, egy pár lehetőség.

Akkor főzni a nagy darab káposzta. Ehhez veszünk egy fej közepes méretű, osszuk négy részre. Azt tedd egy edénybe, amelyben savanyú káposzta. Most arra van szükség, hogy készítsen a sós víz. Öntsünk egy liter vízben, és hozzáadjuk egy evőkanál sót és az azonos mennyiségű cukrot. Nos keverjük őket a vízbe, és öntsünk egy evőkanál ecetet. Ezt követően meg kell forralni a pác, és öntsük át a káposztát. Set-top-járom és hagyjuk egy napig. Miután ezúttal öntsük ki a sós víz. Ezután három egy durva reszelő sárgarépa, és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. Hozzáadjuk a fűszereket, zúzott fokhagymát és a csípős paprika (opcionális). Most a reakciókeveréket megosztottuk káposzta leveleket és elterjedt vissza a serpenyőbe. Ismét tedd a felső igát, és hagyjuk egy napig. Lovely táplálékra kész.

Tudod, hogy káposztát. Íme a jelen esetben, sózás káposzta. Receptek eltérhetnek a jelenléte a különböző fűszerekkel és a fűszereket. Káposzta kell aprítani a finom csíkokra. Carrot peel és lereszeljük durvára egy reszelő. Most, keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, és egy kicsit mi nyomja a keveréket kézzel. Meg kell, hogy hagyja a káposzta levét. Vegyük a pácoló és lerakott réteg káposzta és sárgarépa. Ezután meg kell tenni néhány borsó szegfűbors és a babérlevelet lapot. Tehát alternatív réteg zöldségek és fűszerek. Amikor a tartály tele van, hogy a felső, meg kell adni, hogy ez egy evőkanál sót és cukrot. Most töltse fel a tartályt hideg vízzel és sózott káposztát hagyjuk szobahőmérsékleten. kipróbálhatja három nappal később tál, káposzta kell prosolitsya ebben az időben. Küldje el a hűtőszekrényben. Ez az egyszerű sózás káposzta.

Receptek néha öröklődött nemzedékről nemzedékre. Minden háziasszony tudja megosztani a titkot finom főzés. Sózása káposzta cékla ad az étel szép rózsaszín színe, és egy kicsit más ízű. Kínálunk egy recept pácolás, amely népszerű Grúziában. Vegyünk egy káposztafej és vágjuk darabokra. Kenjük be az előkészített tartályba sózás. A darabok között megállapított káposztát vágjuk nagyobb céklát. Szintén hozzá csípős paprika, vágjuk nagyobb darabokra. A tartály káposzta is meg kell tenni az apróra vágott zellert és a petrezselymet. Hozzáadjuk a babérlevelet. Most, hogy a sós. A 10 liter vizet fel 600 gramm sót. Töltsük forró káposzta sóoldattal mossuk. Fentről tegye az igát, és hagyjuk néhány napig szobahőmérsékleten. Ha hab, akkor el kell távolítani. Sózás a káposzta lében történik az erjedési folyamat. Ebben az időben, néha szükség van, hogy átszúrja pálcáját, hogy a gázokat.

Miután a káposzta megszűnik vándorol, ő lesz az a tartály aljára, és a sós átláthatóbbá válik. Most bontja az üvegekbe, és küldjön hűvös helyen.

Egyesek ebben tál almát. Így az olyan sózás káposzta. Receptek lehet módosítani, és adjunk hozzá áfonya vagy vörös áfonya. Elindításához shinkuem káposzta és add hozzá a magokat a édesköményt és más fűszereket. Alma kell hámozni, és szeletekre vágjuk. Ha nem nagy, akkor lehet, hogy egy egész. Tíz kilogramm káposzta körülbelül 250 gramm sót. Keverjük össze finoman és nyomja meg a káposztát sóval, hogy a gyümölcslé. Miután rögzített egy tartályba, adjunk hozzá az almát. Ezután sót a szokásos módon. Míg a káposzta erjed, távolítsa el a habot, és átszúrja kibír. Sós káposzta kész.