Tengeri élelmiszer hal Savarin (varehou): leírás, fotó

Savarin (varehou) - a hal, amely tartozik a család Perciformes. Ő lakozik a meleg víz a Csendes-óceán és az Indiai. Leggyakrabban, nagy zátonyok Savarin megtalálható partjainál Új-Zéland és Ausztrália. Milyen halat? Photo és leírás mérlegeli a további.

általános leírása

Savarin - tengeri ételek hal. Ezek szorította az oldalán a test egy jól elkülöníthető hátuszonya. Fish szemek kerek, nagy. Kis száj több sorban a kis fogak. Mérlegek kis, ezüstös árnyalatú. Külsőleg nagyon hasonlít a tonhal, különösen alfaj Savarin - kék varehou amely mérleg egy kékes árnyalat. Azonban annak tonhal kisebbek. Segít megérteni, mi a megjelenése ez a hal, fotó, fent.

Savarin vagy varehou kereskedelmi értékkel rendelkezik, hogy Új-Zélandon és Ausztráliában. Ezekben az országokban az éves halfogás a faj eléri a tíz tonna. Ebből a kis hal kapható Japánban, ahol belőle a sushi. Az egyének, akiknek a testtömege körülbelül 4-5 kg, exportálják Európába és Amerikába.

Milyen feltételek mellett lakozik Savarin?

Savarin besorolása meleg vízben a halak élnek a kis mélységű a part közelében. Általában ezeket a halakat tartjuk az állományokban. Ezek táplálják a különböző mélységekben lakói, különösen a fiatal halak, rákok, tintahal. Savarina tömeg korlát elérésekor körülbelül 5 kg. Fogni a halat kerítőhálókban és fenékzsákhálóval. Pontos fogási statisztikák száma kifogott halak Savarin nem végeztek.

Ahogy Savarin megy a hazai piacon?

Mint fentebb említettük, a nagy részét Savarin fogott országok tartoznak Óceánia régióban. Ezután a hal érkezik fagyasztott formában, egészben vagy a formában vágott hasított az amerikai piacon, Kínában, Japánban és Indonéziában. Ezután a termék korlátozott mennyiségben csempésznek az európai országokban.

Táplálkozási információ

Savarin halak meglehetősen magas a kalória. 100 g termék itt figyelembe veszi a mintegy 113 kalóriát tartalmaz. Azonban ez nem értékelik azt. Végtére is, a tengerek és óceánok, van egy csomó olcsóbb és tápláló hal.

Kereslet a hal Savarin élvezi telítődése miatt a fehérjéket. Ahhoz, hogy a napi követelmény ebben az elemet, egy felnőtt elegendő használni nem több, mint 150 g ilyen terméket. A hús varehou is fontos elemeket tartalmaz, mint például a magnézium, foszfor, króm és kálium.

Érdemes megjegyezni, hogy a hal Savarin él csak tiszta vizet. Ezért úgy tekinthető biztonságos, környezetbarát tengeri termék.

Savarin a főzés

Savarin tender halfilé barna színű. A hőkezelés során a húst világosítja. Díjazott hal egy kis számú csontok és hulladék. Elég gyakran arra használják, hogy filé sushi. Ezen túlmenően, a hús Savarin ideális szárított termék. Füst hal is meleg és hideg módon.

Az otthona Savarin főzni pecsenyék, Szárított tokhal. Alkalmas továbbá a halak főzéshez, sütéshez, sütés. A legjobb megoldás tűnik a főztjét filé a grill. Az utóbbi esetben, a hal követi a nagy részét a zsír. Ebben az esetben a húst válik zazharistym és megőrzi a hasznos tápanyagokat.

Milyen kár okozhat a szervezetben kezelhető Savarin?

Savarin kategóriájába tartozik az úgynevezett olajos halat. Részeként a filé magas zsír koncentrációja. Úgy véljük, hogy a gyakori használata az ilyen hús hasmenést okozhat. Azonban ez történik abban az esetben, túlevés vagy a nem megfelelő főzés hal.

Mivel a gyakorlat azt mutatja, a használata Balykov és füstölt steaket elő Savarin, nincs kellemetlen következményekkel jár. Mérgezéses esetek kapcsolódnak ehhez a halak, vonatkozik csak elégtelen hőkezelés húsevés filé formájában sushi.

Feladni húsevés nem szükséges Savarin. Az egyetlen kivétel a sajátosság a termék. Ahhoz azonban, hogy ez a hal előkészítése szükséges, hogy a filé vele szinte teljesen elhagyja a zsírt, mert az utóbbi nem hoz kevés vagy semmilyen előnyt a szervezetben.

Népszerű receptek Savarin

Leggyakrabban ilyen hal főtt a grill. 1 kg filézett hogy több gerezd fokhagyma, citrom, petrezselyem, babérlevél és a rozmaring. A hal mossuk, tisztítani a belsőségek, majd kis darabokra vágva. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A húst eldörzsöljük zúzott fokhagymát, őrölt babérlevél, és megy néhány órára a hűtőszekrénybe. Ezután a hal kerül egy grill, ahol elkészítjük párolt fordult időközönként. A végén a kész hús díszített zöld, öntsük a citromlevet.

Között a legnépszerűbb receptek is meg kell jegyezni a készítmény Savarin gyümölcs és zöldség. Ehhez szükség van az alma és a szőlő, valamint a paradicsom, hagyma, só, bors. Fish belső részeket eltávolítjuk, óvatosan eltávolítjuk a gerinc, a csontok ig vágva. Ebben az esetben, a bőr nem kell eltávolítani. Javasoljuk, hogy hagyja még a mérleg, ami lehetővé tenné a hús szaftosabb. Hal belsejében töltött darab gyümölcsöt és zöldséget, sót, borsot, majd fektetni a grill és sült körülbelül egy órán át alacsony lángon. Természetesen el kell távolítani a mérleg evés étkezés halat.

Egy kiváló kiviteli alakban a készítmény az Savarina steak filé. Ehhez filé, megszabadult a csont és bőr, megpirítjuk mindegy rács. Szolgált sült hús tejszínes mártással, ami hozzá apróra vágott zöld hagyma, petrezselyem, bors, szőlő vagy almaecet.

Meg kell jegyezni, hogy egy időben enni pár szelet filé az első ismerős ezzel a termékkel nem ajánlott, nem számít, milyen finom a halat nem főzött. Ha a szervezet normális esetben fogadja el az ilyen élelmiszer-adagok is fokozatosan nőtt.

Összefoglalva

Tehát megnéztük, hogy mi minősül Savarin. Filé ez a hal nem csak egy egyedi ízét. A hús tartalmaz egy csomó nyomelemek nélkülözhetetlenek az emberi szervezetben. Ez nem meglepő, hogy Savarin a kereslet a hazai piacon.