Terítés reggelire, ebédre és vacsorára. Tálalás gyerekek asztalára. A módszerek és stílusok asztal

Mielőtt elindulna egy ilyen lokális lefedettség eddigi témát illetékes étkészlet - reggelire ott, ebéd vagy vacsora, bármilyen ünnep, mi kell még, hogy ki a tényleges érték a fogalom maga. Meg kell jegyezni, hogy az a kérdés, hogyan kell helyesen fedezi az asztalra, aggódnak ma sok háziasszonyok. És információt ebben a témában megtalálható tömegeket. Ez csak nem mindig csinálni. Sokan azok közül, akik magukat elismert szakértője az ilyen ügyekben, mélységesen téved, amikor beszélünk, mondjuk, hogyan kell fektetni az asztalra vacsorára kezdődik prédikációikban ezekkel a szavakkal: „elterjedt egy szép terítő, tegye gyertya és ne feledkezzünk meg a csokor ...” Miért ? Mert nem is gondol rá, megzavarja két teljesen különböző fogalom - a tényleges dekoráció és kellékek. Úgyhogy foglalkozik.

meghatározás

A „kiszolgáló” (a szolgáltatás vagy servir) nem jelent mást, mint a szolgáltatást. Először is, és a fejét a folyamat megérte a kényelmet. Tehát amikor arról beszélünk, hogy hogyan is kell beállítani a táblázat helyesen, akkor először meg kell érteni a helyes és kényelmes, a stressz, az egyensúly és evőeszközök. Minden más - az abroszt, virágok, gyertyák és egyéb finomságokat - ez csak egy asztaldísz. Semmi több. Mit vonhatunk le ezt a következtetést? Intuitív és egyértelmű: vannak bevett módja étkészlet, mely végzi megváltoztathatatlan szabályok, kiforrt az évek által előírt, etikett. Míg az asztal lehet díszített szerint a saját fantáziáját, és előnyösen legalább egy kis töredéke a józan ész. Ez is egyfajta művészet, nem fogunk vitatkozni. Hanem a helyességét ebben az esetben nem tudunk beszélni. Kivéve, ha a hiányzó íz ... De ne beszéljünk szomorú dolog. Sokkal jobb, hogy egyenesen a lényegre.

klasszikus a műfaj

Ismerve az alapvető szabályok nem csak segít a jogot, hogy az asztalra, de ne veszítse arc, ha hirtelen jelenik meg, mint egy vendég néhány lenyűgöző-trendi vétel. Még anélkül, hogy pontosan tudják, milyen az a célja milliárdnyi néző eszközök tudsz kellőképpen ki a helyzet, támaszkodva a tudás a klasszikus módszerrel. Tányérok asztal természetesen eltérő, de a standard változat mindig a központban áll egy tál meleg, amely alatt van egy snack bár. Tőle balra feküdt egy villa étkező, majd a halak, a végén - plug étteremben. Jobb kések elrendezve a sorrendi táblázatot halakra snack. Befejezi a „folyamat” evőkanál. Található a tálca fölött fogantyút a jobb oldalán egy kanál desszert, a fogantyút a bal oldalon - desszert villát. A bal oldalon a fő lemez, hogy a vajas kenyér kés (a fogantyú a jobb oldalon), a jobb oldalon található szemüveg: víz, fehérbor, vörösbor.

Azonban meg kell jegyezni, hogy ez az elrendezés az összes eszköz egy klasszikus, bár nem mindig, természetesen megfelelő. Így például, előre kiszolgáló asztal reggelire nem igényel ilyen nagyszámú alany. De ha egy fogadás tervezik, persze, azért, hogy ezeket a szabályokat, akkor képes lesz arra, hogy megfelelő és megfelelően teríteni.

De nem szabad elfelejteni, hogy az egyetlen „helyes” Serving jellegű, és a nagy, nem létezik. Például Franciaországban, a villa mindig úgy helyezzük el, hogy a fogak felnézett Angliában - éppen ellenkezőleg. Ezért, ha hirtelen, és lesz az első alkalom, hogy a hibákat, akkor lehet, szemrebbenés nélkül, hogy azt mondják, hogy a mai edények (reggeli, például, vagy vendégek fogadására) - egy ír lehetőség. Ki, sőt, egyszerűen fuss ellenőrizze, hogy igaz-e vagy sem?

Alapvető szabályok, illetve a takarítás tip

Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell beállítani az asztal rendesen, meg kell emlékezni egy dolog: meg kell ragaszkodni a stílus! Még ha egyenetlen helyen kanalat, villát, poharak és mindent helyesen, alkalmatlan ételeket asztali készlet három különböző színű tagadná minden erőfeszítést. Ne feledje - az egységesség evőeszközök és más elemek - ez a siker kulcsa. És ne felejtsük el: az azonos nem lehet csak az a fajta eszköz, hanem a helyét. És akkor is, ha az asztalra a minimális készletét őket, de pontosan és szépen, senki sem mer dobni egy követ téged. Emellett nem szabad elfelejteni, hogy a klasszikus, persze, jó, de senki sem tiltja, hogy változatossá azt. Vannak más stílusok asztalra.

Tehát, ha tegnap egy rohanás az érzelmek koppant a padlón, annak két legjobb szolgáltatást, a következő reggel, gyűjtése maradványait luxus együtt, hozzátéve, egy pár darab díszítése és dolgozott a fejét, akkor a helyzet javítására, majd büszkén és méltósággal mondani, hogy ma szolgáló táblázat reggelire készült hi-tech stílusban. És, akkor az asztalt angol, japán, etnikai, romantikus stílusban. Vannak azonban olyan sok, hogy ez - a téma egy másik vita. És mi, jogosan feltételezzük, hogy már elsajátította az alapokat, és emlékezni a szabályokat szolgálja, megyünk az elmélettől a gyakorlatig.

Főoldal adag

Szakemberek és anélkül velünk, hogyan feküdt az asztalon a boltjában. Megtanuljuk, hogy ezt otthon. Asztali, szép és jól berendezett, fedett, nem csak segít növelni az étvágyat és esztétikus, hanem tanítja őket a magatartási szabályok mind a gyermekek és a felnőttek. Természetesen a legtöbb háziasszonyok igyekeznek szolgálni ünnepi asztal haza a hétvégén, vagy abból az alkalomból, családi ünnep. De meg kell, hogy a vonat magad csinálni naponta, minden élelmiszer-bevitelt. Szóval beszéljünk konkrétan arról, hogyan néz ki terítés reggelire, ebédre és vacsorára.

reggeli

Általános szabály, hogy pre-kiszolgáló asztal reggeli feltételezi a minimális eszközök. Ekkor általában nem szolgált a különféle ételek, mind a sietség miatt, mint a szabály, hogy üzleti úton egy napra. De aznap reggel jól indult, és a díj az egész nap háztartás pozitív, akkor próbálja meg a táblázat szépen összhangban és egy adag etikett. Nem hiszem, hogy ez ilyen egyszerű. Tálalás otthoni asztalra - ez is egyfajta művészet.

Először is rendezni tálalók, majd a csészét. Tegyél egy kis kanállal a csészealj kart a jobb oldalon, ugyanúgy kell elhelyezni, és a fogantyút a csészét. Ez egy ilyen helyzetben a leginkább kényelmes a használata. Ha a tojás menüt, és főztek „a zsák” vagy lágy, akkor kell etetni egy speciális állványra. Ez egy étteremben egy tányéron egy speciális kanállal. A gabonafélék hozott egy bisztró egy tányér mély. Mindössze annyit kell önteni forró italok a kávé pot vagy vízforraló, és a készülék, akkor hagyja a az asztal közepére. Ez biztosítja, hogy még nem volt kényelmes, hogy elérje. Sütemények és mindenféle szendvicsek elhelyezett széles étel, és akkor is tegyük a az asztal közepére. Ez kötelező az asztalon jelen kell lennie sótartót, lemez vaj, cukor tálba. Torma, mustár táplálunk be. Kenyér tegye oldala (lehet kifejezetten erre a tál vagy egy lemezre).

A kényelmet gondoskodott, ne feledkezzünk meg ékszerek. Ha igen határozott hostess, az asztal lehet szövettel borított, de ha nem, akkor nem tud egy lemezt a dekoratív szalvéták. Egyébként, az utolsó (általában papír változat) is kerül az asztalra egy speciális állványra. A kis mennyiségű vázák virággal is fogadunk. A képen látható, hogyan néz ki terítés reggelire (vannak képek a szövegben). De ez általában, példák. Te, miközben tiszteletben tartja az alapvető szabályokat, akkor lehet kísérletezni, és díszítse az asztalt, vagy válassza ki a stílust igénye szerint.

ebéd

Pre-terítés vacsorára már feltételez egy nagyobb készülékek száma. Mégis, sok család, gyakran a fő étel jellege. Általános szabály, hogy van egy snack a étkezési menü, első fogás, a második és a - szinte mindig - valami desszertet. Kötelező követelmény - a jelenléte gyorséttermi tányérok, kések, villák, kanalak.

Ami az első tanfolyamok, akkor szükség van egy mély tál vagy csésze húslevest. Alattuk mindig fel Podstavochny lemez. Hot általában szolgált szolgált tányérral előre. Ebben az esetben, ha a halak menü, akkor kell hozzá egy speciális eszköz kés és villa, spatula, amellyel lehetővé válik, hogy külön a csontokat a húst. Desszert ugyanaz kell benyújtani a végén, és csak a táblázat után visszahúzódik piszkos edényeket.

vacsora

Ebben az esetben lényegében ugyanaz, mint a reggelit, az egyetlen különbség az, hogy a lemezek nem szükséges a levest. Száma ételek a vacsorát, valamint a számos főételt teljes mértékben a menüben.

Vacsorára az asztalra egyszer már fel desszert tányérok, a bal oldali őket, hogy tegye a villát a jobb - kések. Emellett természetesen desszert. Ha általában szeretnek inni egy pohár bort a vacsorához, a megfelelő ital gondoskodik az ételek amint arra a klasszikus módja szóló az asztalra.

Fedjük le a táblázatot a nyaralás

Példaként, hogy a kedvelt üdülési - a születésnapját. Ebben az esetben a megengedett világos és eredeti táblázatot. És, hogy ez egy igazán kiderült, szükséges, hogy kiegészítse a dekoráció. Azaz, egyszerűen fogalmazva, díszíteni. Helyénvaló, hogy az asztalra elegáns csipke terítő, amely megadja az asztal ünnepi megjelenést.

Szüksége, és mindenféle extra tartozékok: kosár gyümölcs, saláta tálak, vázák, elegáns és eredeti borospohár és borospohár. Váza virág közelében kell elhelyezni az elkövető végzett az ünneplés, de úgy, hogy nem terjed ki sem ő, sem felülvizsgálatát. Gyümölcs - kötelező attribútuma a nyaralás asztalra. Kosarak velük (ugyanazon természetesen) vannak elrendezve, hogy lényegében az élek mentén. Ugyanakkor távolságra egymástól kerülnek lemezeket szendvicsek és kenyeret. Fontos! Kulcs lemezeket kell lennie egymástól ugyanakkora távolságban (ötven centiméter), és egy centiméter a az asztal szélén. És nem kevésbé fontos! Megfigyelhetjük, a megállapodás szerint, a stílus. Nem tarka edények! Minden benne, szép és szervesen.

Az, hogy elrendezése lemezek: a második (sekély), raktak egy nagy (meleg), és a végső kompozíció evő. Ami a helyét az evőeszköz: a villát a bal, kés és a kanál a jobb oldalon. Minden salátástál kell „személyes” kanállal. Szemüveg, borospohár és borospohár fel a jobb és leszálló. Persze ne felejtsük el, hogy frissítse az asztalra friss eszközöket.

Tálalás gyermek asztal

Nagyjából, a különbség a „felnőtt” és a „gyermek” szolgáló különleges nem figyelhető meg. Ugyanakkor az elmúlt években egyre kezdtek megjelenni az asztalokon műanyag edények. Ő az első, nem törik, így a kár a gyermekek (és edények). Ezen túlmenően, a gyártók már kínálnak ilyen óriási a választék a szép tányérok és poharak, hogy csak az egyik dekorációval adnak az asztalra ünnepi megjelenés. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy az értékesítés egy csodálatos, és ez egy gyermek asztali edények műanyagból.

A szokatlan szolgáló gyerek asztal? Talán az a tény, hogy a szabály, főételek rajta - nem hús, saláták, és édességek, sütemények, gyümölcsök, fagylalt. És, persze, torta. Ezért szükséges, hogy emlékezzen az összes árnyalatokat, és mielőtt a nyaralás állomány megfelelő eszközök: kanál, tálak desszertek, sütemények spatula, Gyümölcskosárak. És természetesen, amelynek célja, ugyanabban a stílusban - a fényes, ünnepi, ami körülbelül folyamatos ünneplése.

megosztása titkok

És most néhány szót arról, hogyan lehet a bandázs - beton asztal - egy igazán egyedi és emlékezetes. Ehhez csak meg kell létrehozni és álmodni, megfigyelése, azonban néhány szabályt. Így például, egy abroszt és edények minden bizonnyal meg kell kombinálni. Enyhe csillogó kristály üveg jobb, hogy válasszon egy hófehér csipke terítő. De készült ételek porcelán „szereti” több, mint egy egyszerű ruhával. Ami a betéteket, az szükséges, hogy ők is harmonizál a terítő. De, ha használja őket két változatban - sima és színes - ez neizbity és eredeti. Ha hozzá papírtörlővel különleges módon, akkor nem csak felesleges az asztalon, de sokat fog díszíteni. Sőt, ma lehet kapni egy „papír” rajzok, teljesen releváns témákat ünnepe. Szintén nem árt gyertyatartók és gyertyák. És Tálalás újévi asztalra teljesen lehetetlen nélkülük. Különösen akkor, ha kiadja kell. Azonban ezek a kiegészítők is kell egy-egy színt, és a keverék a szalvéták, abroszok és edények. Ez hasznos lehet aranyos és mindenféle csecsebecsékkel: íjak, szalagok, figurák. Mindezek díszítések podcherkut szolgáló finomítás, és a személyiség.

És persze, virágokat. Mi lenne - a szerény csokor vadvirág, vagy egy elegáns kollázs - úgy dönt. És ez esetben mintegy amelynek hatálya az asztalra.

És végül ...

Természetesen a jobb feküdt az asztalon összhangban valamennyi követelményének etikett - ez természetesen műrepülő. De nem hiszem, hogy egy ilyen eljárás a vállát csak szakemberek. Nem istenek, a végén, fazekak ...