Krumplipüré: folyamatábra, és ez alapján készít

Minden családban rendszeresen készít ételeket burgonya. És püré biztonságosan lehet nevezni kedvenc megtestesítője. Jellemzően hostess kreatív megközelítések a folyamat a főzés. És azok számára, akik szeretnék, hogy egy igazi, minden szabályt burgonyapürével - egy folyamatábra segítségével. Nem csoda, hogy ez az étel óvodai és étkezdék alkalommal ellenállhatatlan nosztalgia.

Recept és térkép

Folyamatábra élelmiszer „krumplipüré” - nem ugyanaz, mint annak megfogalmazása. Az utóbbi egy puszta felsorolása szereplő termékek összetételét, iránymutatások előkészítése - és mindezt be lehet nyújtani, bármilyen formában, kézzel írott szöveget elektronikus fájlt.

Annál komolyabb a helyzet a technológiai térképet. Ez az okmány tanúsítja a felelős személyek élelmiszer-és szabályozó valamennyi szakaszában, a finomságok és árnyalatok, amelyek megteremtik a megfelelő ételeket. Nem lehet „íz” és a „szemmel”, az összes szigorúan az utasításoknak megfelelően.

És ez nem is olyan rossz - több háziasszonyok inkább az utóbbi időben, hogy az ilyen megközelítés, még ha elő a szokásos burgonyapürével: routing fogadását teszi lehetővé időről időre minőségi és előnyös étel. És mint minden vállalkozás számára ez vendéglátó - szent és szigorúan betartják a szabályokat.

Burgonyapüré: routing

Egy adag szükséges, hogy 165 g gumót; tisztítás után közülük ki fog derülni, 120-130 gramm „net”. Sók mennyiség szükséges, 2 gramm növényi, sótlan vaj - darab 10 g, és az átlagos zsírtartalmát pasztőrözött tej (2,5%) - 24.

Burgonya tisztítani a szabályok szerint megállapított vonatkozó előírásoknak, kockákra vágott főtt sós vízben meghatározott mennyiségű sót. Ready tisztítani gumók (vagy gyűrődjön) a simaságot masszát be előzetesen olvasztott vaj, és a tej nagymértékben előmelegítjük. Püré első óvatosan összekeverjük, majd a beat-ig egyre ragyogásában. Tárolja kész SanPin ez engedélyezett legfeljebb hat órán át.

tervezési szabályok

Nem elég, hogy készítsen az összes szabályai krumplipüré: folyamatábra megköveteli tőle, még mindig szép és benyújtani. Az étel lefektetett közepén egy lemezt vagy egy dia lépéseket, „cut out” egy kanál. Ha ez szolgált szósszal, a szósz tetejére öntjük. Hús feltöltött - kolbász, húsgombóc, hamburgerek - lefektetett egymás mellett. Saláta, ha van menü, vagy szomszédságában található dia vagy szállított egy külön salátástál.