Volosatik (rák): leírás, ízletesség, különösen főzés

Rákok Tízlábú rákfélék osztag tagjai. A neve nem véletlenül kapcsolódik a számát végtagok ezekben tengeri élőlények. Rákok, hogy mintegy 20% -a az összes betakarított tengeri rákfélék, termesztett és értékesített világszerte. Minden van közel 7000 faj rákokat. Ezek közé tartozik, és húrféreg. Rák szőrös, így a hang az ő hivatalos neve, az a jellegzetessége, amellyel könnyen megkülönböztethető más fajok rákok. Bővebben erről a lakója a tengeri elem és hogyan lehet otthon, megmondja, ebben a cikkben.

Rák-haj-: fotó és leírás

Rák szőrös négyszögletes vagy húrféreg - egy kicsi, de erős és mozgékony ízeltlábú állat teste borítja szőr. Amellett, hogy a haj, éles héj kis és nagy szegecsekkel. Színes páncél (shell) - vörös-lila színű. Húrférgek méret tartományban 40-50 110 mm szélességet a héj. Horgászat magánszemélyek általában úgy rákok elérte a 70-80 mm-esek.

Hair-él partjainál a Koreai-félszigeten, Primorye, a Hokkaido, Kuril, Dél-Szahalin és Kamcsatka. Kereskedelmi koncentrációk rák megfigyelhető 30 és 80 méter mélységben.

A lakosok a japán Hokkaidó szigetén és a rák-haj-egy fontos bevételi forrást. Jelenleg a lakosság ennek az állatnak a rosszkedv.

Ízhatás szőrös rák

Hair-nem csak szokatlan megjelenése. Ez is az egyik legdrágább fajta rák. Ő nem csak értékes pályázati húst, de nagyon finom és egészséges máj, található a fejét. Elemzésekor ízeltlábú meghatározni ezt a mellékterméket is jellemző világos barna színű.

A máj, valamint a hús gazdag fehérje. Ez a gazdag omega-3 zsírsavak, nátrium-, a jód és a t. D. rák hús jól használhatók különböző betegségek. Segítségével gyorsan helyreállítani hatalom és elérjék a kívánt hasznosítás.

Volosatik - tarisznyarák hús sokkal lágyabb, mint a többi faj. Leggyakrabban ízeltlábúak egyszerűen forraljuk egy serpenyőben, külön az ehető része a ehetetlen és szolgált ebben a formában egy tányérra. Ugyanakkor a japán gyakran sütött húrféreg a sajt, vagy szolgált Hogoev - Kínai ételek főzésére gombócok, és úgy néz ki, mint egy szamovár.

Rák-húrféreg: hogyan kell főzni otthon

A tárolás és szállítás frissen alkalmazott rák előfőzött fagyasztott előforma technológia. Éppen ezért leggyakrabban esik a polcokon a haj-üzletek. Rák előfőzött fagyasztott előtt darabolás nélkül helyezzük 5 percig forrásban lévő vízben. Ezután, hogy lemezre szélesztünk, elválasztó a lábak a test és a feldarabolt.

Egy helyes módja annak, hogy a következő király rák feldolgozására. Legs azonnal szakít a szervezetben. Következő shell ligáljuk keresztben egy hagyományos menet. Ez úgy történik, hogy a tartalom kiesett. Az a tény, hogy a haj-shell nyitva a főzés során és az egészséges máj csak jönnek ki belőle. Ideális esetben meg kell főzni a rák a tengervízben. De, hogy végre otthon is problematikus, a közönséges vízben sóval. Főtt rák 4 percig egy széles pán. Biztosítania kell, hogy a víz mindig főtt. Fontos, hogy ne megemészteni rák, különben nem lesz kemény. Hair-főtt elterjedt egy tálba öntjük. Ez lehetővé teszi a további könnyebb szétválasztani a húst a héj.

A vágás rák használatra konyhai ollóval vagy metszőolló. Így sokkal könnyebb lesz, hogy csökkentsék a karom és a shell. Ezen felül, akkor lehet szüksége kanál különböző méretű, sushi pálcika, és így tovább. D. Először el kell távolítani a héj. Az a rész, ahol a fej rák, koncentráljuk a legtöbb máj. Az eltávolított héjat el lehet használni, mint tányérok, szóló, a máj és a hús. By the way, a testében is, elég sok.

Ha a héj feldolgozása megtörtént, akkor kezdődik a karom. Annak érdekében, hogy kivonat őket a húst kell vágni mentén a karom. A metszőolló teszi, hogy nagyon egyszerű.

Saláta a rákhús szójaszósz

Leggyakrabban, rák húrféreg evett főtt formában, például egy sört. Ritkábban belőle készíthet ételek, saláták.

Húrféreg - a rák, amely széles körben elterjedt a japán konyha. Az ő májat és húst főzni egy finom salátát. Erre lefektetett a héj összetevőket ízesített szójaszósszal és wasabi, keverjük, és arra szolgált, hogy az asztalra. Szintén a shell süthető rák hús. Ehhez egyszerűen szórjuk meg reszelt sajttal, és küldje el a sütőben néhány percig, amíg ropogós.