A fő feladatai a vám az asztalra: Function and Instruction

Hogyan írnád le a feladata az ebédlőben a katonai struktúrát az Orosz Föderáció? Mit kötelessége az iskolai menza? Mindezen kérdésekre válaszolunk az alábbiakban.

Ki az a feladata, az étkező, a fegyveres erők?

A katonai struktúrák az Orosz Föderáció annyi főosztály, osztály és a pozíciók. Van egy hierarchia olyan helyen, mint egy hadsereg menza. Melyek a feladatai az ebédlő kísérő? Akit engedelmeskedik, és milyen feladatokat ruházott? Szerint a charta a belső szolgáltatás, az a hely, a szóban forgó állásra hozhat csak őrmester vagy hadnagy. Helyettes ezred parancsnoka különleges utasításokat kell végrehajtani (bizonyos esetekben az utasítás képes megtartani a fejét a Food).

Az adó az asztalon alávetett adó polcon vagy a segédje. Úgy, mint a személy, akivel szemben a szakácsok és a kijelölt napi ruhát. Ez a felelősség az ebédlő kísérő kapni termékek, élelmiszerek forgalmazása és ellenőrzését az egészségügyi és higiéniai követelményeket.

Általános jellemzői ebédlő kísérő

Meg kell kezdeni egy számlát a szükséges megjelenését az érintett személy. Napi adó formájában tartalmaznia kell egy speciális fehér kabátot a vászon anyag egy csíkot értesíti a személy. Minden felelősség az étkező kísérője lehet csak végezni felügyelete alatt a vezető az ebédlőben.

A munkavállaló tisztában kell lennie az adott szabályait szennyvízelvezetés és a higiénia és a munka csak azokkal összhangban. Mint már említettük, alárendelve a szóban forgó személy az egész felszerelést, valamint a szakácsok. Ez a felelősség az ebédlő járó ruhát tartalmazza kezelése; A munkavállalónak joga van, hogy nekik munkahelyet és konkrét utasításokat.

Azt kell nagyon vigyázni a rendelkezésére az ingatlan, főleg az ételek, edények, stb. D. Azt is meg kell jegyezni, hogy a kötelezettség pénzügyi felelősséget kár esetén a rendelkezésére álló eszközök.

Szükséges szolgálati ismeretek és készségek

Szerint a törvény, az adó az ebédlő tisztában kell lennie a következő előírásokat és dokumentumokat:

• hleboreza munkaköri leírás, szakács vagy séf idősebb;
• napi munkaidő ügyelet;
• Biztonsági előírások a riasztás esetén vagy egyéb díjakat;
• tűzvédelmi szabályokat.

• A szabályok alkalmazásának hulladék;
• normák elkészített ételek;
• külön táblázatban időtartamának hőkezelés vagy melegítés termékek;
• adagokat termékek és így tovább.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a jelentési munkavállaló kell nyugodt jellegű stressz ellenálló, nagy munkaképesség és a jó szervezési készség. Ezek nélkül képességek és jellemvonások nem valószínű, hogy optimálisan végrehajtani a feladatait az ebédlő kísérő. A Charta azonban nem írja elő. De ezekről a „íratlan szabályok” tudni kell, valószínűleg minden munkavállaló.

A munkát adó

Azt is meg kell beszélni a legalapvetőbb funkcióit az érintett személy. Annak ellenére, hogy a legtöbb időt szolgálatban dolgozó az ebédlőben, a katonai előírások előírják neki vezetői beosztásban. Rájuk lesz szó tovább.

Az újonnan kinevezett kötelessége, hogy végezzen a minőség-ellenőrzés ruha, mérete, szerkezete és összetétele. Next -, hogy megismertessék az összes szükséges dokumentációt. Amellett, hogy a fent említett cselekmények a munkavállalónak ki kell tölteni egy külön nyilatkozat, és elvégzi az időszakos orvosi vizsgálatok napi kötelessége. Szintén adó összeállítása egy az összes létező konyhai eszközök. Ellenőrizni használhatósági a szobában berendezések, műszaki eszközök és más elemek. Csak miután az összes fenti intézkedések szolgálatban köteles eljárni a tájékoztató öltözék. Van felelősségmegosztásban, a funkciók és így tovább.

Befejezését követően adó alkalmazottja köteles jelenteni a helyettes parancsnoka az ezred. By the way, ez a fellépés szerepel a kijelölt charter ügyeletes az ebédlőben az RF fegyveres erők.

A fő feladatai adó

Meg kell végre teljes mértékben nevezni az összes rendelt kötelessége a ebédlőben feladatokat.

Hogy ebben az esetben ír elő különleges katonai előírásoknak? A munkavállaló köteles:

• tudja a pontos alkalmazottak száma, akik teljesíteni kell;
• know-menü elrendezése;
• az ellenőrzés a hatékony kezelési termékek;
• biztosítása érdekében, hogy az élelmiszer-szolgáltatás kizárólag szakácsok;
• Jelen fektetése során termékek kazánok vagy más típusú kemencében;
• ellenőrizze a pontos tömeg a meglévő termékek, valamint precíziós útmutatást tömege a kimutatások;
• nem teszi lehetővé, hogy a munka a cafeteria személyek, amelyek nem mentek teljes orvosi vizsgálatnak.

Vannak más kötelezettségek az ebédlőben kísérő; BC jogszabály állapítja kiegészítő funkciók és hatáskörök mögötte.

A második csoport a kötelezettségek kísérő az asztalon a nap: a szervezeti és technikai kérdései

Charter hozzárendel a kötelessége, hogy:

• megfelelő ellenőrzése szolgáló és tisztító asztal;
• karbantartása tisztaság az étkezőben és a szomszédos területeken;
• megakadályozzák a kiadását az élelmiszer, ha azt nem ellenőrzött minőség mentős;

• A követelmény a tisztaság és a rend a helyiségek, ellenőrzése alatt a meglévő anyagi értékek;
• megelőzésére élelmiszer tárolására egy meghatározott időszakra;
• biztonsági követelményeket;
• beszámol a feje minden munkát azonosított hiányosságok, visszaélések, és így tovább., stb.;
• üdvözlő feletteseinek szavakkal: „ezredes elvtárs szolgálatban az asztalra - Sergeev (Petrov, Ivanov, stb ...).”

Ezek mind tekinthető alapvető feladatait a munkavállalók a fegyveres erők. És mi a helyzet a civilek? Vacsora után ott, nem csak a hadsereg. Vegyük például az iskolákban.

Szolgálatban az iskolai menza

vannak különböző megbízásokat a különböző oktatási intézményekben. Ennek megfelelően, minden adó előírt másképp. Az első dolog az, hogy azonosítsa a fő feladatai a tanár kötelessége a étkező. Ezek a következők:

• jelenlétét az étkezési lépten;
• irányítást a higiéniai és egészségügyi feltételeinek minden szobában;
• minőségellenőrzés szolgáló asztalok;
• támogatás a gyermekek az ebédlőben;
• Az ellentétek feloldására;
• tájékoztatja a rendező vagy a vezető ügyeletes az összes feltárt jogsértések, hibák vagy hiányosságok a munkát.

Meg kell jegyezni, hogy az adó tanárok rendszer az ebédlőben nincs mindenhol. Ugyanakkor szinte minden tanár van egy ötlete, mi az, hogy vannak olyan tanárok szolgálatban az ebédlőben.

A jogok és a felelősség az étkező az iskolában ügyeletes

Gyakran a ház fő oktatási intézményekben nevez közül a szakácsok. Érdemes megjegyezni, hogy az a személy feladatainak ellátására adó, sokkal nagyobb arányban, mint a hagyományos felelőssége dolgozók. Így a munkavállaló felelős:

• egészségügyi és higiéniai előírások az ebédlőben;
• biztonsága, a meglévő berendezések és leltárt;
• A szolgáltatások minőségét;
• biztonsága a helyiségek

Szolgálatban az ebédlőben az idősebb csoportban az átlagos óvodai, vagy majdnem ugyanaz. Ugyanez mondható el a felelősséget. Attól függ, hogy a számot a munkavállaló funkciókat, éppen ezért kötelessége, hogy személy legyen különösen óvatos és pontos.

És mi a helyzet a jogokat? Ők egyáltalán nem különböznek a jogait bármely más munkavállaló. Ezek közé tartozik a kikérhetik a vezetést a szükséges adatokat és eszközöket, a jogot, hogy az adminisztratív feladatokat, és így tovább. D.