Bagels. A recept egyszerű, függetlenül az összetevők

Mint ismeretes, a bagel - a hagyományos orosz ételeket lisztből készült termékek, de kevesen tudják, hogy nem jön ki az oroszok, és a kelet-európai zsidók. Bagel és szárítás a régi időkben gyakran Moszkva és bagel - Odessa.

A végén a XVII században a bécsi zsidó pék adta a lengyel király Jan Sobieski ajándék, amit ő nyerte a törökök felett. Ez volt a zsemle formájában kengyel. Ahhoz, hogy egy speciális formája a fánk nem véletlen. Eddig Lengyelország, így a bagel alkalmával megszületett a gyermek.

Mivel zsidók vándoroltak szerte a világon, és elterjedt népi receptek bagel. Az Orosz Birodalom bagel tanult elején a XIX században, majd az Egyesült Államokban. Mostanáig bagel Amerikában hinni zsidó ételek, és a klasszikus recept az csak víz, liszt és élesztő.

Bagels. recept normál

Mivel a tészta sütés előtt bagel forraljuk, ez lesz viszkózus, ragadós. Kelt tészta a klasszikus recept készül, mint rendesen, kigördült vékony kolbász, hogy a kerületi ujjak, hogy a termék ismert alakja egy fánk. Ezután előállított félkész mártott forró tejet vagy vízben (maximum 15-20 másodperc).

Bagels. Recept szezám és napraforgómag

Lesz szükség a víz, keverve egyenlő arányban tejjel - 250 ml, 15 g élesztő, frissen vagy egy teáskanál száraz, 450 gramm elsődleges osztályú búza liszt, két teáskanál só, egy teáskanál cukor, 30 gramm olvasztott vaj, egy tojás, szezámmag , mák.

Ahhoz, hogy indítsa el élesztőt oldjuk négy evőkanál melegítjük hígított tejet. Ezután keverjük össze a száraz hozzávalókat egy edénybe tett közepén a lisztet is. Következő hozzá az élesztőt egy jól, a lágy vajat és a maradék folyadékot. Most öntsön egy kis felvert tojásfehérje és összegyúrjuk a tésztát tíz percig, amíg nem válik rugalmas és puha.

Hely tésztát egy olajozott tartályba, és kézzel forgassa úgy, hogy homályos egy vékony réteg olajat. Majd lefedve hagyjuk állni egy órát, amíg a tészta a mennyiségi növekedés a felére.

Ezután osszuk húsz egyenlő részre. Most, minden darab henger lisztbe felület, formájában egy görgős 15 cm hosszúságú. Kenje végződik a víz, présel össze őket (kell forgatnia a gyűrű). Fedjük le a szalvéta gyűrű, és hagyjuk tíz percig.

Egy nagy fazék vizet forralni. Hogy egy kisebb tüzet. Tedd ide szolgáló bagel és főzzük tizenöt másodpercig.

Most vegye ki a bagel egy lyukas kanállal, shake, mozgatni őket egy olajozott tepsibe. Ezután kenje őket, így a tojássárgája és süssük 25-30 percig (220 fok).

Bagels. Recept darált hússal

Készüljön fel, hogy bagel, tej, darált hús, napraforgóolaj.

Melegítsük fel a tejet, dip bele tíz percig, bagel, majd a kiindulási őket darált húst. Most bagel töltött megpirítjuk egy serpenyőben. Az edényt úgy néz ki, szép a pirítós.

Bagels. Recept darált hús és a sajt

Vegyünk 350 gramm bagel, 450 gramm darált húst, egy izzó, 200 gramm szilárd sajtokat, néhány só, bors, forró tejet.

Nagyon egyszerű recept kiflik hús és a sajt. Annak érdekében, hogy csatlakoztassa a darált marhahús aprított hagymával, sóval és borssal a saját, jól keverjük össze.

Most áztassa forró tejet a bagel öt percig mindkét oldalán. Ezután tegyük őket egy tányérra.

Ezután hozzon létre egy darált hús golyók, hogy őket a lyukak bagel és egy kis lökést. Tedd egy tepsibe és süssük előmelegített sütőben 20-25 percig.

15 percig, amíg főtt megszórjuk sajttal bagel.

Ezek bagel finom, hideg és meleg, és nem tölti azokat is fogyasztható tea, kávé, kakaó, tej és forró csokoládé.