Bannitsa bolgárul: hogyan és milyen felkészült tömések és hogy mit szolgálnak

Aki turistaként járt Bulgáriában, feltétlenül próbáld ezt a csodálatos étel. De hogyan kell főzni bannitsa, sokan nem is gondolnak, azt hiszik, hogy ez a folyamat nagyon bonyolult és munkaigényes. Tény, hogy minden sütési időt vesz igénybe, és némi készség. És bannitsa bolgár sem kivétel. De a végén ki fog derülni egy ízletes, kiadós és nagyon vonzó megjelenésű torta. És tömések lehet kísérletezni egy kicsit.

Eredeti bannitsa bolgár

Ha figyelembe vesszük, ez az étel a klasszikus prezentáció, majd elkészítési vékony kovásztalan tésztát. Ami a töltés, ez lesz az otthona a (szükségszerűen zsír) sajt a legjobb minőségű. Természetesen a mai világban, a karcsú alak és az állandó megszorítások is használható, és alacsony zsírtartalmú sajt, de az eredeti is készült csak otthon, és természetesen a teljes tej.

Korábban bannitsa bolgár recept minden nő titokban tartani, azt át szigorúan öröklés a családon belül. Ez az oka annak, hogy ma már olyan sok lehetőség előkészítése e finomság.

Szóval, ez a bannitsa bolgár áll 3 részből áll: a tészta, öntetek és szakadó. Készíteni, a következő termékeket van szükség: 5 tojás (előnyösen otthon), 0,5 kg zsír túró, 150 g. sűrű krém, 50 gr. vaj, 500 gr. lisztet és egy pohár hideg vizet forralt, só ízlés szerint.

Először készítse elő a tésztát. 1 tojás kevert vízzel, sóval és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát nyerünk a szokásos unalmas, mint a ravioli vagy gombóc. Ő jól összegyúrjuk, majd félretesszük, borított ruhával. Töltelék készült túró, só, és keverjük össze 2 tojás. Olaj kell olvasztani a vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és hagyjuk egy külön tálba. Töltsük csinál a tejszínt, a maradék tojást és egy kevés sót a.

Ezután osszuk a tésztát 2-3 db, hengerelt őket a lehető legvékonyabb. Minden réteget kell kenni olvasztott vajjal, apróra őt tölteléket és rolo, de nem túl szorosan, hogy ne szakadjon meg. Ezáltal minden egyes kapott darab. Ezután egy kör alakú, zsírral a maradék vajat, elterjedt egy spirális első henger az első, majd közel hozzá, hozza a második, amely egy „csiga”. Top szerkezet tele van tojással és tejszínnel küldik be a sütőbe. Bannitsa sült körülbelül egy óra, egy közepesen meleg sütőben (körülbelül 180 fok). Tálaljuk lehűtjük tejföllel vagy édes szószokat.

További lehetőségek töltelékkel

Annak ellenére, hogy ez a bannitsa bolgár főtt túrós, vannak más lehetőségek lehetnek benne a tortát. Először is, ez a sajt, ami keverve vágott zöld (akkor adjunk hozzá egy kis sajt és túró), a tojás és a sót. Második kiviteli - zöldségek (káposzta, zöld hagyma, sárgarépa, spenót bármilyen arányban). Bannitsa is húst. Ebben az esetben, a hagyományos ravioli előállított darált sertéshús marhahús, majd hengerelt és a hengerek sütött formájában egy csiga. És akkor ott vannak lehetőségek édes tölteléket, például reszelt tök cukorral és apróra vágott dió vagy porított egy mozsárban mák. Általában a belsejében a bolgár pite most is szinte semmit.