Profiteroles: tészta recept. Cream profiteroles

Profiteroles - ízletes és kalória desszert. Dough előállítására szerinti termékek ugyanazon recept. A fénypontja a desszert egy kiválasztott krém profiteroles. Íme néhány jó recept.

Profiteroles. vizsgálati módszer

egy pohár vizet öntsük a serpenyőbe, tedd fél csomag vajat és egy kevés sót. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett. Add kétszázötven gramm lisztet és keverjük. Flour kell főzni, és csatlakoztassa a vízzel. A tésztát fokozatosan átalakul egy viszkózus, sűrű com. Melegítsük fel a szükséges két- három perc alatt. Ezután vegyük le a tűzről, kissé hűvös és elkezd hozzá a tojásokat egyesével, gondosan vymeshivaya. Csak kell öt tojást. A tésztát kapjon nyúlós és ragadós.

Dial ez egy borítékba, és nyomja össze a tészta egy tepsibe kikent olajjal. Tuskó süssük körülbelül kétszáz fok fél órán keresztül. A legfontosabb szabály: ne nyissa ki a sütő. Ha nem vesszük figyelembe, akkor a termék nagy valószínűséggel leeshet. Profiteroles kéne üres, és egy arany héja.

Cool termékek és töltse meg a kedvenc krém. Kínálunk több főzési lehetőség.

Profiteroles „kalória”

Ez a recept használ puding csokoládé krémmel. Profiteroles alapján előállítására, a fent leírtak szerint. Hagyja kihűlni őket, és „zseb”.

Most kezdjük készíteni puding csokoládé krémmel.

Habverő két tojást. Add nekik egy nagy kanál kakaópor, kávé és hatvan gramm lisztet. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, hogy nincsenek csomók. Adjunk hozzá egy kis tejet. A súlyt kell eredményeznie fordulatot konzisztencia hasonlít sűrű krém. Kilencszáz gramm tejet, hogy a tűz, forralja fel. Folyamatos keverés közben, adja meg a tojás-liszt tömege. Add kétszáznegyven gramm cukrot, csökkentse a hőt és párolja. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverjük a krémet, hogy a tömeg nem sűrűsödik. Telne huszonöt percig. Cream cool.

Pack lágy vajat, megverte egy mixer. További kis részletekben adja krémet. Whip It jó. A félkész termék, hogy két reszelt csokoládét. Töltsük fel a krémet édesipari öntőformák fecskendővel. Desszert kész.

Profiteroles puding. Lépésről lépésre recept

Ez az étel idő- és munkaigényes.

Kezdeni, összpontosít, hogyan kell főzni a puding a profiteroles.

Keverjük össze a kétharmada csésze cukrot egy nagy kanál lisztet. Szét a tésztát két tojás. Keverjük jól. Öntsünk egy pohár tejet, keverjük, míg egyenletes. Ajánlatos, hogy adjunk egy meleg folyadékot (40 fok). Ez felgyorsítja a főzés. Tedd a krémet egy kis tüzet. Folyamatos keverés közben, főzzük „nadrág”. Beat ötven gramm lágy vajat, adjuk hozzá a citromhéjat, a vanília és a kedvenc íze. Cream cool.

Most folytassa a töltés profiteroles. Ehhez töltse ki a tejszín tészta fecskendőt , hogy a lyuk az alsó, „cucc” profiteroles.

Ezután győződjön Caramel. Ehhez a hő a kétszáz gramm krém és megolvad a fele a csokoládét. Alkalmazzuk a hab a tortán. Írás a száraz és szállítható.

Profiteroles fehérje tejszín, csokoládé és karamell

Desszert kiderül, nagyon finom.

Először is készítsünk krém profiteroles. Négy hűtött tojásfehérjét ostor egy mixer. Először is meg kell kezdeni egy kis sebességgel, majd fokozatosan növeli a sebességet. Meg kell habbá. Ezután fokozatosan adjunk hozzá nyolc nagy kanál porcukor, és továbbra is habverővel. Ennek eredményeként kap egy vastag bolyhos tömeget. Hozzá egy kis kanál citromlé, és óvatosan keverjük.

Vágjuk a profiteroles. Mi megtöltjük krémmel és megszórjuk apróra vágott csokoládét. Csukja le a fedelet sütemények. Öntsük a folyadékot karamell.

Annak előkészítéséhez meg kell tennie a következőket. Keverjünk össze egy rész víz, két rész cukor. Tedd egy kis tüzet és folyamatosan zavarja. Cukor kell feloldani. Fűtés, hogy növelje a maximum. Forraljuk, folyamatosan zavaró. Félkész termék kell arany. Amikor a hőmérséklet eléri a 195 fokot, meg kell kezdeni víz hozzáadásával. Időbe fog telni, ugyanannyi, mint az első. Ügyeljen arra, hogy folyamatosan habverővel keverék. Amint lesz egy egységes, karamell kész.

Profiteroles a túró krém és eper

Ez az étel nem csak finom, hanem hasznos.

Cream profiteroles ezt a receptet meg kell főzni egy kicsit előre, mert szüksége lesz, hogy túlélje a hűtőszekrénybe.

Csomag zsírtartalmú túró ostor nagy kanál porcukorral és egy üveg joghurtot. A krém állítólag egységes. A végén, hogy egy fél csomag vajat, és jól megverte. Cream hűtjük hűtőszekrényben egy-két órát. Töltse ki őket profiteroles. Fedjük szelet eper. Desszert porcukrozott és szolgálni az asztalnál.