Sochivo - recept. Főzni rizs sochivo

Sokan most nem értik, mi lesz szó a cikkben. Először azt kell kideríteni, mi ez a szó. A jelentése „sochivo” úgy definiálható, mint a lé a mák, kender és így tovább. P. vetőmagok, amelyet használnak olaj helyett, valamint a ételeket készített ezen az alapon.

Szerint a másik változat a nevét az edény szóból származik, szenteste. Tudni kell, hogy ezen a napon a vendég nem hívták, és (vacsora) terjedt el magukat a barátok és rokonok.

Otthon minden tartozom jelentős elfogadása ételt enni legalább egy kicsit sochivo. Ha úgy gondolja, a legenda, hogy hozza be a házba a jólét és az egészség az egész évre.

Kutya vagy sochivo - mit válasszak?

Kutya kutya vagy (a különböző régiókban hívják másképp) - a kása készült búzaszemek mazsola, mák, méz. Sok receptek előállítását a rizs, árpa, de a klasszikus karácsonyi kutya mindig készen csak teljes kiőrlésű. Ezen túlmenően, kutyu úgy döntött, hogy főzni előestéjén Vízkereszt és a régi újév.

Mi eltér kutia sochivo

Tény, hogy csak ebben az kutia akkor előállítható számos receptek, amelyeket különböző alkalmakkor (temetés, születés) és sochivo - ez csak egy lehetőség, amelyet kifejezetten a Szenteste - megelőző este karácsony. Sochivo állíthatók elő mind a búza, árpa, rizs, hozzátéve, dió és méz.

Főzni sochivo

Legyen ez egy pillanat alatt. De tudnod kell, hogy az étel sochivo saját hirtelen fordulat, hogy kell figyelembe venni. A fő titka egy speciális módja a főzés gabonafélék. Ez valamelyest különbözik a hagyományos egy: csésze rizs (előfőzött kívánatos) töltse egy pohár vízzel és forraljuk tizenkét perc alatt nagyon alacsony lángon. Az edényt levesszük a tűzről, és hagyjuk betölt tíz percig far. Töltsük sochivo párolt rizs mazsola és méz víz. Akkor adjunk hozzá egy maréknyi mandula dió, egy marék mogyoró, citrom szelet, egy kis narancs, 50 g mák. Kívánatos, hogy a dió is nyers és friss.

Sochivo rizs: recept № 2

Folyó víz alatt öblítse, egy pohár rizs többször ömlött sáros víz. Tedd egy kis edénybe, vagy merőkanál, megtelik vízzel (hideg) és forralunk. Aztán, egy csatorna, és öblítsük ismét kukoricadara. Küldje el újra az árpa egy bankot. Most adjunk hozzá több vizet. Amint elkezd forrni, sózzuk ízlés szerint. Forraljuk a rizst, amíg a főtt, majd vidd kukoricadara a szitán, de a mosás rizs már nem szükséges.

Amíg főtt gabona, tíz percig, öntsünk forró vizet, és hagyjuk, hogy sört egy marék mazsola (lehet, hogy még több az ízlése). Finom reszelő lereszeljük a 50-75 gramm mandula és mogyoró. 50 gramm mák hozott egy kis tartályba, és töltse be úgy, hogy a víz fedi az egyik ujját. Tedd az edényeket a tűzhelyre, és főzzük húsz percig, folyamatos keverés közben. Mac cool. Fokozatosan hozzáadjuk folyékony méz, egy fa mozsártörő őrölni mákkal homogén masszává.

Ready és hűtött rizs Tegyük egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze mézzel-mákos. Ezután adjuk hozzá az anyát morzsákat és jól keverjük össze újra. Hozzá párolt mazsolát. Majd egy présel ki egy szelet citrom és narancs juice és keverjük mindent újra. A nagy lapos csészébe vagy tányér készlet főzési gyűrűt, töltse ki a kapott tömeget, óvatosan távolítsuk el a felső forma és díszíteni kandírozott gyümölcs és dió. Az étel kész!

Sochivo: recept búza

Kezdeni, meg kell vásárolni egy egész (nem tört!) A búza. Lényeg az, hogy ezek alapján az eredeti ízét a rituális étkezés. Kívánatos, hogy a magokat pre-hámozott és párolt. Ebben az esetben, akkor forr. Sochivo előkészítése recept nagyon egyszerű, csak a víz. Semmilyen esetben ne adjunk hozzá tejet vagy tejszínt: nagyböjti étel, és ennyi.

Tehát, felöntjük a hideg víz a búzaszemek és főzzük őket fedő alatt puhára alatt alacsony lángon. Ellenőrzi, hogy az összes víz felforrt el, adjunk hozzá forró vizet, ha szükséges. Vége előtt a főzés egy bankot kell lennie félig folyékony tömeg. Ebben az esetben nem kell a morzsolódó káosz. Pan lehet távolítani a kályha és hozzáadjuk a búza apróra vágott szárított sárgabarack, aszalt szilva, párolt mazsolát. Azt is hozzá a nyers gyümölcsök: alma, körte - ez függ a preferencia. Zárja le a serpenyő fedővel, hagyja, hogy a jó párolt együtt.

adjuk hozzá a diót

Anélkül, dió nincs ilyen ételeket sochivo. A recept a készítmény használatával jár a különböző dió, ez függ az ízlése. Használhatja fa, dió, kesudió, mandula, mogyoró, stb. Be. Összetörni őket egy nem túl kicsi morzsa és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben. Ne adjuk hozzá az olajat, a diófélék és folyamatosan keverjük.

Főzni mák

Most van itt az ideje, hogy készítsen egy pipacs. Töltsük meg forró vízzel, és hagyjuk, hogy álljon fel a fedél alatt zárva harminc percig. Ezután engedje le a vizet, adjunk hozzá mézet vagy cukrot, és alaposan keverje dörzsölje oly módon, hogy megjelennek fehér lé. Mac dió, és adjunk hozzá a kész búza aszalt gyümölcsökkel. Keverjük jól össze a hozzávalókat, ha szükséges, adjunk hozzá több mézet. Most feküdt ki minden szépen a tányéron, díszítsük dióval.

Hogyan sochivo ha a búza nem előre elkészített

Végy egy pohár búza, a mennyezet fa mozsár, hozzátéve, egy kis meleg vízzel térni shell babbal. A nucleus elkülönül a pelyva, rostálás és mosás. Akkor főtt szokásos omlós sovány kása, amelyhez hozzáadódik dió, méz, mák.

Egy másik recept

Egy pohár búza jó hurok, mossa. Két vagy három órát áztassuk hideg vízben. Ezután hajtsa sajtvászonról vízüveg, és tegye a búza egy vödör. Öntsük a hideg víz az arány 1: 3, egy kevés sót, forraljuk körülbelül két órán át alacsony lángon. A Can tartály dara tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on, és lépést tartani a gabona a lágyság. Míg a búza főtt, öntsünk forró vizet, mák és hagyjuk egy fél órát. Drain a húslevest búza, de néhány távozott, hogy feloldja a méz is. Búza öntsük méz víz, duzzadt mák cefre, amíg a fehér lé, karaj dió. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyja, hogy az étel egy kis sört.

Előkészítése során ez az étel?

Sochivo, a recept, amely kínálunk készült főzni szenteste ünnepi szenteste. Ortodox keresztények ünneplik a hatodik január keresztények, akik élnek a Gergely-naptár, ünnepelni december 24-én.

Svyatvecher - az úgynevezett családi vacsora szenteste. Ez az utolsó és az utolsó napon a böjt, hogy a hívők tölteni csak a víz és az ünnepi előkészületek és aggodalmak. Ünnepi asztal alá tartozó különleges módon: az abrosz feküdt a széna, és a ház díszített egyfajta helyettesítő fák - Didukh. Ezt összekapcsolt spikelets búza és a szalma. A legenda szerint azok kivédjék a gonosz szellemeket, és vonzzák a jólét és a boldogság a házban. Ma este az asztalnál szükségszerűen tizenkét húsmentes ételek - száma az apostoloknak. Vacsora után indítható az első csillag emelkedik az égen. Ez lesz a szimbóluma a betlehemi csillag, amely előhírnökei voltak a Megváltó. Vacsora után a hívek menni a templomba, hogy részt vegyen a liturgiában, ami után lehetőség van a böjtöt - enni húst.