Kocsonya: recept

Nem valószínű, hogy meg fogja találni egy embert, aki nem volt hajlandó, hogy megkóstolja a kocsonya. Ebben a témakörben tud beszélni szépen, háziasszonyok biztosan vannak a különböző receptek és váratlan „ízét” ez az étel. Kocsonya otthon is elő azzal a kiegészítéssel, sertés vagy bárány, marha vagy borjúhús. Néhány put kocsonya csak csirke vagy pulyka, mások megpróbálnak együtt különböző típusú húst. Azt kell mondanom, hogy készíteni, általában egyszerű, és ha ez készül egy élvezet a család vagy a vendégek, veszel egy recept fegyverek és kényeztesse magát és szeretteit gyakrabban.

Beszéljünk arról, hogy hogyan lehet egy finom zselé: egy recept sertés lába. Szükséged lesz egy öt literes fazékba. Vegyünk három sertés lába. Ha ezek nagy - elég két, ha éppen ellenkezőleg, a kis -, hogy négy. Megjegyezzük, hogy a bizonyos összetevők becsült arányok pontatlanok. Amikor a főzés ezek aszpikos nem éppen szüksége van. Nem számít, milyen húst úgy dönt, hogy adjunk a csészébe. Tegye a lábát egy serpenyőbe, fedjük vízzel ¾ mennyiség és tegye a pörköltet. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot, és tegye be a gömbbe húsleves (kapható kettő), és néhány gerezd fokhagyma. Továbbá, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot. Ma van a kocsonya csirke? Ezt követően, a kényelem, vágjuk darabokra és tegyük félre a hűtőbe. Üzembe, hogy a lábak szükség van körülbelül két-három óra forralás után. Ha a készítmény kocsonya belép a játék, a túltöltés be a pot mellett lábakkal. Tehát kemény hús jól főzött. Úgy döntöttünk, hogy adjunk sertés vagy borjú - helyezze a húst kocsonya egy óra és fél, miután a lábakat. Ha hozzá a húst - sóval, és hagyjuk, hogy lassú tűzön főzzük át, fedett legalább három órán keresztül. Érti, hogy a jövőben Brawn szakács, amikor azt látja, hogy forr a lábak és a csontok őket könnyen elválaszthatók. Körülbelül egy óra múlva kész tenni egy serpenyőben két hámozott répát.

Így a hús főtt. 20 percen belül kikapcsolása után a tűz folytathatja vágás. Távolítsuk el a lábát, és óvatosan szét a csontokat. A fennmaradó nyersbőr és húsdarabok vágott és fold egy nagy bankot. A vágott csirkét, vágjuk a húst, amit főzött lábakkal. Minden a kapott pépet jobb keverni. Szűrjük le a levest. Vegyünk egy pár nagy gerezd fokhagymát, és vágjuk őket. A fokhagyma keverjük össze a húst, akkor egyenletesen oszlatja a lemezeken, amelyet üzembe kocsonya. Általában három mély tálak. Sárgarépa vágjuk köröket vagy polukruzhkami. Tedd az alján a lemezeken. Most feküdt a húst egy tányérra és öntsük a levest. Helyezze a következő zselés hűvös helyen. Ha lehűl - hogy mutassa be a hűtőszekrénybe. Ha a zselé teljesen megkeményedik - készen áll a használatra. Most már van egy ötlete, hogyan kell főzni egy kocsonya. Recept egy egyszerű és általános, akkor nyugodtan változhat meg tetszés szerint.

És most összpontosítani néhány titkot és árnyalatok. Minden saját szakács zselé recept lehet egy egyáltalán, de az íze mindig más. Ez attól függ, hogy milyen fűszereket gondolja, néhány húsokat szeretem látni részeként étkezést.

1. Kocsonya, egy recept , amely magában foglalja a zselatint, nem valószínű, hogy belátható vendég és háztartási. Ez zselés nélkül állítjuk elő zselatin. Gélesedési hatást ad jelenlétében sertés lábak (fej, farok, fül) és a hosszú főzési folyamat.
2. Sokan azt tanácsolják, hogy hozzanak egy pár darab különböző zselés hús - az egész lábat, egy kis sertés, egy kis marhahúst. Ezután az íze lesz különösen intenzív.
3. Ahhoz, hogy illatos zeller gyökér.
4. Próbálj ne adjunk zsíros húst kocsonya. Legs, porc már tartalmaznak, és ha túl sok, akkor fagyasztott Brawn egy vastag zsírréteg, amely biztosítja, hogy az étel étvágygerjesztő.
5. Ha ehhez hozzátesszük, hogy a húsleves főzés közben nyers hagyma, a szín a kész étel lesz sárga vagy aranysárga árnyalattal.
6. A hosszabb főzött lekvár, a gazdagabb lesz az íze a kész ételt.