Között a felkészülés a téli, amikor a lekvár, elsősorban uralja málna, eper, barack, és más fajták ajándéka a kertek és bogyós faiskolák. De az ajándékokat az erdőben, a park területén - tényleg, ők nem a kereslet? Oké - csipkebogyó. Gyűjtjük, szárítsa meg őket, hogy a tea. És mi a helyzet a gyönyörű RYABINUSHKA? Lehetséges, hogy adja át az általuk lángoló hívogatóan a visszaesés az őszi?
Jam berkenye: néhány előzetes tanácsadás
Távol legyen! És chernoplodki, és a szokásos piros, és a tenyésztés Grenade sikeresen alkalmazzák a szakképzett varrónők, szakácsok az otthoni konyhában. Azonban, védelme, akkor kell, hogy kövesse néhány fontos szabályt. Nagyon ízletes, például, ne lekvárt ezek a bogyók önmagában és kombinációban más gyümölcsökkel. Az egyik legjobb - jam berkenye almával. Miért? Mivel alma- szereplő gyümölcsök és a tápanyagok tökéletesen kiegészíti a vitaminok, hogy töltsük fel a bogyókat. Az almasav teszi az ízét a desszert sokkal szebb, sőt önmagában Rowan cukorral mindössze keserédes vagy émelyítő. És a színe a finomságok ilyen környéken javára! A második szabály, hogy meg kell, hogy kövesse, ha főzés jam berkenye almával vagy bármely más, ezek a bogyók: megszerzik az édes csak, hogy jó fagyott. Mert ha betakarított jövőbeni felhasználásra Ryabinka előre, amíg a fagy, biztos, hogy legalább egy nap a főzés előtt helyezze a fagyasztóba. Ellenkező esetben, összehúzó és keserűség rontja az összes lekvárt berkenye almával. És most a receptet!
Hegyi kőris, alma, paradicsom
Ha még nem próbálta soha lekvárt, az úgynevezett „királyi”, használja ezeket az utasításokat itt. Az eredmény valószínűleg ecstasy, és te és a szeretteit. Miután egy jam berkenye almával, amely magában foglalja a több és dió, különösen megsimogatja az íz és csodálatra méltó. Mire van szüksége: félig kg bogyós gyümölcsök, mint sok cukrot, 1,5 kg alma ilyen fajták, amelyek nem forraljuk puha (fahéj, Antonivka, Semirenko), 300 g dióbél, 400 g víz. Csak vegye figyelembe: .. mennyiségű vizet és cukrot itt változékonyság, vagyis szükségük lehet egy kicsit több vagy kevesebb attól függően, hogy az íze a többi összetevő.
Hogyan készítsünk lekvárt a hegyi kőris? Bogyók, távolítsa el a kefe, mosás és dip egy fazék forró vízben blansírozás 2-3 percig. Ezután távolítsa el a réselt kanál vagy egy tésztaszűrő. Miért: A héja hegyi kőris nagyon sűrű, rosszul hiányzik a cukor, mert ez szükséges előre tompítsa. Egy pohár vizet feloldódjon a cukor szirupot. Alma tiszta vetőmagok, és ezzel együtt a bőr apró darabokra vágjuk. A pot öntsük bogyók, alma, dió, és keverjük, öntsük a szirupot. Adj egy forraljuk, és főzzük, majd közepes hő, keverés, 15 perc alatt. A késztermék folyékony és a sterilizált üvegekbe, és húzza meg biztonságosan: nem robban, akkor tárolni hosszú ideig. Itt van , hogyan kell főzni lekvárt almából és hegyi kőris, úgy, hogy minden darab gyümölcs szirupot tselenky és milyen volt a kereskedelem! A illatát csavar - próbáld ki!
Jam "Delicious"
Készítsünk desszertek a jövőben is különböző lehet. háziasszonyok gyakran főzött gyümölcsök és bogyók külön, és csak a legvégén vannak kötve. Például itt van a lekvár berkenye a téli hónapokban. Természetesen azt is azzal a kiegészítéssel, alma. Kezdjük vele.
Meg kell minden egyes kg gyümölcs 750 g cukor, és körülbelül 5 g citromsavat. Alma szeletekre vágva, öntsünk a cukor felével, hagyjuk állni pár órát, amíg a levét. Azután, hogy a tűz, Forraljuk, és töltse ki a maradék cukorral. Kis lángon főzzük, amíg az almát szeletekre nem átlátszóvá válik. Ne felejtsük el, hogy mi készül lekvár berkenye a tél, így folytassa a feldolgozás bogyók. Távolítsa el őket egy ecsettel, öblítés, 10 percig forrásban lévő vízben dip. Vegye ki, öntsük egy tálba. A liter vizet (előnyösen egy, ahol blansírozott bogyók) és 1,5 kg cukor (1 kg Rowan) teszik szirupot. Töltse ki őket Rowan és puhára főzzük. A végén, csatlakoztassa a bogyókat alma, hagyjuk forrni, és öntsük a desszert bankok.
Blstyaschee jam
Nem, ez nem túlzás, tényleg! Egy jól elkészített desszert „Rowan piros lekvár almával” bogyók fényes, mint lakkbőr, nézd csábító, és kéri a szájában! Honnan kell kezdeni - tudod. De amikor elő bogyós t. E. megzavarta, válogatott és mosott, töltse ki őket hideg vízzel, és állítsa be éjjel, hűvös helyen. Ezután vizet elvezessék, és pat száraz Ryabinka újra meg újra (3-szor minden, mint a mesékben). Készítsünk a szirupot az arány másfél kilogramm cukrot és 400 g víz per kg gyümölcsöt. Rowan öntsünk forró szirupot, és újra fel a nap a hideg. Csak miután a keserűség jön ki, összehúzó meglágyult, és szívódik fel a cukor, bogyók, távolítsa el egy lyukas kanállal, szirup felforraljuk, csökkenti a berkenye fa, és főzzük körülbelül 20 percig, amíg megszerzi lakkozott fényét. Most adjuk hozzá az almát alkatrész, előfőzött, ahogy az előző recept, alig várom, hogy felforraljuk a lekvárt, de forrongó, és egyenesen a tűzhely feküdt ki a bankok.
Desszert fahéjjal, mézzel: Hozzávalók
Eredeti ízét és szép színű lesz jam „alma és fekete hegyi kőris.” Különösen akkor, ha citromsavat, őrölt fahéj és vanília ízlés szerint. Hogy világosabb szirup, vegye alma fahéj fajtákat. Illeszkedik szinte az összes fajta - csíkos, füstös, ananász. A különleges varázsa a gyümölcs lédús, enyhe ízű és illata fahéj, melyek valójában a márkanév és kapott. Ezek a finom friss és rendkívül finom a dugók. A mi élvezet forraljuk túl 2 egyenlő részre elosztva, mint a recept a fent leírt. A készítmény a következő: minden egyes kg alma 200 g mézet, 6,5 g citromsavat, és minden 1 kg Rowan - 300 g mézet és 2 g savat.
Desszert fahéj és méz: főzés
Rowan, pre megfagyott, majd tegnap este hideg vízben. A 120 g vízben oldjuk, méz, szirup, hő és ráöntjük bogyók. Cook, keverés, amíg el nem válik átlátszó. Miután citromsav hozzáadásával. Alma kivágjuk a magot, és ők maguk morzsolódik apró szeletekre. Magok fedjük le hideg vízzel, felforraljuk, főzzük 20-25 percig. Vegyünk egy csésze húslevest, főzzük a szirupot rajta. A forró szirupot öntsük alma szeleteket savat, és hagyjuk, hogy átjárja fél órán át. És akkor puhára főzzük, hozzátéve, a végén a fahéj és vanília. Ezután mindkét fajta lekvárt is csatlakozik, összekeverjük és forró bankok.