Burrata - mi ez? Egy másik fajta olasz sajt

Olasz sajt Burrata egyik kedvenc ételek sajt gasztronómia. Burrata - mi ez? Ez az olasz sajt készül a legfrissebb bivaly tej hozzáadásával tehén. Ez a faj a friss sajt, valamint az olaszok utalja a szál-csoport.

Sok sajtok készülnek 15-16 században. Burrata sajt kezdett, hogy száz évvel ezelőtt. A szabványok a sajt döntéshozók, ez egy rövid távú. De ennek ellenére, burrata hozott méltó helyet az asztalon sajt szerelmeseinek, nyert számos nemzetközi gasztronómiai díjakat és lett nagyon népszerű az egész világon.

A történet

Olaszországban hosszú ideje már elkezdte a mozzarella sajtot. Ezt a sajtot szereti, és tisztelik még az olasz konyha. A gyártás során is a sajtkészítés már régóta használják. Száz évvel később sajtkészítő határozott, hogy használni őket: a maradék kis darabokra vágva, add, hogy a tömeg egy kis tejszínnel, és tegye a kapott darab egy speciális zsák tésztát. Egy kicsit később csomagolási sajt kezdték használni a fiatal banán levelek. Arra a kérdésre, „Burrata sajt, mi ez?” Olaszok tréfásan válaszolt, hogy ez törvénytelen fia mozzarella, amelyek megjelenése már régóta tartott titokban. Tény, hogy kezd termelni ezt a fajta sajt, olasz sajt döntéshozók voltak nem sietett, hogy nyissa meg a világot, és ossza meg a receptet senkinek az ő felfedezése.

Ha figyelembe vesszük a hasonlóság mozzarella és burrata, ez nyilvánvaló. Azonban az utóbbi sajt különbözik egy kicsit finomabb textúrájú, krémes íz hangsúlyos. Ha figyelembe vesszük az összefüggésben burrata sajt, fotók megmutatja nekünk, hogy tartalmaz benne egy csomó krémes tölteléket. Ez teszi íze finomabb és egyedi.

Tömeg és kalória

Mint tudod, a legtöbb sajt igen magas a kalória. Burrata sajt is egy nagy kalória - 335 per száz gramm termékben. A sajt nulla mennyiségű fehérje és szénhidrát, de több mint 90 százalék zsírt. Annak tömegére meglehetősen kis sajt (100-650 gramm). Hűtőben tároljuk vágás után hosszú ideig nem ajánlott.

A készítmény és a használata

Olasz sajt Burrata - mi ez? Ez tele van vitaminokkal, ásványi anyagokat és elemeket, amelyek hasznosak az emberi szervezetben. Tartalmaz nagy mennyiségű kolin, felelős a feltétele a vér és csökkentése révén mennyiségű koleszterin plakkok. Burrata nagyon hasznos a vázrendszer, mert a kalcium, kálium és foszfor. A sajt is tartalmaz B-vitaminok felelősek az idegrendszer.

Alkalmazása főzés

Annak érdekében, hogy élvezze a nagy íze sajt Buratti meg kell behúzása és megfelelően kombinálhatók más élelmiszerek. Sajt Buratti, mi ez? Ez egy teljes értékű külön edénybe, hogy lehet egy igazi díszítése az ünnepi asztalra. Ahhoz, hogy teljesen nyitott sajt ízét és illatát, ajánlatos etetés előtt kontroll a hűtőszekrényből, és tartsa szobahőmérsékleten egy ideig.

Burrata sajt evett a szokásos kenyér vagy ropogós crostinivel (kis darab sült kenyeret, meghintjük olívaolaj és fokhagyma elkenődött). Akkor be sajt olívabogyó, friss paradicsom, füstölt sonka, fűszeres, friss bazsalikom vagy aszalt paradicsommal.

Saláta sajttal Burrata

Nyári friss saláta a híres sajt burrata elő gyorsan és egyszerűen. Meg lehet benyújtani egy külön edénybe, vagy add a fő meleg étel.

Hogy készítsen egy saláta burrata, akkor meg kell tennie a 150 gr. sajt, egy pár piros érett paradicsom, egy kis csokor bazsalikom, saláta, fenyőmaggal és néhány evőkanál olívaolaj.

Olasz szakácsok mondják, „burrata sajt, mi ez? Ez ideális a gyors snack, amely minimális főzési idő! Általános szabály, hogy az olasz sajttal paradicsom. De kínálunk lehetőséget saláta friss fűszernövények és a dió. "

Tehát, saláta, hideg vízzel mossuk, elterjedt egy edényt. Paradicsom vágjuk apró szeletekre. Megszórjuk dióval. A központban, a piros-zöld kompozíció fel Burrata sajtot. Az edényt egy külön kis tányér felveheti ropogós kenyér vagy baguette, pirított a sütőbe.

Az olaszok azonnal vágott sajtot, s egyben étel, de szakácsok azt tanácsolják, hogy hagyja el ezt az eljárást idején szolgálatot. Legyen minden vendég vágni a sajtot a tányérjára, impregnált kiszivárgott krém ropogós darab kenyeret, és teljes mértékben élvezni a csodálatosan finom íze burrata sajtot.