Csülök sütve különböző módon

Csülök sült - egy kedvenc cseh ételeket. Van ez az úgynevezett térd. De a konyhában orosz sertéscsülköt szeretnek főzni. Úgy néz ki, jó a nyaralás asztalra főétel, hanem alkalmas a mindennapi életben, mint a titkos az elkészítését egyszerű. Azonban a hosszú. Mert mielőtt pörkölés hús szükséges pácolt nap, vagy akár éjszaka.

Minden hostess azok receptje ez étel: knuckle, sült a kemencében a „csupasz” formában, vagy a fólia a kulináris hüvely. Valaki főtt húst, mielőtt betette a sütőbe, de valaki - lelkes támogatója egyszerű pác. By the way, néhány pácok sertés csülök, körülbelül tizenöt: sör, főzés szójaszósz, méz, stb, de az általános folyamat a főzés egyik .. Eljáró ez az algoritmus: jó hús én, obsushivayut, shpiguem fokhagyma (vagy fokhagyma, aszalt szilvával), tegye bele a pác. Egy idő után a GAT, sütjük előmelegített sütőben 200 ° C-on, körülbelül egy óra. Hajlandóság próbálja villa hosszú fogak, vagy fadarabbal meg: könnyen áthatol a termék kell elosztani színtelen lé, nem vér.

Úgy tűnik, hogy könnyű, de rengeteg titok, hogy tudni kell, hogy sült csülök ki lágy és gyengéd, hanem arany, ropogós bőrt.

Először is, a pác. Ha nincs ideje várni egy egész napot, és szeretné, hogy a sütő a hús két vagy három óra alatt, só mosás. Keverjük össze egyenlő részeinek fekete bors, rozmaring, kurkuma, oregánó, adjuk hozzá a mustárt port (opcionális, de ez lehetséges, és szójaszósz) és obmazhte térd minden oldalról. De előtte nashpiguyte fokhagymát. Ehhez használja a kést egy keskeny tip. Tedd sekély vágás a sertéshús a keletkezett nyíláson, hogy lökdös egy negyed vagy fél gerezd fokhagyma. Töltött fokhagyma hús kész sütni néhány óra alatt.

Ha úgy dönt, hogy a hő-másnap reggel sertés, savanyúság pác nem szükséges. Csülök sült egész bőr, kapsz kövérebb. Ebben az esetben, a szalonna nem szükséges, hanem csak az, hogy egy fej fokhagyma mellé, amikor sült, vagy apróra vágott fokhagymát pác (vagy dörzsölje a hús zúzott fokhagymát, növényi olaj). Ha azt szeretnénk, hogy minél több diétás termék, mielőtt a térd a sütőt, hogy keresztben bemetszések a bőr engedje le a felesleges zsírt - rántott ebben az esetben egy kicsit gyorsabban.

Csülök sertéshús, sült a fólia, illetve a hüvely, nem igényel rendszeres fordulópont, de aztán a bőre sápadt és csúnya. 20 percig, amíg főtt húst a szükségességét, hogy „ruhát”, és süssük már „csupasz” alkotnak egy finom tan és még ropogós. Ha tudod a sütő olyan gyenge, hogy főzze élelmiszer alulról helyezzük a sertéshús ágyon hagymát félbe vagy vastag szeletekre vágott burgonyát.

És végül, gazdaságos változat: borsó leves és sült csülök egy darab húst. Sertés forralt sózatlan víz és a hagymát a pelyva, amíg főtt, eltávolítjuk a hab. Broth alatt enni leves alapja és a szerszámszár obsushivayut papírtörlővel shpiguem fokhagymát, sót dörzsölni, és tegye egy keveréke szójaszósz (1/2 csésze), folyékony méz (néhány evőkanál), citromlé 1 és bors mártással. A pácolt főtt hús elég gyorsan egy fél órát. Sütjük olyan rövidnek kell lennie - körülbelül 15-20 percig, amíg aranyszínű kéreg.