Dob paradicsom: recept sós snackek

Alkalmas pácolás, mint vörös és barna paradicsom, és zöld. Általában, a betakarítás zöldségek végzett összegyűjtése után a betakarítás az ő termőföld - késő ősszel, az első fagy. A legfinomabb paradicsomot tekinteni dob. Recept, nem számít, mennyire lehet egy hatalmas különféle, mindig magában elutasítása sérült gyümölcs. Alkalmatlan sózás enyhén fagyott paradicsom. Ezek rontja az egész tömeget, mert túlságosan lágy felolvasztás után. Ez a cikk leírja, több szempontból is, hogy betakarítás paradicsom a téli dob. A recept alapján az eltérő ízesítésére sóoldat és attól függően változik, az arány az összetevők és azok együttes jelenléte.

Paradicsom dob: egy recept függ a lejárat a gyümölcs

Piros paradicsom jelentősen eltérő sűrűségük a zöld. Ezért savanyú gyümölcsök különböző lejárati szükséges külön-külön. Érett ugyanakkor eléri a készségét gyorsabb. A szükséges idő a megőrzése a zöld, körülbelül ugyanannyi, mint az uborka.

Recept hordó zöld paradicsom: milyen gyümölcs lehet használni pácolás?

Kiválasztása alkalmas gyümölcs megőrzése, figyelembe kell venni fokuktól. Paradicsom, amelynek intenzív zöld szín nem alkalmazható a sózás. Ebben a szakaszban az érettségi a gyümölcs nem tartalmaz cukrot, de ugyanakkor a savassága alacsony. Az íze tele fanyarság és íz, van egy sajátos zöld levelek. Ezért a teljes tömeg kivonják csak a gyümölcsök, fehéres színű, amelyben több, a jele, a kezdeti szakaszban az érettség.

Dob paradicsom: fűszerek recept kedvencek

Számos lehetőség kombinálásával fűszerek és gyógynövények, amelyek közül néhány az alábbiakban felsorolt (tömeg termékek szükséges maratásából 100 kg paradicsom):

1. Zöld tömegét a kapor - 1,5-2 kg.
2. Fűszeres-akut keverék: 1 kg friss kapor levelek és a fekete ribizli, 0,5 kg a levelek akut torma, tárkony és hámozott fokhagyma szegfűszeg, 0,3 kg bazsalikom, koriander, cayenne bors és paprika Friss szárítjuk.
3. A közepesen súlyos zöld tömeg: 2 kg friss kapor esernyők, 1 kg levelek bármely petrezselyem, fekete ribizli, zeller, cseresznye, 0,5 kg szárított és friss paprika.

Dob paradicsom: egy recept pácolás

A készítmény a sós vesz különböző mennyiségű sót. A barna és zöld paradicsom a 10 liter vizet kell 0,7-0,8 kg vörös és rózsaszínes - 0,5-0,6 kg. Forraljuk, és a hideg oldatot. Mielőtt szóló összes termék mossa le hideg vízzel, és hagyjuk, hogy a csatorna. Zöld színű zöldségek, akkor egy nagy kapacitású - 100 liter, barna jobb só a tartályban kevesebb - nem több, mint 50 liter. Teljesen piros paradicsom általában betakarított 10 l-es vödörben vagy serpenyők. A doboz alját feküdt a zöld fűszerekkel. Ezután az összes hozzávalót együtt alternatív réteg. Akkor csak öntse a páclében könyvjelző kis adagokban. Fedjük le a felső réteg lé pamut ruhát és a fa kör. Hagyja a tartályt a szoba 2-3 napig, akkor biztos, hogy akár a hűvös szobában. Körülbelül 4-6 hét sós snackek kész lesz!