Főzni krumpli otthon. Részletes recept.

Burgonya - egy csodálatos dolog, mindenki tudja az igazságot. És azok között a legfinomabb módon főzzük - sütés vékony szeletekre zsírban vagy forró olajban, hasábburgonya. Ez szolgált az éttermekben és konyhákban minden szinten, és csak gyakorlati gyorsétterem rajta egyszerűen alapul.

Azonban elrontani (hasábburgonya), az íze nem nehéz, és a legbiztosabb módja ebben az irányban - használja az állott olaj. A burgonya az a tulajdonsága, könnyen elnyeli a szagokat, így könnyen tulajdonít az ízek minden, ami olajban előtt.

Elérése tiszta íze hasábburgonya bizalommal lehetséges, hogy ha főzzük otthon egyedül, és használja a friss és tiszta növényi olaj.

Főzni krumpli otthon.

A legegyszerűbb módszer alkalmas csak azoknak, akik otthon olajsütő, egy speciális gép, amely lehet önteni az olajat, és megsütjük egy adott hőmérsékleten krumpli, vagy bármi mást, „sült”.

Ez, persze, nagyon kényelmes. Hasonlóképpen, a beállított idő és hőmérséklet lehetővé teszi, hogy kiváló eredményeket, és szorosan lezárt fedél véd fröccsenő olaj. De ... olajsütő, amelyeket meg kell tárolni valahol, és ez nem olcsó.

Azok, akik úgy döntöttek, hogy csinálni anélkül, hogy olajsütő hasábburgonya otthon főzött egy serpenyőben vagy rakott. Az eredmény nem rosszabb, fontos, hogy álljon csak pontosan a receptet, és ne hanyagolja el a kis dolgokat.

Hasábburgonya otthon. Recept részletesen.

Először is, meg kell hámozni a krumplit. Ezután minden egyes gumó szárazra egy törülközőt. Ne használjon törölközőt készült selyempapír. Jó esély van, hogy azok, ha nedves, ragaszkodni fog a burgonya és a sok időt és türelmet, hogy távolítsa el a csomók.

Ezután minden egyes gumó csíkokra vágjuk. Nem szabad nagyon vékony, igyekezett megfelelni a tartomány 0,5-1 cm vastagságú. Hossza egyezik a méret a gumó.

Most olaj. Öntsük a serpenyőbe, vagy kazanchik. Az olaj mennyisége természetesen függ a mérete ételek, de a becsült fogyasztás nem haladhatja meg egyharmadát az üveget. Az olajat melegítjük.

A jól felmelegített olajat kihagyja a burgonya kis tételekben. Ha ez üst, az olajat teljesen ellepje szeleteket, ha serpenyőben, a réteg vékony kell legyen burgonya (burgonya vastagsága 1-1,5 brusochkov). Olajat egy serpenyőben fedő burgonya nem teljesen, így van, hogy kapcsolja be, és annak biztosítása, hogy egyenletesen pirított minden oldalról.

Az összeg a burgonya, ígéretet tett egyetlen párt egy tálba a sütéshez kicsinek kell lennie. Ellenkező esetben burgonya fogyás az olaj hőmérsékletét, ételek lesz kényeztetve. Fél hozzuk aranysárga színű, vegye ki egy lyukas kanállal, és tegye egy tésztaszűrő üveg felesleges olajat. Ekkor az oka a következő feleket sorsot.

Jellemzően hazai krumpli nagy mennyiségben nem szakács, így a felek nem lesz sok. Más szóval, hosszú ideig nem kell megsütjük.

Miután pirított burgonya, olaj erősen ismét melegítjük. Most az összes burgonyát egy edénybe helyezik vajjal és rántott újra, amíg meg nem sötétedik színe világos barna árnyalatú. A kész burgonya dönthető egy szűrőedény (szárított olaj) és tálaljuk. Mondanom sem kell, jó krumpli, míg meleg.

Fűszerek és krumpli otthon.

Hasábburgonya szükség arra, hogy a fűszerek, de az idő és a kedvenceik az étel okoz sok vita. Vannak három fő lehetőséget és kötelezettséget kartofelevedov „saját” módja hasonló a politikai meggyőződés.

Hívei az egyes módszerek tartja csak helyes és nem hajlandó kiállni a költségek megvédése szempontjából.

Azt is írja le röviden három módon, hogy elhagyja, és készül a burgonya a jogot, hogy csatlakozzon a hőn áhított „párt”.

1. Kulcsrakész burgonyát meghintjük sóval és tálaljuk.

2. Burgonya só és bors után gumók lecsöpögtetett és csíkokra vágjuk (azaz, amíg meg nem szerzi be az olajat).

3. Sót és a fűszereket közvetlenül adjuk hozzá az olajat.

Ez minden, hogyan kell főzni krumplit otthon.