Ízletes halak - pisztráng. főzés receptek

Pisztráng - egy kicsi, de nagyon finom halat családjába tartozik a lazac. Azt akarom, hogy Önnek egy pisztráng hal recept, amely segít neki főzni, és élvezze a finom ízét.

Pisztráng: receptek zöldségekkel

Ennek előkészítése étel lesz szükség körülbelül 800 gramm hal. Tisztítsa meg a mérlegről, és távolítsa el a belsejét, majd öblítsük le folyóvíz alatt és a sót. Egy sekély serpenyőben tegye az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk, 1-2 sárgarépa, kockára vágott, és aprított zeller gyökér és a petrezselyem, só, bors és alaposan keverjük össze. A tetején a kapott masszát feküdt osztott és sózott pisztrángot. Öntsük a serpenyőbe egy pohár száraz fehérbor, és tedd a tetején egy kanál vajat. Helyezze az edényt a lassú tűzön, pre-szorosan lezárt fedéllel. Miután 35-40 perc az étel kész, és ez hozza az asztalhoz.

Pisztráng receptek sütés a kemencében

1. A készítmény az ételek kell készíteni előre. A nap főzés előtt, kis kockákra vágott 200 gramm libamáj, adjunk hozzá sót, borsot, és öntsük 5-6 teáskanál konyak. A kapott elegyet hűtőszekrénybe tesszük egy éjszakán át.

A halakat meg kell tisztítani és eltűnjön zsigerek. Jobb, vízzel öblítjük a ecet keveréket (1 evőkanál egy korsó vizet).

50 gramm fehér morzsát ázni keverékében bor (5-6 teáskanál) és tejszín (1,5-2 evőkanál) só. Van is hozzá egy nyers tojást és apróra vágott petrezselyemmel. Alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a májat betakarított előre. Mi derült ki a töltelék.

Vágott és sózott hal farshiruem tekercs, csomagolja fóliába és süssük egy 180 fokos sütőben 20 percig.

2. Vegye ki a pisztráng mossuk távoli zsigereket. Carcass dörzsölje só és frissen őrölt bors, más fűszereket lehet tetszés szerint. Keverjük össze egy evőkanál citromlevet és az olívaolajat. Kabát a hal a kapott elegyet. Has pisztráng lehet tölteni apróra vágott petrezselyemmel. Díszíteni ajánljuk, hogy csökkenti az oldalán a hal és helyezze be a polukruzhki citrom. Ezután Pisztráng szépen fóliába csomagoljuk és sütjük 180 ° C. 35 perc elteltével a legfinomabb hal kész.

Hogyan pácolást pisztráng

Minden, amit néha kedvébe vásárol a boltban, ez a csemege. De kiderült, hogy hogy otthon nagyon egyszerű. Ezután elmondjuk, hogyan lehet egy pisztráng nagykövet recept alapján a normák egy kilogramm halfilé.

Vegyük a hal, héja és távolítsa el a belsőségek. Öblítse le folyó víz alatt, levágta a bordák, farok és a fej. Ezután óvatosan szét a filé a csontok. Egy külön tálban keverjük össze két evőkanál sót, valamint egy cukor, a kapott keveréket alaposan dörzsölni szűzpecsenye minden oldalról. Tedd a halat egy nagy tálba, fedjük le egy lemezt, és a tetején, hogy valamit nehéz, nagyon alkalmas tartályt vízzel.

Hagyja a halak iga alatt szobahőmérsékleten 3-4 órán át, majd eltette hűtőszekrényben. 8 óra múlva a pisztráng készen áll a használatra.

Pisztráng - leves receptek

Egy serpenyőbe öntsük a vizet, dip, hogy vágják a halat. Tegyük az edényt a tűzhelyre. Amint a víz forrni kezd, távolítsa el a habot a fermentléből, amikor a hab már nem jelenik meg a felületén a húslevest, Race ellen 10 percig. Ezt követően, a halakat egy külön tálba, húsleves és tovább főzzük a levest.

Egy fej hagyma héja és vágjuk fél gyűrű, répát lehet apró darabokra vágjuk, vagy lereszeljük. Half pirítás sárgarépa és a hagyma, adjunk hozzá egy másik leves nyers. Szintén hozzá a levest burgonya, 2-3 db közepes méretű. Miután a burgonya főtt, nyomjon egy fél citrom levét leves, és adjunk hozzá 15-20 darab olajbogyó. Amikor egy asztalt, megszórjuk apróra vágott zöld.

Jó étvágyat!