Bor szilvából otthon

Milyen gyakran nyaralni szeretne kezelni egy szeretett vagy meglepetés vendég! A nagy meglepetés számukra lesz a bor szilva, főzve Ön személyesen. Ez egy nagyon érdekes íze és jól kiegészítik a keserű húsételek a borjú- és marhahús.

Mint mindenki tudja, hogy a legjobb szószok Hús teszik ki a lefolyóba. Egy édes bor szilva tökéletes desszert, és el lehet fogyasztani gyümölcsöt. Egyik hasznos funkciók - jótékony hatással van a szív és az erek. De a levét annak érdekében, hogy később főzni szilva bor - inkább zavaró. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a bogyó tartalmaz sok pektin és gélesítőszerek. Ezért még az eladás akkor nem fogja megtalálni a tiszta lé nélkül cellulóz szilva: csak nektár, vízzel hígítjuk.

Hogyan készítsünk házi bort szilva

Gyümölcsöket kell hagyni a szabadban 2-3 napig, fedett géz, hogy azok kissé podvyalilis. Figyeljen! Mossa le van zárva, a felszínen bogyók termelt élesztők, amelyek szükségesek a bort. A fehér bevonat, amely megjelenik a bőr szilva, egy kolónia gombák adatokat. Miután hervadó szilva eltolódás üveg vagy zománcozott tartály és összegyúrjuk püré massza csont elválasztjuk a cellulóz. Ezután az így kapott masszát vízzel hígítjuk (1: 1), alaposan keverjük, és állni hagyjuk egy pár napig a szabadban, óvatosan befedjük egy háló vagy Marel, úgy, hogy nincs rovarok esnek.

Fermentálás után a Start - keverék buborék és hab, és cellulóz (oldhatatlan szilárd anyagok) - csontok és irha kezdenek elválasztani szilvalé. Ez azt jelenti, hogy abban a pillanatban, amikor a keveréket kell szűrni egy szitán keresztül, és az így kapott folyadék, öntsük tiszta üveg tartályba további erjedés, töltő őket kétharmada.

A félszáraz vagy száraz bor a leeresztő a lé meg kell adni 200-250 gramm cukrot egy liter folyadékot. Ha azt tervezi, hogy ez az édes vagy félédes - 300-350 g cukrot először meg kell oldódnia kis levet, majd összekeverjük a többi a tömeg.

Most zárt tartályba sörlé vízzár, ami egy rugalmas csövet helyezünk a fedelet. A végén csökkentette a vízbe. Ennek köszönhetően a levegő nem lép be az üveget, és a szén-dioxid keletkezik könnyedén áramlik át a csövön.

A fermentációs folyamat zajlik szobahőmérsékleten mintegy másfél hónap. Megszűnésekor lehet által elismert tény, hogy a stop kiosztott szén-dioxidot a vízzár cső, azaz megszűnik bugyogás a vízbe főzőpohárba. Ebben az időben, szilva bor Óvatosan öntsük le a üledék és öntsünk érés palackban lezárt dugók.

Eltérően más, szilva bor könnyített nagyon lassan. Oldhatatlan részecskék olyan kicsik, hogy nem tudják kiszűrni a szűrőket, így mindig egy kicsit homályos, de ez nincs hatással annak ízét. Ez nem egy házasság a munka, és egy jellemző tulajdonsága szilva bor.

Az érlelés során, akkor adjunk hozzá egy kevés berkenye vagy almabor vagy szegfűszeggel. Amikor a bor kész szilva, akkor mártott hűvös helyen tárolásra. Tárolja üveg, hermetikusan lezárt palackokat vízszintes helyzetben.