Főzni hús az ünnepi asztalra?

Sokan, különösen azok, akik elveinek az egészséges táplálkozás, inkább enni húst párolt vagy főtt - így jobban felszívódik. Azonban ezek a lehetőségek nem felelnek az előkészületeket minden alkalomra. Mert az ünnepi asztalra hostess általában szolgált sült vagy sült a kemencében, gyönyörűen díszített húsétel, szórakozni, hétköznapokon egyszerűen nincs ideje.

Az egyik legnépszerűbb választás, hogyan kell felkészülni a hús az ünnep - sütni a sütőben egy darabban. Ez a recept nagyon egyszerű végrehajtani, de megköveteli, hogy a hús volt a kiváló minőségű, anélkül, hogy csíkok. Vegyünk egy darab húst (marha, sertés, bárány) súlya körülbelül egy kilogramm-felét. Meg lehet vásárolni a húst, de néhány szakácsok javasoljuk, hogy a húst a csont: ahogyan azt kapja a legjobb ízű, továbbá a csont lesz további átadja a hőt a darab, akkor jobb, ha megsütjük alaposan.

Készítsük el a húst sütni a legkülönfélébb módokon. Egyes szakácsok javasoljuk előre pácolt azt egy órán javítása ízt és felgyorsítja a főzés. Ez használható keveréke száraz bor és a citromlevet, majonéz fűszerek vagy akár Adzsika. Mások javasoljuk egyszerűen kenje a felső darab keveréke liszt és száraz mustár, hozott egyenlő mennyiségben. Ők dörzsölni a húst, majd a borssal és sóval. Ezzel a módszerrel a felső darab képződött ropogós.

Sütőben 240 fok. Egy darab húst terjedésének egy tepsi, zsírozott, vagy a grill, és a tálcát az alábbiakban. A hús főtt 20 percig, majd a hőmérsékletet csökkentjük, 190 fok, és tartották a kemencében, amíg készen áll (körülbelül fél óra). Időszakonként, hogy kicsapjuk öntsük gyümölcslé. Kevesebb problémás lehetőség - csomagolja a húst fóliába: ebben az esetben el kell távolítani előtt 15 perccel a sütés végén ételek alkotnak héja.

Hús Stroganoff vagy Boeuf Stroganoff - más megfelelő megoldás azoknak, akik érdeklődnek, hogyan kell főzni hús a vendégeket érkezéskor. Ez a recept a jó abban az esetben jönnek váratlanul, és az idő már nagyon kevés. Egész színhúsban vagy a vékony régió (0,5 kg) kis darabokra vágtuk, és gátolják. Ezután vágják „csík” - hosszú és keskeny darabok. Aprított és sült két kis hagymát, adjuk hozzá a hagymát apróra vágott és meghintjük sóval és borssal a húst. Fry mindezek közben 5-6 percig. Ezt követően, a húst megszórt lisztet és majd megsütjük 2-3 percig. ¾ csésze tejföl hozzá, keverjük, és a reakciót leállítjuk körülbelül 5 percig. Díszítsük táplált főtt vagy sült krumpli, ami megszórjuk fűszerekkel. Ez a recept nagyon kevés idő- és hasznos azoknak, akik nem tudják, hogyan kell főzni gyors és ízletes hús, amikor a vendégek a küszöbön.

Az eredeti és a nyertes opció - a hús alatt bundát, egy recept ami nem túl bonyolult, de akkor meg kell bütykölni. Egy font sertés mossuk, és vágjuk apró, vékony szeletekre szükséges, ami egy jó verte le. Olajozott tepsibe, és kenjük a hús, bors és só. Topped szeletelt hagymát félgyűrűt és zúzott fokhagymát, majd - egy réteg burgonya, amely előre-vágjuk apró vékony szeletekre, mint a sütéshez, vagy dörzsölni egy durva reszelő. Burgonya szeletelve szelet terjedt paradicsom, amellyel el akarja távolítani a bőrt. Minden egyes réteg bors és só. Mindennek tetejébe a dolgokat gazdagon kent majonézzel. Sült hús alatt kabát egy kemencében körülbelül egy órán át a hőmérséklet 180 fok. 5 percig, amíg főtt Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és tegye az edényt vissza a sütőbe, hogy olvad a sajt.

Ez a recept alkalmas azok számára, akik úgy gondolják, hogyan kell főzni hús eredeti és érdekes meghökkent vendégek kulináris tehetségét. Az erőfeszítéseket a ház asszonya, főzni egy étkezést, nem marad észrevétlen, és a vendégek emlékezni fog az öröm gálaest tartott a tökéletesen terített asztal.