Főzni Kimchi káposzta? Könnyű nyári recept, fűszeres ételek

Számos nemzeti koreai ételek nagyon szereti honfitársaink. Köztük van egy frissítő sárgarépa, reszelt a reszelő formájában hosszú „szára”, pácolt fűszerek, gomba, kesernyés és ropogós uborkával. Közül a különösen kedvelt a hatalmas különböző előételek káposzta Kimchi (káposzta, Peking és így tovább. D.). Persze, nem lehet tudni, a részleteket és titkait, hogy ez a finom és csodálatos ázsiai ételeket, de sok háziasszonyok másolni próbál a lehető legszorosabban az íz kísérletezik az arányok az élelmiszerek és fűszerek. Ez a cikk leírja, hogyan lehet otthon főzni fűszeres saláta káposzta Kimchi. Próbálja meg frissíteni az íze közönséges ételeket, etetés az asztalra egy új táplálékot.

Milyen fűszerek készülnek Kimchi káposzta? Alapelvei Process

Ez használata révén különböző fűszerek étel kerül a kívánt íz. Binding összetevők mindig a fokhagymát, a gyömbért, piros chili paprikával és hagymával. Egyéb adalékok (bors, koriander, metélőhagyma, szezámmag, stb) függően használható a recept és a preferenciák. Nagyrészt Kimchi káposzta íze savanyú a hagyományos orosz étel. Egy hasonló íz kapunk miatt hasonló erjedési folyamat és a fermentációs, ahol táplálékot válik különösen hasznos az immunrendszer erősítésére, emésztőrendszer megfelelően működik, és a fogyás.

Nyári recept Kimchi káposzta

Hozzávalók:

• 1 közepes legnagyobb villa káposzta súlya kb 1 kg;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 liter nyers víz;
• 1 kis fej fokhagyma;
• 2 teljes cikket. l. só;
• 1 "felsőrész" ch. L. cukor;
• ½ óra. L. őrölt koriandermag szárítjuk;
• ½ óra. L. reszelt gyömbér;
• 1 nagy csokor friss zöldhagymát;
• 3 nagy friss pod piros erős paprika;
• 2 evőkanál. l. száraz paprika, vagy 2-3 közepes méretű paprika.

előkészítés

1. Vágjuk a szár, és távolítsa el a felső néhány levél káposzta fej teljesen. Chop a maradék káposztát apró kockákra.
2. Carrot peel és lereszeljük egy speciális reszelő. Ennek hiányában „koreai” eszközök használata közös, a legnagyobb méretű reszelő.
3. Egy mély tálban keverjük össze a káposzta és reszelt sárgarépát tömeget. Ezután öntsünk langyos vízben sóval zöldségfélék (készíteni előre egy oldat is) és a fedelet járom. Ez formáját káposzta kell állni legalább 10-12 órán át.
4. Twist darált fokhagyma, keserű és édes paprika. Add a mix a többi összetevő.
5. A káposzta megpuhult lefolyó, és keverjük össze az előkészített fűszereket. Kis tömege feküdt közötti nagy levelek, a halmozási rétegeket egy bankot, vagy jar, és aláverő. Hagyja a káposzta szobahőmérsékleten egy éjszakán át. Sok háziasszony további pótolta egy kevés főtt, sós lében összevonták a növényi tömeget.
6. Rendszeresen Kimchi káposzta shake jobb impregnáló oldat. A fermentációt 1-2 napig a étel kész. Tárolja hűvös helyen.