Főzni palacsintát a májból?

A máj értékes, és ennek megfelelően, és az ételek belőle? Mindenki tudja, hogy a máj részt vesz a vérképzés és különösen ajánlott, akik a csökkentett hemoglobin. De még ha a hemoglobin mindig normális, a használata ételeket a máj fenntartani a megfelelő szintet.

Sok meglehetősen könnyen elkészíthető ételek ezen értékes élelmiszer, és egyikük - a palacsinta a májból. Főzés lehet marha, a sertés máj, és baromfi máj. Én személy szerint szeretem, hogy a jobb palacsintát marha máj.

Mi mást is jó máj palacsinta - ez a tény, hogy ezek mind a fogak, és gyerekeket a kis- és fogatlan öregek, ami néha nehéz rágni meglehetősen merev máj, ha annak csak megpirítjuk egy serpenyőben, és Isten ments, kissé túlexponált. És a palacsinta csak nem hagyja, hogy - minden kiderül a levegő, és még azok is, akik nem rajongója a máj, mint oladushek megenni nagy öröm.

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni palacsintát a májból, boldog, hogy megosszák a recept.

Így, egy font marhamáj hogy 1 kicsit nagyobb átlagos mérete hagyma, 1 tojás, körülbelül fél evőkanál liszt (Desszert teljes vagy 2), egy negyed teáskanál szódabikarbóna, só és bors ízlés szerint.

Először meg kell, hogy megfelelően áztassuk hideg vízben szerzett a máj - ez lesz legalább 15 percig, de lehet hosszabb is a vízben tartani, hogy a vér jött ki (minden esetben a vérből a darabban marad, de a legtöbb all hagytam).

Egy idő után a víz az ételek, amelyek a máj, szárított ismét leöblítjük máj tiszta vízben fel egy tésztaszűrő, hogy a felesleges víz eltűnt, majd vágjuk kisebb darabokra, és eltávolítja a benne előforduló csíkok, és kihagyja a húsdaráló. Kiderült pépes darált nyers máj.

A hagymát is járjon két módon. Az első esetben - és tiszta hagyma, nagyon apróra vágott, megpirítjuk egy serpenyőben növényi olaj - a legfontosabb dolog, hogy ne vigyük túlzásba a hagymát minden esetben, csak hogy egy kicsit arany színű. Alternatív módon, az íj nem sült és Miss a nyers formában a présen egyszer együtt a máj.

Továbbá, a hajtás szuszpenzió a máj és hagyma tojással, liszttel, sóval és borssal, adjunk hozzá kólát, és jól keverjük össze - töltelék kész.

Fry a fánk a májból szükséges, mivel a legtöbb hagyományos palacsintát, szóló, egy forró serpenyőben növényi olaj evőkanál. Sült fánk nagyon gyors - csak sikerül fordulni. Perederzhivat pán nem szükséges, a máj nem lesz hosszú tartani a tüzet, mert akkor kiderül durva, bár abban az esetben, a palacsinta nem annyira észrevehető.

Van egy másik lehetőség, ahelyett, hogy a liszt búzadara, tejbe áztatott, vagy negyed csésze vizet egy kis mennyiségű krémet (körülbelül fél órás áztatás, amíg a máj áztassa vízben). A búzadara palacsintákat kap egy kicsit lazább és tender formájában lehűl. Ők lehet enni később anélkül, hogy felmelegedés (ugyanarra a célra, és megsütjük a palacsintákat jobb, mint az állati zsírok és növényi olajok, hogy az edzhető olaj nem rontja el az ízét a késztermék).

Forró palacsinta a máj jól tejföllel és lehűtjük könnyen át tud menni egy szendvicset lehetőség - ahelyett, kolbász egy szelet kenyeret.

És ha azt szeretnénk kész oladushek többet, akkor főzni palacsinta máj rizzsel. A recept ugyanaz, de ahelyett, hogy a liszt vagy búzadara, hozzá kell adni a folyékony darált májat forraljuk, amíg főtt rizs. Túl sok nem hozható rizs, elég szétzúzzák a harmadik csésze a májban (máj, ha az előírtnál több, akkor számíthat valami ilyesmi rizs nem lehet több, mint egyharmada a teljes összeget a töltelék).

A kombináció a máj és a rizs is kapunk nagyon finom, de ebben az esetben előnyösen hagyma darálják hozzá nem vizes, és a pirított.

Próbáld ki -, nem fog csalódni! Jó egészséget neked és jó étvágyat!