Főzni marcipán otthon

Marcipán - egy nagyon finom csemege. Rastorty egy cukorral bevont mandula. Azaz, ez puha és nagyon rugalmas álló keverék porított cukor és porított rastortogo mandula. Bár van egy olyan felfogás, hogy annak érdekében, hogy teljes mértékben átélhessék az ízek marcipán, minden 50 nukleoluszokban édesmandulát kell tenni 1 kernel keserű. Vélemények eltérnek. Van egy másik: az, hogy az mandula nem számít, akkor megteszi a főzés és más diófélék. Ezért, hogy előkészítse a marcipán otthon is lehetséges.

Említés marcipán megtalálhatók számos régi európai tündérmesékben. Például, a történet „A diótörő” Egérkirály cserébe a marcipánt megállapodtak, hogy ne érintse a Diótörő. Ez csemege volt ereje, hogy csodát álmában és ébrenlét a mese Ole. Bizonyított tény, hogy a szeretett marcipán Louis 14 - King of France, Thomas Mann - német író, Luiza Sharlotta - porosz hercegnő.

Előállítása marcipán otthon (és nem csak) - vagy inkább annak leírása, szükségszerűen tartalmazza a következő nagyon fontos pont - a marcipán cukor kell lennie egyharmada kétötödét. Csak ez az arány lehetővé teszi, hogy a keverék elasztikus nélkül speciális kémiai adalékanyagokat. Az alábbiakban két különböző receptek főzés marcipán házat.

Recept marcipán №1

Szükséges összetevők: 500 g őrölt mandula, 3 evőkanál vizet rózsaszín, 10 gramm mandula olaj, 500 g porított cukor. Mindebből egy listát a legritkább termékek - az őrölt mandulát és a rózsavíz. Mandula egyszerűen vásárolni a boltban, távolítsa el a héj és a grind a kávédaráló. A rózsaszín víz lesz, így: rózsaszirom öntött forró víz és betölt. Ezután eltávolítjuk. Rózsaszirom árulják nagyobb szupermarketekben a szervezeti egységek teát. Az összes termék alapul végtermék tömege 1 kg. Ie akkor a végén kiló marcipánból, akar kevesebb, részvény, ill. Marcipán az otthoni kap egy finom, csak akkor, ha szigorúan betartani az arányokat.

Egy kis fazék, keverjük össze 200 g porított cukor 500 rózsavíz és a földi mandulát, majd főzzük közepes lángon, óvatosan az egész idő keverés fel, amíg az így kapott masszát jön le a falakról. Azután, hogy ez a lisztbe asztal és tegye mandula olaj és maradó 300 g porított cukor. Így kell fordulni viszkózus mandulás tészta. Ha a tömeg szabadul túl sűrű, adjunk hozzá néhány csepp rózsavíz.

Recept marcipán №2

Marcipán az otthon elvégezhető ez a recept: egy pohár mandula, 2-3 csepp mandula esszencia, egy csésze cukor, egyharmad csésze vizet.

A mandula tiszta (erre csepp forró vízbe, és főzzük néhány percig, hogy a héj meg egyszerűbb). Nedves mag gondosan szárított a serpenyőben (ne hagyd, hogy lehet égetni). Aztán őrölni őket egy turmixgépben, hogy egy állam enyhén nedves iszapot. Adjunk hozzá vizet és a cukrot, hogy hozott egy lassú tűzön főtt szirupot. Fontos, hogy a szirup vált karamell, és sűrűsége olyan legyen, hogy belőle akkor az ujjaival, hogy egy szilárd csepp. Ezután felöntjük a megvastagított szirup mandulát és várjon négy perc. Az elegyet sűrűsödik gyorsan, majd meg kell csepp mandula lényege. Most, a megvastagodott tömeg lehet tenni az asztalra, és szinte bármilyen alakú: kápráztató cukorka, rétes, vagy valami mást. És ha a tömeg kiderült túl törékeny - így csak adjunk hozzá egy kevés vizet. Store marcipán kell lennie az élelmiszer film.

Íme két példa, hogy mi marcipán otthon főzni nagyon is valóságos. És az íze is lesz rosszabb, mint a boltban.