Fried tejet. Recept napfényes Spanyolországban

Spanyol desszert „Fried tej” kevéssé ismert a világon. De ez csak egy csodálatos élvezet - az otthoni íz, ő szereti a gyerekeket és a felnőtteket. A gyökerek ez az étel baszk, de sült tej ma már elterjedt az egész központi része Spanyolországban. Variációk a desszert készlet. Bemutatjuk a legegyszerűbb és legnépszerűbb.

Fried tej: a receptet, és olyan módon való beépítése a részleteket

Ez szolgált bogyó szószok, fagylalt labdát semmilyen krémet vagy rájött szeletelt gyümölcsöt. Az éttermekben, néha a desszert flambiruyut alkohol alkalmazásával gyújtás - lehetővé teszi, hogy be, mint igazán luxus étel. Sült tej, a recept amelyek most képzelni, hogy elő azzal a kiegészítéssel, keményítő. Persze, akkor cserélje ki a liszttel. De jobb, kukoricakeményítő. És nem minden étkezés biztosítja a kívánt állagot. Szükség lehet kísérletezni, hogy előkészítse a tökéletes sült tej. A recept azt mondja, hogy meg kell venni egy liter leginkább zsírtartalmú tej, fél csésze (előnyösen kukorica- használatra), egy pár tojás sárgája, fahéj, 250 g cukor és citromhéj. Először is három pohár tej fahéjjal héja és forraljuk fel, és hagyjuk, hogy sört. Törzs. A fennmaradó hideg tejjel, hogy feloldja a keményítőt, hozzáadjuk a felvert tojássárgáját villával. Ideális megszabadulni a sárgáját a film, amely magában foglalja - csak megszúrja villával, és hagyjuk lecsöpögni a tartalmát. Feszült kevert tejet cukorral, hő át alacsony lángon. Egyes részek öntsünk keményítőt-sárgája keverék keverés alaposan minden egyes alkalommal (ez lehet akár távolítsa el pan a hő hozzáadása előtt egy másik része). Fontos, hogy megakadályozzák a csomók képződését. És ugyanakkor, hogy egyenletes sűrítő keveréket. És nem ad forrni. Pour A kapott masszát egy négyszögletes alakú kisütéshez (későbbi visszakeresés kényelmét tanácsos lehet, hogy kabát azt olajban) vagy egy mély serpenyőben. A krém elég vastag. Meg kell egyenlíteni egy késsel. Plast kell megkeményedik - helyezkedik el, ez a hűtőszekrényben néhány órán vagy egy éjszakán át szobahőmérsékleten keverjük.

Sült tej recept. a második rész

A kapott masszát hasonlít egy sűrű zselé. Meg kell, vigyázva, hogy ne sértse meg, tegye az asztalra a formában. A táblázat lehet egy kicsit podpylit lisztet. Vágjuk a varrás a kis lapos téglalap. Készítsünk tésztát a tojás. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Egy külön tálban keverjük össze a fahéj, cukor vagy porcukor. Alsó zselés téglalap tojással, majd a lisztet, megpirítjuk (jobb, ha az olaj fedezi őket teljesen). Az elkészült darabokat azonnal göngyölt cukorral és a fahéjjal. Tálaláskor a sült tej jobban lehűtjük. Árnyalatok recept vonatkozhat szempontokat, mint például a kiegészítéssel, tojássárgája - néha a desszert nélkülük. Akkor duplán tésztát - ebben az esetben a kéreg lehet durva. De ez a módszer kivéve az zselés rosszul fagyott, és félsz, hogy szivárogni fog.