Pite tejjel: egyszerű és finom

Sok szakács úgy vélik, hogy a legfinomabb pitét tejjel kapunk. Tészta elkészítése számukra nagyon egyszerű. Másik előnye a kelt tészta, hogy le lehet fagyasztani, ha azt a főtt túl sok. Annak érdekében, hogy megfelelően előkészítse a tésztát, akkor ismerkedjen meg a recept.

Az összetevők fel kell készülni a tésztát

A készítmény az élesztő sütemények szükség ezen összetevők:

• felmelegítettük 40 ° C-tej - 500 ml;
• 2 evőkanál vagy 12 gramm instant élesztő;
• 800 g búzalisztet;
• 4 csirke tojás;
• cukor - három evőkanál;
• só - fél teáskanál;
• Pár tea kanál sütőpor;
• töltés ízlés.

Ezen összetevők a végén ki fog derülni, 20-25 pitét. Száma az összes összetevőt meg kell duplán számít, ha egy tál célja, hogy egy csomó ember.

vizsgálati módszer

Először is fel kell készíteni a ételeket. Célszerű, hogy egy nagy tálba annak a ténynek köszönhető, hogy a tésztát.

A lépésről lépésre folyamat előkészítése a tészta:

1 lépés

Kell vezetni a kijelölt tál csirke tojás. A tojások száma nem befolyásolja az ízét pitét, de az összhang a vizsgálati függ tőlük. Ezután a tojás kell hozzá cukrot, sót. Mindezt úgy keverjük egy villával. Sok szakértő a kulináris területén úgy vélik, hogy lehetetlen, hogy keverjük össze a tésztát mixer vagy más eszközök, mert ez egy kevésbé ízletes. Ebben a szakaszban meg kell adni a sütőport vagy szódabikarbónát. Ezek szükségesek ahhoz, hogy a tészta kiderült több levegőt.

2 lépés

Ezután hozzá kell félre a tálat, és az elegyet 40 ° C, a tejet oldjuk fel az élesztőt és gyorsan szünet minden csomókat.

Keverés után a tojásokat, sót, cukrot és sütőport ez a kapacitás szükséges a tejet élesztővel.

3 lépés

Liszt a fő összetevője minden teszt. Be kell, hogy már elő van készítve, és az átszitált lisztet, és öntsük a tálba a tojás és a tej. Ezután meg kell keverni a dolgokat. Öntsük a lisztet szükség, amíg a tészta kezd ragaszkodni a kezét. Nem önteni egy csomó lisztet, hozzá kell tenni, óvatosan, egy kanál.

4. lépés

Ezután a tésztát a pitét, élesztő tejet kell gyúrni is. Ahhoz, hogy a konyhaasztalon nem ragad, meg kell megszórjuk a felületet a liszttel. Akkor meg kell, hogy dobja ki a tésztát a tálból az asztalra és elkezd dagasztjuk. Squeeze és összegyúrjuk a tésztát meg kell 10 percig. Miután homogénné válik, meg kell alakítani gömb, és tegye vissza a tálba.

5. lépés

Bowl fedezéséhez szükséges vagy a fedél, vagy egy ruhával, és hagyjuk 60 percig megközelíteni. Fedjük le a tartályt szükség ahhoz, hogy a tészta nem zavetrilos. Amint az óra halad, meg kell újra áttörjük és tedd egy tálba 1 órán át. Egy óra elteltével, a tészta kész.

Lapos sütemény tej tojás nélkül

Vannak esetek, amikor nem volt tojás elkészítésének időpontjában piték a hűtőszekrényben. Ilyen esetekben nem feltétlenül csak azért, hogy együtt, és fuss a boltba, és még ideges, és dobja vállalkozás szakács finom süteményeket tejjel. Mivel a tojás - egy opcionális összetevő, amit tehetünk, nélkülük.

Hogy előkészítse a sütemény tej tojás nélkül, szüksége lesz:

• felmelegítettük 40 ° C-tej - 500 ml;
• 2 evőkanál vagy 12 gramm instant élesztő;
• 800 g búzalisztet;
• cukor - három evőkanál;
• só - fél teáskanál;
• egy pár teáskanál sütőpor;
• töltés ízlés.

Elkészítésének folyamatát pite tojás nélkül nem térnek el a szokásos módon.

1. Először meg kell önteni egy tál felmelegítjük 40 ° C tejet. Szükséges, hogy keverjük a cukrot és a sót, akkor meg kell önteni a száraz élesztőt és győződjön meg arról, nincsenek csomók. Továbbá, hogy meg kell adni a liszt keveréket. Flour kell előre vetítik.
2. Ezután a tésztát gyúrjuk jól, és kell, hogy illik, küldje el a hűtőszekrényben néhány órán át. Akkor lehet kezdeni farag sütemények.

Ha az idő korlátozott, és nincs ideje, hogy kiad egy pár órát, amíg a tészta megfelelő a hűtőben, akkor tedd 30 percig semmilyen meleg helyre. A hűtőben a tésztát tartható legfeljebb két nap, és semmi sem fog történni vele. Sok szakácsok azt mondják, hogy a tészta elválasztjuk éjszakán át a hűtőszekrényben, sokkal ízletesebb.

Pite tejjel: milyen feltétek kiválasztásához

A töltelék a pitét jelentése ugyanaz, mint a tészta. Sőt, még egy tökéletesen főtt tésztát a pitét is elrontotta rosszul elkészített tölteléket. Pite tejjel kombinálható bármilyen tölteléket.

Sok választás tömések a pitét: zöldség, édes, sós, hús, tejtermék, gyümölcs - minden attól függ, a preferenciák. Ha ez az édes termék, a töltelék lehet szezonális gyümölcsök és bogyók. Szintén sokan készítik lekvárral vagy megőrzi. Hagyományos tömések édes piték tartják alma, cseresznye vagy sárgabarack.

Mert sós piték hiszen rengeteg feltét. Ez lehet a burgonya, a káposzta, borsó, a máj és még húst. Sőt, nagyon népszerű, hogy több tömések, mint a burgonya, a máj, burgonya, gomba. Szintén nagyon finom tészta töltött zöld hagyma és a tojás.

Előállítása piték: sárgaréz vagy pörkölt

Amikor a töltés és tészta pite tej kész, akkor lehet kezdeni a felkészülést, sütemények. Ehhez meg kell kézzel roll a lisztet, úgy, hogy nem tartottuk be a tésztát. Cipók kell venni apró darabokra, és formája ezek sütemények. A középső a torta akkor ki kell töltenie egy előkészített tölteléket. Sütemények állíthatók elő több módon.

Az első módszer - főzés piték a sütőben

A már kialakult nyers pogácsákat kell lefektetett egy tepsibe. Tehát nem fognak ragaszkodni hozzá, akkor tedd a sütés különleges sütőpapír (pergamen), vagy olajozott. Lefektetett sütemény lehet kenni, hogy aranybarna. További pan kell elhelyezni körülbelül 20 percig egy kemencében, előmelegített 180 °. Sütemények, főtt ily módon kapcsolja buja és szellős annak a ténynek köszönhető, hogy már olajozott, ők is étvágygerjesztő fényét. Amikor a szél sütemény készen állnak, hogy el kell távolítani a serpenyőben, és váltás egy másik tálba.

A második módszer - főzés sütemények a serpenyőben

Sokak szerint ez a módszer könnyebb. Azok előállítására kell pásztázni önteni napraforgóolaj és melegítsük is. Már betöltötte a nyersen piték kell fektetni egy fűtött pan. Ha az egyik oldalon arany, meg kell adja át, és megsütjük a másik oldalon. Ha sütemények tejjel kész lesz, akkor el kell távolítani a hőt és a shift egy másik tálba. Fried sütemények feküdt ki a papírtörlő, hogy nem hűltek és a felesleges olajat üveg. Miután ki tudják szolgálni.