Hogyan kell főzni a sajt otthon? Vényköteles kemény sajtot a hazai

Ha tetszik a túró, a cikk hasznos lesz az Ön számára. Szeretnénk beszélni, hogyan lehet sajtot otthon. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Nagyon gyakran az anyák nem akarnak adni a gyerekek sajtok vásárolt szupermarketekben, mert bennük sok tartósítószert. És hogyan lehet biztosan tudni, hogy mit termékeket készülnek?

És így, persze, vannak kérdések azok hasznosságát. De készül a sajt, a hazai tej, akkor nem nem megy utána a boltban.

Van-e értelme főzni a sajt otthon?

Ha gondolkodik önálló elkészítése során tejtermék megmentése érdekében, akkor nem mondhatjuk teljes bizonyossággal, hogy ez kevesebbe kerül, mint venni egy kész a boltban. Minden attól függ, hogy milyen sajtot vásárol - olcsó vagy drága.

A fő előnye az önálló gyártás pontos bízik frissesség és a természetesség a hozzávalókat. Ez azt jelenti, hogy alkalmas a gyermekek és azokat egyetlen előnye.

Mik az összetevők, hogy a sajt otthon

Hogy előkészítse a szükséges egészen hétköznapi termékeket. Maga a folyamat körülbelül egy óra, plusz az idő, amely alatt a sajt megfagy, hűtőszekrényben (is lehet hagyni egész éjszaka).

A készítmény meg kell, hogy ezek az összetevők:

1. A túró lágy otthon - 0,7 kg.
2. Házi tej - 1 liter.
3. Soda - 1 tk.
4. Salt - 2 tk.
5. Tojás - 2 db.
6. Vaj - 2 evőkanál.

Vényköteles kemény sajtot a hazai

Túró szükséges öntsük a serpenyőbe, és óvatosan feszítse meg a kezét, úgy, hogy nem volt nagy csomók. Ezután töltse meg tejjel és tegye a tüzet. A tömeg kell állandóan keverjük addig, amíg amíg nem kezd lehámlik tejsavó, aludttej elkezd gyűjteni a csomók és keményedés, ha elolvadt, és a folyadék maga válik színtelen. Továbbá, a tűz ki kell kapcsolni, és hajtsa a sajtot sajtvászonról neki az összes folyadék elment.

Alján a bankot kellene vajat, és küldje el a tüzet, jobb, hogy egy tapadásmentes edény, mert a sajt is kibír az aljára, és éget. Ezután adjuk hozzá a serpenyőben tojás, só, szódabikarbóna, sajt. Fakanállal majd keverjük addig, amíg a keverék sima, szemcse nem található. Ez általában körülbelül egy fél órát. Minden attól függ, a minőségi sajtot. A puhább, annál kevesebb idő szükséges.

Amikor a sajt szerzett egyenletes állagú, veszünk a penész, úgy borította élelmiszer-csomagolást, és terjedt el ott, gondosan döngölő. Ez úgy történik, hogy kész termék homogénebb. Ezután megyünk a hűtőben megszilárdul. Ez a készítmény kemény sajtot otthon. Mint látható, nagyon egyszerű recept, és a termékeknek a leggyakoribb. Próbálja meg főzni, és értékelni fogja az ízét házi termékeket.

Mennyi kalóriát házi sajtot?

Általában úgy vélik, hogy a normális körülmények között szilárd sajt maximum kétszázötven kalóriát száz gramm. Az otthoni valamilyen okból, akkor azt az irodalmi adat Száztizenhárom kalóriát. Tény, hogy ez a lehetőség attól függ, hogy milyen termékeket szedése kezdetben.

Ha egy célt, hogy készítsen egy alacsony kalóriatartalmú étrend sajt, meg kell, hogy a zsírszegény túró és a tej. És akik inkább meggazdagodni termék viheti haza zsírtartalmú összetevőket. Az eredmény minden bizonnyal tetszik.

Főoldal márványos sajt

Azt akarom mondani, hogy egy másik recept sajt otthon. A készítmény van szüksége lereszeljük a sárgarépát egy nagyon finom reszelő. Keverjük össze a tejet egy serpenyőbe krémsajttal és adjunk hozzá sárgarépát. Mindezek forraljuk alacsony lángon hét perc.

Ennek eredményeként, akkor kap egy csomó nem szeretné megtartani a géz. A folyékony kell folyni lefelé. Ezután adjuk hozzá a vajat, a sót, tojást, tejfölt, kólát és egy kis fokhagyma (opcionális, ha tetszik). Minden összetevő alaposan össze kell keverni, majd tegye a tálat a tüzet, és főzzük tíz percig. Látod, ha a massza megkeményedik.

A késztermék csúsztatjuk egy tálba, döngölt, és adja meg kihűlni. Itt és kész márványos készült sajt otthon.

történelmi háttér

Miután a termelés túró és túrós voltak általánosak. Most ez nem minden nő vállalja ezt a feladatot. Készítsünk kemény sajt készült túró otthon van egy pillanat, de ez időt vesz igénybe, de az eredmény tetszik. Kapsz finom házi és egészséges terméket anélkül káros adalékanyagok és pálma olaj.

Emberek készített sajt ősidők óta: az egyik verzió az, hogy az első említése is nyúlnak vissza a nyolcadik évezredben. Általában a találmány tárgyát képezi a háziasítás juhok. Úgy gondoljuk, hogy ez egy baleset volt. Ha az idő előfordulásának sajt semmit tudod, itt a helye a találmányt nem ismert. Feltehetően ez a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában és Európában, illetve a Szaharában.

Egyes kutatók azt állítják, hogy a sajt által kitalált arab nomádok.

Felhasznált fűszerek készítésére sajt

Jelenleg, a jelentős körét sajtok jelen van minden szupermarketben: kemény, lágy, füstölt, krémes. Azonban nem minden egyikük egyáltalán tudható be, hogy ebben a termékkategóriában. Futószalagos gyártáshoz tette a dolgát. És gyakran nem eszik egy természetes termék, a keverék adalékanyagok, és néha még helyettesít vegyipari termékek (mint például a tej-találmány), amely nem még távolról hasonlítanak a természetes termék.

De még ez a helyzet, van egy módja: lehet főzni sajt otthon. A recept nem bonyolult, és a termékeket használják egészen hétköznapi. Főzés otthon változhat előállított sajtok. Ehhez különböző fűszerek és gyógynövények. A főzés alatt, akkor adjunk hozzá fokhagymát, borsot, paprikát, édeskömény, kömény, mustármag. Minden attól függ, ízlése és milyen terméket szeretne. Ha szereted a fűszeres sajt, adjunk valamit a súlyosságát. Tehát itt van, ahol tivornyázást képzelet.

Finomságok főzés házi sajtok

Beszélünk, hogyan kell főzni sajt otthon, meg kell tudni, hogy néhány részletet, ami segít.

1. A gyártás jobb, hogy otthon vagy a gazdaság sajtot. Az üzletekben lehet vásárolni alacsony minőségű sajtok. Ebből nyersanyag soha nem lesz a sajt.
2. Milk is érdemes figyelembe haza. Pasztőrözött a boltban nem fog működni. Nos, ha a lehetőséget, hogy vásárolni csak tejet gyár, majd megteszi ugyanazt a zsír egy kis eltartható.
3. Sajtok jól érik csak azok súlya nem kevesebb, mint egy font.
4. Sajt magas zsírtartalmú, hanem azért, mert a zsírosabb hozzávalókat vele, így ez egy sokkal ízletes és ajánlatot.
5. Általában, házi termék egy lágyabb, mint pushdown opciót. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a keménység elsősorban attól függ, a nyomás a sajtó: a nagyobb ez, annál nehezebb a sajtot. Otthon, ez nem mindig lehetséges, és van rá szükség?
6. Minél többet áztassa a végleges formáját a termék, annál inkább telített lesz íze.
7. Ha nincs formája sajt, akkor egy szabályos tésztaszűrő vagy háló a sütőből.
8. A szérum után fennmaradó termelés, lehet használni palacsintát vagy összegyúrjuk kelt tésztát rajta. Még neki felkészülni okroska.
9. Eltarthatóságát túró - nem több, mint egy héttel a hűtőben. Csavarja a jobb pamut törölköző vagy papír.

helyett egy epilógus

Ebben a cikkben, beszéltünk, hogyan lehet sajtot otthon. Végtére is, sokan egyszerűen nem tudja elképzelni életét nélküle. Sőt, mi széles körben használja a terméket a gyártás különböző ételeket. A legtöbb fajta könnyedén főzni otthon. Így próbálja! És akkor értékelni fogja az eredményt. Hidd el, soha nem megy a sajtot a boltban. Végtére is, otthon terméket kapunk sokkal ízletesebb és egészségesebb, ami fontos. És akkor mindig biztos frissességét a terméket sajt a szupermarket messze nem ideális, és nagyon gyorsan terjed a penész, és akkor lehet csak kidobni. Jó szerencse, hogy készítsen. Jó étvágyat!