Harisnya fel a téli - eper saját lében

Eper érés nyár elején. Ez egy nagyon kényes fényes bogyó íz és aroma, gazdag vitaminokban és savak. Friss eper nem tárolható hosszú ideig, ezért annak érdekében, hogy mentse az értékes bogyók, hogy a különböző készítmények a tél. Ebben a wa zhno megőrzése aromája és egyedi ízét eper. Ez akkor lehetséges, ha készül eper saját levét. Tapasztalt hostess tudja sok recept a nyers eper és képesek használni nem csak a kiválasztott bogyók. A legjobb példányok vannak a lekvár és befőtt, burgonyapüré túlérett és - a jam és lekvár. Az ilyen tuskó - egy darab nyáron hideg téli napokon.

Receptek otthoni felkészülés a téli földieper saját lében

eper nagyon finom, könnyen forraljuk puha, olyan, hogy megőrizzék a természetes formában kell követnie mód és a főzési időt. És ha a lekvár nem olyan fontos, akkor párolt bogyók forr lesz csúnya.

1. kompót szamóca saját lében

Egy kilogramm bogyókat kell, hogy egy csésze cukor. A bogyók tisztítani a levelektől, majd alaposan öblítsük le, hogy a víz kifolyjon (egy tésztaszűrő). Eper esetében szükség van egy nagyon széles edényeket, bogyók nem habozott. Alkalmas széles zománc medencében. Öntsük a bogyók bele, és ráöntjük a cukorral. A tetejét gézzel, és 10 órán át ne érintse. Befolyása alatt eper cukor kezd látszanak levét, és meg kell bogyókat úszik. Készítsünk a tégelyek, fedő és a tartály sterilizálás. Pour eper juice doboz és főtt sterilizálja 10 percig. Ezután zárja le a flip-fedél és a doboz. Hagyjuk kihűlni ebben a helyzetben. Javasoljuk, hogy tárolja a kompót eper sötét helyen, a bogyók nem veszítik el színét.

2. konzerv eper saját lében

A fogyasztás körülbelül ugyanaz: kilogrammonként bogyók kell egy csésze cukrot. Mosott eper kell szárítani, szét az asztalon. A bankok jobb, hogy egy kis félliteres vagy shestisotgrammovye. Lay a szárított bogyók az előkészített tiszta edényekbe. Stacked egy réteg, öntse cukor, a következő réteg tetején bogyók és így a csúcsra. Sterilizált fél literes üvegekbe tíz percig, a nagyobb kapacitás - 13 perc alatt a sterilizálás a földieper kezdenek kitűnjön juice és bogyók óvatosan rendezni. A sterilizálás után szorosan lezárjuk és hűvös helyen fordult le a fedelet.

Eper saját lében a telet a recept marad a bankok fényes és illatos, mint a friss.

3. eper eper juice

Ez a módszer a betakarítás nélkül cukrot. De igényel természetes eper juice. Kilogrammonként szamóca kell egy pohár gyümölcslé. Elkészített bogyó leve öntjük forráspont és pasztőrözött 10 percen át 80 °. Pasztőrözés - egy eldobható melegítő folyadék ° C alatti hőmérsékleten 100 fok, ami növeli a tárolás időtartama folyékony termékek. De főtt oly módon szamóca saját lében kell tárolni a hűtőben, ellentétben az első két lehetőség.