„Hering ponty”: recept

Minden nő szeretne lenni a diéta a családja rendkívül friss és minőségi termékeket. Sok hasonló sózott hal, de találni egy igazán finom és környezetbarát termékek az üzletekben is nehéz. A legjobb kiút - főzni otthon. Nagyon ízletes étel ki „hering a ponty.” Fotókat, recepteket ételek kerülnek bemutatásra ebben a cikkben.

Miért ponty?

Ez a legalkalmasabb sózás hal. Volt nagy csontok, amelyek gyorsan és könnyen eltávolítható, és a húst közepesen puha, de nem túl erős. Ezért „hering ponty” - elég jól ismert és népszerű étel. Ezen túlmenően, ez a hal könnyen emészthető és szívódik fel a szervezetben, amely lehetővé teszi, hogy azt a kategóriába egészséges ételek. Ez tartalmazza az értékes fehérjét és egy komplex aminosavak és telítetlen zsírsavak, amelyek hozzájárulnak a megelőzése különböző betegségek. Azt is normalizálni a vérnyomást, gátolja az érelmeszesedés, és serkenti az agyműködést. Annak érdekében, hogy minden olyan személy legyen a menü „hering a ponty.” Receptek ételek gyártását az alábbiakban ismertetjük.

szükséges összetevők

Nagyon könnyen elkészíthető és ízletes étel. „Herring ponty” alkalmas bármilyen álláson. Fűszerek, hogy a hal puha és illatos.

összetevők:

• hagyma - 3-4 db;
• hal ponty - 2 kg-ot;
• növényi olaj - 200 ml;
• Ecet - 100 ml;
• fekete bors zöldborsó - 4-5 db;
• babérlevél - 4-5 db;
• só - 200 gramm;
• víz - 1 liter.

előállítási eljárás

1. Először meg kell tisztítani a hasított ponty mérlegek, egy jó mosás és tisztítsa meg a belső.
2. Ezt követően meg kell vágni a hal fejét, uszony, farok, és óvatosan mossa kívül és belül.
3. Akkor lehet vágni ponty, távolítsa el a gerinc és a nagy csontokat.
4. Most kell, hogy a sós. Ehhez egy liter forrásban lévő vízben feloldani 200 gramm sót. Ezután az oldatot kell teljesen kihűlni.
5. Következő ponty mozogni háromdimenziós tálba, és öntsük a hideg sós. Ezt követően, a halat el kell távolítani egy sötét helyen egy-két órát, hogy ez egy jó prosolilas. Ezután el kell távolítani a darab ponty egy folyadék és egy kicsit száraz.
6. Akkor kell venni egy nagy fazékba, és tedd az alján a babérlevél, pár gyűrű vöröshagyma, fekete bors. Ezen felül a felsorolt termékeknek meg kell tenni a halat. Meg kell itatni olajjal és ecettel. Akkor újra kell továbbra is váltakozó hagyma és fűszerek darab ponty. Ebben az esetben az olaj ki kell terjednie a halak teljesen.
7. Most, „hering a ponty”, a recept az imént leírt, fel kell állnia a fedél alatt zárva kb fél óra.

Az étel kész. Tudja kezelni a család és a magad enni sózott hal.

Előétel mustármártással

összetevők:

• ponty filé - 1 kg;
• tengeri só - 3 evőeszközök kanál;
• konyak - 2 evőeszközök kanál;
• száraz mustár - 2 evőeszközök kanál;
• almaecet - 3 evőkanál evőkanál;
• cukor - 1 kanál;
• növényi olaj - 5 evőkanál kanál;
• kapor - ízlés szerint.

előállítási eljárás

1. Először meg kell darab halfilé sóval, öntsük bele az alkohol, az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük, és tegye igája alatt. Mivel a rakomány fér ötliteres vödör vizet.
2. Ezután ponty kell tenni, hűvös helyen egy pár napig. Ez a hal kap sózott.
3. Majd busa filé pácoljuk mustármártásban. Ehhez, előkészíti a pác egy külön tartályba, keverjük össze az olaj, ecet, cukor, száraz mustár és a kapor. Ebben a keveréket ázni a hal egy másik nap.

Ez otthon kész „hering, a ponty.” A recept ételek gyorsan és könnyen mester még a kezdő szeretője. Snack egy kellemesen fűszeres ízű és minden bizonnyal vonzó lesz mindazoknak, akik próbálni.

Ponty sárgarépa és a hagyma

Van olyan vélemény, hogy a recept „Hering ponty,” nem nélkülözheti a sárgarépa és a hagyma. Aztán, azt mondják, a hal lesz szaftos és zamatos. Akkor nézd meg otthon. Ehhez szükségünk van a következő összetevőket:

• sárgarépa - 100 g;
• citromlé - 50 ml;
• növényi olaj - 100 ml;
• babérlevél, fekete bors - ízlés szerint;
• ponty - 1,5 kg;
• só - 80 gramm;
• cukor - 40 gramm;
• hagyma - 300 gramm.

előállítási eljárás

Nem kell sok erőfeszítést, hogy az étel „Herring a ponty.” A recept az ételek a következőket foglalja magában cselekmények.

1. Először is hal meg kell mosni és tisztítani. Uszony, nagy csontok, fej pácolás általában nem használja. Ezután ponty kell apró darabokra vágjuk.
2. Most meg kell keverni a cukrot és a sót, és roll mindegyiknek egy darab busa.
3. Az olaj, hogy kapcsolódik a citromlevet, és a felét a kapott elegyet hozzáadjuk a tartályt hal. Minden összetevő alaposan össze kell keverni.
4. Ezután hozzá kell vágjuk a meghámozott és mosott zöldségek: hagyma karikákra vágott, sárgarépa és lereszeljük.
5. Ezután következik egy szorosan összehajtogatott ponty egy jar, változó a rétegei zöldség. Ha szükséges, a kapacitás a halak meg lehet tenni néhány levél babér, és néhány bors.
6. Ezután az összes összetevő szükséges, hogy kitöltse a maradék keverékkel citromlevet és az olaj.
7. Most kell, hogy lezárjuk az üveget fedéllel és egy nylon hal néhány órája maradt a páclében élelmiszerek szobahőmérsékleten. Ezután a tartályt ponty kell elviselni a hideg (vagy hűtőszekrénybe tesszük), és ott maradt még pár napig.

Végén a „ponty heringek” a megadott időben, a receptje, amit tanultunk ebben a cikkben főtt teljesen. Minél hosszabb a hal pácolt, annál finomabb lesz. Jó étvágyat!