Physalis ecetes - egzotikus a polcokon

Homeland Physalis - Közép-Amerikában. Európában a bogyók behatoltak a XVII században, és Oroszországban - még a végén XIX. Mint kiderült, köpeny, egres tökéletesen alkalmazkodnak a különböző talajok és a terméshozam szubtrópusi, és néhány fajta - és a mérsékelt éghajlat. Ebből a bogyó előállítására savanyúság, levesek, megszárították, hogy gyógyteák, lekvárok és befőttek. És edd meg nyersen salátának. Physalis ecetes - egy nagyon érdekes előétel. Készítsen otthon előkészítése egyszerű, és kérjük, hogy akkor minden télen. Próbáljuk főzzük.

Physalis, három fő típusa van. „Eper” ad egy nagyon kis gyümölcs, édes, epres ízű. Ez a fokozat a készítéséhez használt dugókat és lekvár, szárítjuk például a mazsola, használt desszertek. „Perui cseresznye” és a „mexikói Paradicsom” hasonló ízű, de hogy a gyümölcs különböző méretű (amint az a pontos neve). akkor lehet, hogy az ecetes Physalis a két fajta. A választás egy érett gyümölcs. Ezek könnyen felismerhetők a száraz fonnyadt doboz zseblámpát. Odabent az bogyó fejlődött.

Főzés előtt ecetes Physalis gyümölcs először törölje a Case áll (korábbi Lantern). Ez a legközelebbi rokona csucsor takarva egy ragasztóanyaggal anyagot, amelyet meg kell lemosni. „Mexikói paradicsom” különösen igaz. Bogyók első meleg vízzel mossuk, majd blansírozott forró vízben. Így megszabadulni a felesleges természetes ragasztó.

By the way, ez a bogyó lehet tengerentúli és a só - nagyjából ugyanolyan módon, mint ismerős számunkra uborka. A Physalis pácolt recept javasolja erre. Az elkészített literes üvegekbe helyezzük Blackcurrant levél, ág kapor és a tárkony, három gerezd fokhagyma. Helyezzük a mosott Physalis. Fedél ribizli levelek és öntsük a forró pác. A készítményt egy liter vizet, babérlevél, cukor az ízlése és 50g. sót.

Amikor a folyadék a bankban enyhén lehűtjük, hozzáadunk egy kanállal vagy több esszenciák ecetet. Ezután a pácolt Physalis sterilezzük 85 C-on körülbelül 10 percig, ami után az üvegeket hermetikusan lezárt fém fedéllel. Tankok kell lassan megfordult, és hagyjuk kihűlni a takaró alatt. Egy hónappal később a készülék készen áll a használatra. Lehet kísérletezni fűszerek, hogy nem tud egy köpenyt egres vagy felveszi a pác. Próbáld meg használni a rügyek szegfűszeg, fahéj, szegfűbors, borsó, babérlevél. Jó jön pácolt Physalis más zöldségek (paprika, például).

Van egy másik recept házi készítésű. Az alján literes sterilizált üvegekbe megállapított virágzat kapor 2, 3 szeder levél kis reszelt torma, 2-3 borsó fekete és szegfűbors. Szorosan kitölti gyümölcs Physalis. Kioltó a babérlevél. Töltse ki az összes forrásban lévő vízzel, így adva állni öt percig, majd a vizet elvezetik gézen. Töltsük sóoldattal liter vízzel, amelyben forrni két evőkanál só és cukor csipet. Tedd egy edénybe, két gerezd fokhagymát. Öntés 2 kanál 9 százalék ecetet. Roll up kiterjed. Ecetes Physalis fordult fejjel lefelé, így jó.