Mi glükózszirup és hogyan használják a főzéshez

Bizonyára minden nő életében legalább egyszer szembesül egy ilyen szót, mint „melasz”. De ez csak nem mindenki tudja, hogy néz ki ez a furcsa termék. Elvégre nem használják az élelmiszer tiszta formában, hanem valószínű, hogy észre tárolja. Tehát mi melasz valójában és hol használják?

Ez az anyag úgy kapjuk részleges savas vagy enzimatikus keményítő hidrolízise kombinálva cukorral. Általában, melaszt előállításához használt burgonya vagy a kukorica. Ezekből a zöldségek a fő összetevője - a keményítő. Az íze sokkal édesebb, mint a melasz cukrot. És a kalória tartalma a termék egészen lenyűgöző - akár 100 gramm 316 kalóriát. Vásárolja szirup nem is olyan könnyű. Ez általában nem értékesítik a szokásos élelmiszer boltok. Azonban melasz gyakran hajtják végre vele kapcsolatban álló vállalkozások Sütőipari termékek.

Mi melasz a valóságban? Kifelé, úgy néz ki, mint egy viszkózus, sűrű szirup sötét színű, bár árnyékban is különböző lehet. Minden attól függ, milyen összetevőket használtak, hogy előkészítse a különböző melasz. A fő előnye ennek a terméknek - a költséghatékonyság. Ehelyett egy kilogramm cukor, akkor kell csak 750 g melasz. Összhang hasonlít egy fiatal mézet.

Ha érdekli a kérdés, hogy mi a szirup, akkor biztosan azt is meg kell említeni azokat a területeket, amelyek alkalmazzák. Például, ez a termék széles körben használják előállítására sör. Mindezek ellenére az édes melasz, aktívan hozzájárul az erjedési folyamat. A főzés, ez az a kérdés, készül sütemény, fagylalt, különféle desszertek és gazdag termékeket. Melasz jelentősen csökkenti a fagyáspontja termék. Ezért, fagyasztott desszertek is előállíthatjuk annak hozzáadásával kisebb.

Mi helyettesítheti a melasz, ha még mindig nem sikerült beszerezni? Itt érdemes a közönséges méz. Ezen felül, akkor cukrot vagy karamellszirup. Szerint a tulajdonságok, ezek természetesen valamivel gyengébb melasz. Azonban a fő funkciója az, nagyon tud cserélni.

Mi melasz előnyök szempontjából a test? Ez egy igazi tárháza néhány mikrotápanyagok. Ez tartalmazza a foszfor, magnézium, nátrium, vas, kalcium, és a kálium. Ahhoz, hogy az energia tartalékok az emberi test nem merítik ki, szükség van a rendszeres használata melasz legalább kis mennyiségben. Mi azonban már ezt, felhasználva a különböző boltban vásárolt édességet. A címkéje ez az összetevő van kötve kell határozni.

Ami a kár a melasz, a konkrét példákat a tudomány nem tud vezetni. Azonban mindig van egy kockázata üti a test egyéni intolerancia a termék. Egyszerűen fogalmazva, ha súlyos allergiás reakció következhet be. Tehát, ha szenved hasonló tekintetében méz vagy cukorszirup, majd egy esélyt, és használja a szirup élelmiszer nyilvánvalóan nem éri meg. Ezen kívül meg kell visszautasítani, és cukorbetegek. Emelkedett vércukorszint a fő ellenjavallat melasz felhasználását.