Pepperoni. Mi ez? Receptek főzés pepperoni

Sokan közülünk először hallottam a „pepperoni” nem is sejti, hogy miről szól. És ez nem meglepő, hiszen sok országban a nevet többféleképpen értelmezték. Nos, hadd lakjanak e kérdésben, és próbálja megérteni, szalámi - mi ez?

Amerikában

Az USA-ban, az úgynevezett elég kövér kolbász. Általános szabály, hogy készül a többféle húst. Pepperoni nagyon fűszeres és éles, ezért gyakran használják töltelékként szendvicsek és pizza. Ez volt az amerikai szakácsok jöttek fel világhírű pizza néven „pepperoni”. Milyen étel, és hogyan lehet készíteni, akkor nézd meg később. Az USA-ban, éles, vékony kolbász hozzá fűszereket, zsírt és gyakran pirospaprika.

Olaszországban

Mediterrán szakácsok főzésre is széles körben használják összetevőként, mint például pepperoni. Mi ez? Olaszországban, cím alatt utal chili savanyított paprika. Ő a nélkülözhetetlen összetevő előállítására különféle hagyományos mediterrán ételeket. Ecetes paprika adunk előételek, fűszeres saláták, levesek, szószok és növényi és húsételek. Olaszországban ez fűszeres zöldségeket termesztenek kereskedelmi méretekben.

pizza

Főzni meglepően ízletes étel, szükség van a következő összetevőket: búzaliszt, 70 ml ivóvíz, egy teáskanál száraz élesztő, 15 g olívaolajat, egy kevés sót, három evőkanál paradicsomszósz. Szintén szükség van 100 gramm pepperonit (kolbász) és 170 g mozzarella. Vizet önteni egy kis tálban, majd a hő akár 35 fok. Adjuk hozzá a szárított élesztőt, a cukrot. Keverjük jól össze, és állítsa be a konténert a keveréket meleg helyen körülbelül húsz percig. Ez idő alatt az élesztő elkezd növekedni.

Ezután egy külön edényben öntsük a átszitált lisztet. Ott is öntsük élesztő keverék és az olívaolaj. Továbbá ne felejtsük el, hogy adjunk egy kis sót. Minden alkatrész alaposan keverjük össze. Írja be a lisztet addig, amíg a tészta nem tapad a kezét. Ezután hozzon létre egy labdát, és helyezze vissza a tálba. Kapacitás fészkel törülközőt, és tegyük meleg helyre egy órát.

Most a mi csípős pepperoni. Mi ez, azt hiszem, már tudja. Ezért távolítsa el a kolbász bőr és vágjuk szeletekre. Ezután távolítsa el a sajtot. Arra is szükség van, hogy vágják közepes darabokra. Ezután, sodrófa, roll a tésztát egy vékony réteg, így ez az alakja egy kör. Grease egy tepsibe növényi olajat. Óvatosan tolja a alapot pizza. Tésztát egyenletesen kenje a paradicsompüré. Top kolbásszal, mozzarella szeleteket. Pepperoni pizza kell sütött hőmérsékleten 220 fok. Előállítás lesz több, mint húsz perc alatt. Jó étvágyat.

Syroedcheskaya táplálékra

Az alábbi alkatrészek szükségesek az ételek elkészítésére: pizza torta, avokádó, citromlé, fokhagyma, zöld, öt ecetes pepperoni. A recept a következő: egy mozsárban áttörjük a fokhagymát citromlével és az apróra vágott darabokra avokádó. Van is hozzá schepotochku sót. Apróra vágjuk a hagymát és a kapor. Ecetes paprika szeletekre vágva. A süteményt a bázis, alkalmazni mártással avokádó. Ez már majdnem kész, és a pizza. Pepperoni szépen terített a tortát, és szórjuk meg gyógynövényekkel mindennek a tetejébe. Jó étvágyat.

csípős kolbász

Tizennyolc kilogramm sertéshús, 500 g sovány marhahús, 50 g sót, erős paprika - ezek az összetevők elkészítéséhez szükséges pepperoni. A készítményt kiegészíthetjük a különböző fűszerek, így például az ánizs, erős paprika, édes paprika és fokhagyma. Szintén szükséges 150 ml száraz vörösbor. Hűtött húst kis darabokra vágjuk, majd lépjünk egy húsdaráló átlagos rács. A darált húst hozzá sót, borsot, fűszereket és apróra vágott fokhagymát. Minden mix alaposan. Tegye a finomkodik egy tálba, fedjük le szorosan fóliával, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Kezdje a reggeli hús előre átitatott vízzel, majd alaposan mossuk sertés bélrendszerében. kolbász hossza nem lehet több, mint 25 cm. Ezután tegye a félkész termékek tömítésére tölteléket és szárítás a folyosón. Éjjel, átadják a hűtőbe.

Hajtsa végre az eljárást négyszer. Akkor csomagolja be gézzel és helye pepperoni hét napig a hűtőszekrényben. Ezt követően, hogy vissza, és lógni a folyosón dovyalivaniya. Átlagban, a kolbászokat főzési időt vesz igénybe egy kicsit több mint egy hónap. Jó étvágyat.

Bruschetta pepperoni

Szükséges összetevők: nyolc darab bagett, 16 szelet kolbász, 120 g mozzarella, két paradicsom, fokhagyma, bazsalikom, és a növényi olaj. Tehát vágni a sajtot és a paradicsomot. Most már van nyolc szelet. Szelet baguette felére csökken. A hagyományos serpenyőben vagy grill Brown az őket egy kézzel. Ezután dörzsölje a kenyér fokhagymával és megszórjuk olívaolajjal. Minden szelet Tedd két darab pepperoni (kolbász), mozzarella és paradicsom. Megszórjuk az edényt olajjal és enyhén podsolite. a töltelék tetejére, zárja be a második szelet kenyeret. A muffinok süt a naptárban vagy Aerogrill körülbelül öt percig. Tálalás előtt díszítsük az étel bazsalikommal. Jó étvágyat.