Recept a jávorszarvas vadász és az ínyencek

Elk - egyfajta kis száraz. De aki nem akar kipróbálni a „vad” hús?

A legegyszerűbb recept elk vadászok hez. Ő rajta, és kész megbocsátani, és a termék készletek erre nincs szükség. De ez az étel lehetővé teszi, hogy tudja, hogy ki ő, egy igazi ízét a szokatlan, szinte egzotikus termék.

Előállítás „a jávorszarvas-vadászat” kezdődik a pörkölés. Mosni, tisztítani az inak hús sült szalonnával. Ezt meg lehet tenni azonnal a vastag falú üstben. Amikor a hús már félig főtt az üstben feküdt ki a sok hagyma, sárgarépa, fehér gyökér, édes paprika - mind ott kéznél. Zöldségek kell kissé elvörösödik. Ezután, a kanna burgonya, tele vízzel. Ennek összege attól függ, hogy az összhang az ételt, ami az, hogy a kijárat felé. A levest kell több vizet a második ételek - kevesebb.

Ugyanakkor a receptek a jávorszarvas sokkal változatosabb. Itt például, elk szilvát. Így finom lehet főzni otthon egyedül. vadon élő állat húsa jellegzetes ízét, amiért valójában értékelik ínyencek. De ez sokkal keményebb hús bármilyen háziállatok, ezért szükség speciális előkészítésre. Először is, a termék kell a páclében egy nap. Alkalmas savanyú káposzta gyümölcslé, savó, savanyúság ki uborka, ecet, bor. Impregnált pác, elk ízét nem veszíti el, de lesz lágyabb.

A pácolt félkész sült egy serpenyőben. Két lehetőség van. Egy elk recept ajánlatok kell használni a sütéshez szalonna. Egy másik recept hús sült, kevés olajjal.

Ready elk elterjedt a bográcsban, vagy más edények vastag falakkal. Borsos át a sózott húst helyezte réteg párolt hagyma, aszalt szilva, sárgarépa. Ez az étel kell lebeg egy nagyon kis lángon 3-4 óra hosszat. Fűszerek és fűszernövények adunk hozzá végén a főzés.

Recept elk gyümölcs finomabb. Csakúgy, mint a készítmény bármely tál kemény hús, Elk pácolt egy nap. Ebben az esetben, ez jó, hogy töltse ki a száraz bor menta és kakukkfű. Ezt követően, a hús szalonna fokhagyma, aszalt szilva, dió. Ha egy darab engedélyek, mindez lehet letenni, rolo. Töltött vagy sertészsír előminta obkladyvaetsya vékony szeletekre vágjuk birs (azt kell tartani egy pár percig olívaolajban, majd nem túlmelegedését), vörös áfonya, bekent egy vékony réteg keveréke A méz és a szójaszósz. Só, bors és egyéb fűszerek - igény szerint. Most a húst csomagolva egy zsíros film (ilyen melléktermékek árulják osztályának a piacon). Minden szorosan csomagolt sütőipari hüvely és két órán át a kemencében. Cranberries helyettesíthető citrom, birs - alma. Ha a tekercs nem lehetséges, és a rács nem egy darab húst lehet tűzdelt egyszerűen szabhat birs és szalonnát.

Recept elk egzotikus szósszal segít főzni egy fűszeres étel egy érdekes ízt. Kezdetben hús hasonlóan állítottuk elő: pácoljuk, megfelelően pörkölt, van csomagolva egy vékony réteg zsírt, kötve menet, leállítjuk egy vastag falú hüvely vagy pot. Broth, amely végén jelenik meg a kioltás, összekeverjük a kevert bogyók: ez lehet szeder, áfonya, vörös áfonya. Keverjük össze a mártás liszttel sült egy serpenyőben, adjuk hozzá a gyömbért, borsot. A kész hús tele van a szósszal, párolt negyed óra.

Recept Elk tejfölös nagyobb vonzó azoknak, akik szeretik a csendes étkezés íze. Cook a húst ugyanúgy, mint az előző recept, hanem ez a gyümölcs öntettel, párolt tejföllel.

Elk teheti gombóc, húsgombóc és a hamburgerek, megpróbáltam még pite elk. De a készítmény bármely étel húsoktól szabad elfelejteni: szikár és szívós, ezért szükség van a kötelező kiegészítő disznózsír.