Hogyan kell elkészíteni a harcsa a kemencében

Harcsa - hal sügér család, húsa tartalmaz A-, B, D és sok más hasznos összetevőket, beleértve a riboflavin, tiamin. Főzés harcsa, ne feledkezzünk meg a jellemzői ennek a halat. Először is, az otthon ő gyorsan romlik - a hűtőben, nem állhat több, mint egy nap, és a fagyasztóba - nem több, mint egy hónapja. Ezen túlmenően, a felolvasztott hal veszít, ízét. Másodszor, sült egy serpenyőben harcsa könnyen átalakul valamiféle halszósz - a magas hőmérséklet, ezt, és anélkül, hogy puha, szinte csont nélkül hal, gyorsan elveszíti a formáját. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük, előtte meg kell ázni a halat egy megoldás egy magas sótartalom. Számos módja van, hogy főzni harcsa, úgy egyikük -, hogyan kell elkészíteni a harcsa a sütőben.

Készíteni a szükséges két és fél kilogramm halat, mintegy háromszáz gramm sajt, három darab hagymát és fél kilogramm majonéz. Harcsa a kemencében készül ilyen módon. Olvassza hal, mossa meg, szárítsa ki mosás után tiszta, száraz ruhával. Vágott nagy darab. Sajt és hagymát vágjuk egy reszelő, keverjük össze a reszelt sajtot hagymával és majonézzel. Azután, hogy a szeletelt harcsa ezt a keveréket, és hagyjuk körülbelül húsz percig, hogy ez pácolt ezt a mártást. Míg a hal pácolt, akkor melegítsük elő a sütőt. Harcsa sült a kemencében, amíg főtt hőmérsékleten körülbelül 190 ° C-on Mint már említettük, a harcsa hús nagyon puha és könnyen deformálódik, különösen magas hőmérsékleten, ezért ne tartsa a sütőben a szükségesnél hosszabb ideig. Harcsa a sütőben lesz fél óra vagy egy kicsit több. Ezt követően lehet benyújtani.

Most nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a harcsa a tésztában. Ez az egyik legnépszerűbb módja főzni a halat. Harcsa lesz jobb ízű, ha főzni köretként. Ehhez szükség van a három evőkanál almaecet, növényi olaj, méz (egy evőkanálnyi), mintegy fél kanál sót, háromszáz gramm sárgarépa, reszelt csíkok, egy darab zöldpaprika.

Almaborecet, olaj és só keverék egy tálba, és verte, amíg homogén keveréket, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a borsot, keverjük újra. Köret kész, de ez még nem minden. A készítmény a leginkább kopott harcsa szüksége néhány szelet szalonna, mintegy egyharmada egy pohár kukorica liszt, egy evőkanál lisztet, fél kanál só, egynyolcad teáskanál őrölt pirospaprika, egy nagy tojás és 200 g harcsafilé. Bacon, megpirítjuk egy serpenyőben, amíg aranybarna, vele kell lecsapolni a zsír, amely akkor megsütjük a halat. Mindkét típusú liszt, só-bors, keverjük össze, ez a legjobb módja egy darab pergamenre. Habverővel a tojást. Obmakav ott haldarabok, feltekerjük, a kapott elegyet a liszt és fűszerek. Kövér nyert szalonnasütés egy serpenyőben, a hő a hát és megsütjük a halat, amíg meg nem jelenik arany héja. Pirított szalonna is darabokra vágjuk, és megszórjuk őket a halak. Ezt követően, a harcsa tésztában készen kell kézbesíteni.

Csakúgy, mint a harcsa, süllő, fehér hús, puha és lágy. Sudak is családjába tartozik sügér. Számos módja van, hogy főzni süllő - szelet, zsemle, halászlé, puding. Tekintsük az egyikük - főzés sügér a sütőben.

Sudak - nem csak egy nagyon finom halat, hanem diétás termék, amelynek zsírtartalma. Vannak ételek a sügér lehet még azok az emberek, akiknek az étrendje erősen korlátozott. Ezért a készítmény sügér a kemencében - egy jó kulináris megoldást a táblázatban. Sok receptek főzés a sütőben. Itt az egyik közülük.

Szükség van a következő termékek: egy font sügér filé 200 g burgonya, sárgarépa 4, két evőkanál zsemlemorzsa, 400 gramm zsírt tejföl, 60 g vajat, az íz - a só és bors. Kis darabokra vágva sügér filé, dörzsölje őket sóval és borssal. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt egy bankot. Burgonya vágjuk vékony szeletekre, és öntsük a pot, megszórjuk zsemlemorzsával a tetején és spriccel vaj. Előállítás sügér a kemencében körülbelül 30 percen át 200 ° C hőmérsékleten, míg a hal pirított.

Jó étvágyat.