Hogyan kell elkészíteni a házi tészta

Napjainkban, a képesség, hogy készítsen saját házi tésztával hasznos hostess bármilyen nemzetiségű. Fontos, hogy a megfelelő tésztát. Ez a folyamat nagyon időigényes, ismereteket igényel bizonyos kulináris titkok, kevés fizikai erőfeszítés és óriási türelem. Ahhoz, hogy egy finom házi készítésű tésztát és nem esik szét, akkor tiszteletben kell tartani az arányok és erőfeszítést nem kímélve.

Fogom megosztani veletek egy receptet, hogy kaptam én dédanyja. Élt Taskentben és tökéletesen elkészített tokmach aki szereti mindenki a környéken. Ez egy olyan csirke, sárga tészta házi leves, ami nagyanyám elkényeztetett minket amikor jöttünk meglátogatni őt.

Meg kell venni 2 csésze liszt, rostált óvatosan, hogy azt oxigénnel dúsított. Használhatja a szitán.

Ezután, egy másik főzőpohárban önteni a lehűtött húsleves 1/3, add 1ch.l. só 2 tojás haza. Ha a tojásokat ki a boltban, majd adjunk hozzá egy csipet kurkuma színt. Szükség van a jól keverjük össze, és habverővel a keveréket úgy, hogy általa mennyisége megnőtt. Ezután csúsztassa az asztalra, hogy öntsük a lisztet és öntsük vékony sugárban ezt a keveréket a mélyedésbe. Ugyanakkor, hogy lépést tartson a folyadékkal elkeveredik a lisztet, amíg amíg a folyékony üveg nem teljesen felszívja az összes lisztet. Azt kell mondanom, hogy a házi tészta elkészítése nehéz. A tésztát kell összegyúrjuk erőfeszítéseit.

Sokkal jobb, hogy gyúrni egy darab tésztát, de lehet, hogy több részre oszlik, ha nincs erő. De meg kell kérni minden darab ugyanilyen Keverjük amíg forró állapotban egyenletes állagú teszt. A késztésztához folpack, és tegyük hűtőbe néhány órára.

Ezalatt az idő alatt, ez lesz puhább és rugalmasabb lesz. Ez házi tésztával kapunk, ha a tészta nem ragad a kezébe, sodrófa és az asztalra. Meg kell kigurul vékonyan. Ez egy igazi művészet, zsemlye ki a tésztát úgy, hogy a fény lehetett látni a mintákat a viaszosvászon asztal. Célszerűbb osztani négy részre and roll out külön-külön.

Vékony réteg tésztát átadni egy betét vagy tea törülközőt, és hagyjuk száradni egy darabig. Ha a szélén a tározó kezd kiszáradni, meg kell vágni tészta. Tehát ez nem tapadnak össze, akkor asztal és vágódeszkát meghintjük liszttel. Plast tekerni, és egy éles késsel vágja gyorsan keskeny csík a tészta. Pinch, hogy vegyen részt a tésztát és terítsük egy tálcára száradni.

Így lehetséges, hogy felkészüljenek a jövőben, és tárolja egy üvegedénybe. Ha egyszer, majd főzzük akkor nem lehet több, mint 2-3 perc. Kiderült, sárga, ízletes és pályázati étel, amely képes lekötni mindenki, aki megpróbálja azt. Egy kis titok, soha ne tegye a levest burgonyát, hogy ne elrontani a levest. Ő lesz zavaros, és gusztustalan.

Házi tészta köretként. Ebből a célból, hogy ki kell hagyni egy szűrőedény 30 másodpercig forró vízben, majd váltás a levest és főzzük körülbelül három percig. Ilyen körete tökéletes kiegészítője a hús és hal.

Laghman tészta készült azonos termékek: liszt, húsleves, só, tojás. A tésztát kell gyúrni, legalább 15 percig, majd hagyjuk az asztalon egy órát, szövettel borított. Az első titok a készítmény tésztát Laghman, hogy a kéz és a táblázat kell olajozni a jó csúszda.

Aztán roll a tésztát kis kolbász, roll egy csigaház, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ezalatt az idő alatt a tészta lesz rugalmasabb és bővíthető. Minden kolbász tekercs a tábla nagyon vékony, úgy is, hogy kapjunk átmérője nem több, mint 0,5 cm.

Tedd a tányéron víz, forraljuk fel, adjunk hozzá egy pár csepp növényi olajat. És csak azután, hogy felváltva minden vékony kolbász, nyúlik a kezében. Ehhez emelje fel a kezét az oldalára, és tartsa az ujjak vékony szálak tészta, időnként ütötte az asztalra. Akkor vessen egy vékony szál egyik végén és dobja a serpenyőbe. Apró részlet, ami hasznos lehet tudni. Felfüggesztett Laghman tészta még nyújtva.

Házias tészta időt és türelmet hostess, de az eredmény meghaladja a várakozásokat. Előkészíti és élvezd!