Hogyan kell elkészíteni a saláta padlizsán

Padlizsán, ami jött hozzánk Indiából, sokan tévesen úgy vélik, a zöldség. Tény, hogy - bogyó. És még néhány - a megbízás Solanaceae. De, ellentétben a kis fekete gyümölcs egy mérgező növény, padlizsán rendkívül hasznos és ízletes. Ezért hazánkban is szeretettel becenevén „kis kék”. Azonban, annak veszélyes rokona a padlizsán még valami került. Ez - solanin olyan anyag, mely javítja a nyers bogyó keserű íze. Ezért padlizsán saláta Soha nem készült „svezhatiny” növényi ropogós snack. Leggyakrabban ez a pszeudo-zöldség kitéve pörkölés.

választása gyümölcs

Ellentétben kaviár sejt- és egyéb ételek, saláta padlizsán készített egy kis éretlen bogyók. Sinenkie legyen szilárd, kis, sima, fényes bőr. Még ha azok gyengéd a szájban, és nem keserű - nem hiszem: solanin feltétlenül nyilvánul meg, ha nem, hogy egy kicsit egyszerű eljárás. Vágjuk a gyümölcsöt a „mosógép” (szintén előre megtisztított sinenkie a bőr, de ez nem feltétlenül szükséges egyes receptekben). Fold roundels tálcát és megszórjuk sóval. Hagyjuk őket, így egy órát.

További előkészítése az alaptermék

Ezt követően, a nedvesség elkülönítjük, majd Mark mosók alatt hideg csapvízzel. Így, már megszűnt a keserű anyag, és elkezdhetjük a tényleges főzés. Saláták padlizsán Gyakran állnak sült kis kék. Ők egy jó áztassa konyharuhát, fröccsenés elkerülésére egy serpenyőben, és elterjedt a forró olajba. Fry, amíg nem kell pirított. Ha figyelmen kívül hagyjuk az eljárás sózás, mosás és obsushivaniya, padlizsán vberut minden olaj- és túl zsíros és íztelen.

Milyen termékekkel hozzá saláták padlizsán

Mivel sinenkie adunk az edényekbe, a sült formában, és a legtöbb más összetevők is vonatkozik semmilyen főzési: pácolás, főzés, sózott vagy füstölt. Ne akadályozzuk a képzelet, mint a saláták ez a bogyó helyénvaló minden. Megpróbálja felvenni a savanyúságot és kapribogyóval a pikantéria. Gránátalma magokat finomítására. Füstölt csirke a jóllakottság. A pácolt olajbogyó, sajt, sajt, sárgarépa koreai, rántott gomba - mindez túl jól egy kis kék, és szintén hozzá saláták padlizsán. receptek Ilyen ételek szinte minden nemzet a világon, ahol az egyetlen ismert hamis zöldség.

A leghíresebb uzsonna a kis kék

A különböző receptek a legélénkebb és szerette az embereket talán a saláta padlizsán koreai. Ő recept adunk. Két kis éretlen bogyókat mosni és vágja vékony félkör. Végzünk az előkészítő munka a sütéshez egy kis kék. Két sárgarépát és két hagymát és foszlány félkörív. Két kaliforniai paprika megtisztított magokat, csíkokra vágva. Add a lehűtött sült zöldség tömeg sinenkie. A titok ez az étel - a benzinkút. Keverjük össze az öt evőkanál növényi olaj, almaecet 6%, és egy kanál szójaszósz. Alaposan rázzuk egy külön tálban, majd öntsük a tálba. Elkészítéséhez a saláta csak több órával a kínálat. Ez biztosítja, hogy az összes komponens alaposan átitatott mártással és meglágyult. Saláta tál fedél kell állni a hűtőszekrényben körülbelül 8-9 óra.