Hogyan kell főzni a lekvárt a körte és az alma?

Talán ezek illatos gyümölcsök a legnépszerűbb konzerv- édes téli előkészületeket. És persze, minden család kedvenc ételek és receptek alma és körte. Természetesen az első helyen a lekvárt. Ez eltérő lehet konzisztenciája és összetétele, attól függően, hogy az arányok a kombinált komponensek. Ebben a cikkben, megtanulják, hogyan kell főzni a lekvárt körte és alma kétféleképpen. A fő különbség - a feldolgozó a gyümölcs főzés előtt.

Hogyan kell főzni a lekvárt a körte és az alma. Az első recept

Édes desszert lehet használni, mint egy külön edénybe, a táblázatra alkalmazott teára, és a töltelék sütés Cukrászda. Ahhoz, hogy az elakadást alma és körte vastag, meg kell sok idő, mivel a munka több szintből áll. Mivel az ételek legjobb, hogy egy serpenyőben vastag alján.

Vegyük az összes hozzávalót (alma, körte és cukor), egyenlő arányban. Mossa meg a gyümölcsöt és szeletekre vágjuk, megszabadult a mag. Hámozott nem szükséges. A masszát ezután tört darabokra 1x1 cm. Pour gyümölcs cukor, és jól összekeverjük. Hagyjuk a kapott sűrű elegyet impregnálására és fúj juice néhány óráig, lehetőség van az éjszaka. Ne használjon a főzéshez éretlen gyümölcsök, mivel száraz a struktúrájában, amely megadja az étel nem elég zamatos. Akkor is meg kell alma és körte körülbelül azonos puhaságot. Ellenkező esetben, az egyik komponens ha főtt főtt gyorsabb, mint a másik. Ha tele gyümölcslé, őket főzni lassú tűzön. Forralás után, távolítsa el a habot, és keverjük. Amikor a masszát egyenletesen melegítjük színváltással egyidejűleg, kapcsolja ki a hőt. Miután a lekvárt a körte és alma lehűl teljesen, ismételje meg a leírt lépést még kétszer. Néha megtörténik, hogy a folyadék a massza nem elég, sőt darab nyers. Ebben az esetben az utóbbi szakaszában öntsünk egy kis vizet. Hot jam bővült az üvegekbe és fedő zakuporte. Nem kell, hogy lezárja.

Hogyan kell főzni a lekvárt a körte és az alma. A második recept

A hozzávalók arányát lehet ugyanaz. Adott esetben, amikor a gyümölcs savanyú, növeli a cukor mennyiségét. Például, a 2 kg 2 kg körte és alma elegendő körülbelül 3-3,5 kg édes folyó por. A fő különbség a recept a korábbi - a feldolgozás módszerének friss alapanyagokból. Vágjuk a nagy szelet segítségével csavarja a daráló. Súlya érintkezés vas egység részei közvetlenül megszerezni barna. Nem kell félni ez, még mindig folyamatban van a főzés jam a körte és alma kiderül, hogy színt. Öntjük a megőrölt masszát cukor, akkor azonnal fel a tartályt a tűzre forrni. Akkor meg kell várni az étel kihűl. A második főzési hozza a kívánt vastagságra, és próbál, amennyire csak lehetséges, hogy keverjük. Ennek eredményeként az élvezet lesz több, mint egy dugó, mert van egy egységes szerkezetet.

A forró keveréket teríteni egy üvegedénybe, és roll up. Ez lekvár nagyon kényelmes használni, mint egy töltelék édes zsemle csövek és különböző pitét.