Hychiny hússal: recept

Hychiny hússal - egy étel, ami tekinthető nemzeti sok népek a Kaukázus. Különösen nagyra becsülik ezt az ételt Karachai és balkárok. Hychiny képviseli burrito olajban. Kaukázusi hostess főzzük őket a legfontosabb a szabadság, de gyakran belemerül a háztartások hychiny hétköznap. Juicy öntetek, pályázati tésztát egy enyhén savanykás, illatos fűszerek és aroma vaj -, hogy mi okozza a népszerű ételek minden sarkából a Földet. Ez szolgált számos vendéglátóipari egységekben, különböző szinteken, a kis éttermekkel a legnevesebb éttermek.

Dough a hús hychiny

Kaukázusi nők évszázadokon készít egyszerű, de hihetetlenül finom hychiny húst. Recept számukra rendkívül egyszerű, amely csak a legalapvetőbb termékeket. vizsgafelkészítő technológia speciális komplexitás szintén nem különbözik.

Hagyományosan használt joghurt, ayran vagy joghurt alapjául a tesztet. Egyes háziasszonyok, akik már elsajátították a klasszikus hychiny recept hozzáadjuk a tésztát, és a szódabikarbónát hidratált, ez teszi még inkább buja. De érdemes tudni, hogy nem volt szóda a primordiális recept. Ha a tészta jól összekeverjük, és a szigetelő vette rengeteg időt, és nem a szódabikarbónát, hogy elég dús.

elő kell készíteni a tésztát:

• pint írót vagy más savanyú tejital;
• egy kiló lisztet;
• egy tojás;
• darab vajat (körülbelül 50 gramm);
• egy csipet sót.

Ajran kell lennie szobahőmérsékleten. Mi adjuk hozzá a tojást, a sót és a ghee. Gyúrjuk egy villával, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ne, hogy a tészta túl kemény, akkor jobb, ha nagyobb figyelmet fordítanak a dagasztás. Minél jobb a gyúrt tésztát, annál finomabb lesz viszont hychiny húst.

töltelék

Hychiny főtt házi sajt és fokhagyma ízesítéssel gyógynövények burgonyapürével és természetesen a darált húst. Ínyencek úgy vélik, hogy hychiny ízletes csirke, borjú, sertés, de semmit sem lehet összehasonlítani a bárányhúst.

A teszt a fenti recept lesz szüksége mintegy fél kilogramm tölteléket. Azzal vágott bárányhús adjunk hozzá egy kevés szalonna vagy kusza birkafaggyúról, reszelt hagyma, néhány zúzott gerezd fokhagymát és egy kis csokor zöld. Darált só és bors szerint a táplálkozási szokások.

Akkor főzni a tölteléket, és egyéb húsok. Tökéletes hychiny és összekeverjük a darált húst, főtt sertés- és marhahús.

előkészítés

Hychiny hússal - egy meglehetősen nagy sütés. A mérete egy termék egyeznie kell a serpenyőbe. Osszuk a tésztát golyókat kb akkora, mint egy ököl. Számolja, és kialakuljon az azonos mennyiségű darált húsgombóc.

Forma torta, tedd a középső darált, összegyűjti harmonika régióban, húzás és csökkenti a lumen. Finoman simítsa a kapott gyöngyök finoman hengerelt egy sodrófával, így az alakja egy kerek torta.

Fry hychiny forró olajban, amíg aranybarna. Hajtsa őket egymáson helyezkednek el.

szolgál

Minden pörkölt terméket kenje darab vajat. gyógynövények megszórjuk a teljes köteget hychiny húst, ha szükséges. Fényképek azt mutatják, hogy ez az étel úgy néz ki, nagyon gusztusos, még anélkül, hogy további dekoráció. Ezért egyesek egyáltalán nélkülük.

Van egy másik módja a takarmány az ételt az asztalra. Stack hychiny éles késsel vágjuk 4 db. Vedd őket, hogy sokkal kényelmesebb.

Azáltal hychiny lehet nyújtani tejfölös mártással gyógynövények, Adzsika, paradicsom szószban, házi savanyúság. Inni ezt az ételt hagyományosan sós paradicsomlé, kuvasz, Ira.