Palacsinta darált hússal. Recept palacsinta hús, gomba és anyával töltelék

Oroszországban hagyományosan palacsinta töltelék (recept töltési sajt, hús), vagy nem szokás volt felkészülés Húshagyókedd. Most ez nem feltétlenül felelnek meg. Palacsinta töltelék recept egyszerű. Főzzük őket bármikor és a különböző töltelékkel: hús, zöldség, édes.

Például, palacsinta darált húst, a recept gombával. A tésztát számukra készült 100 gramm első osztályú liszt, két tojás, 150 g tej, cukor és kanál fele kanál ghee. Gyúrjuk kovásztalan tésztát , és süssük vékony palacsintát a sült oldala, amely tesz egy kis darált gombát és pakolás.

A tölteléket készítünk 100 g nyers gombák, kisebb hagyma, 25 g szósz, egyetlen tojást, egy pár kanál zsemlemorzsa, só, 40 g krémet kanál olvasztott vaj és petrezselyem. Hogy előkészítse a töltelék nem kell apróra vágjuk a gombát, és megsütjük vajat. Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük külön is. Azután, hogy a hagymát gombát, nem túl sűrű adjunk hozzá forró tejet mártással, tojássárgája nyers tojás, bors, só, és keverjük össze az összes hozzávalót.

A felület a becsomagolt palacsinta kell kenje fehérje, dip őket a morzsákat és sült olajjal mindkét oldalon, és ezután 5 percig a sütőben. Tálaláskor palacsintát a táblázat jobb az étel, előmelegített. A krémet a mártásban hajó egymástól.

Gomba palacsinta darált hús recept nem egy van. Megteheti még így. Száraz gombák (5-6 db), forraljuk, öblítés és vékonyan szeleteljük. Nagy apróra vágott hagymát, hogy halványbarna árnyalatú sült növényi olaj. Három közepes sárgarépa tisztított, apró kockákra vágjuk, és addig forraljuk, amíg megpuhul. Egy friss alma tiszta, bélelve, durvára lereszeljük és hozzáadjuk a sárgarépát, fedjük le és főzzük még néhány percig 5. Ezután engedje le a folyadékot, és a sült hagyma, 5-10 evőkanál konzerv zöldborsó és gomba.

A táptalajt a gomba hozzá '75 liszt és 2 evőkanál vaj. Szósz enyhén melegítjük, úgy, hogy az olaj feloldódott. Add a fele a szósz növényi tömeg, borssal, sóval és töltse palacsintát. Majd kisütjük mindkét oldalán, és öntse a második felében a mártást, azt szeretnénk, hogy adjunk hozzá egy pár csepp citromlevet és a sót. Ehelyett, akkor a mártást és a tejföllel.

Rendes zöldségek is igen alkalmas a számukra főzni palacsintát hússal. Recept káposzta néz ki. A tészta készült tejjel és vízzel, vett 100, körülbelül 80, az első osztályú lisztet, sót, egy egész tojás és egy tojássárgája több. A töltelék készül egy kilogramm káposzta apróra vágott, őrölt fekete bors, '60 zsírt, cukrot és sót. Káposzta kell vágjuk, sózzuk, és hagyjuk egy ideig. A forró zsírban hogy adjunk egy kis cukrot, hő olyan mértékben, hogy ez lesz barna. Káposzta és csavarja ki alaposan, hogy adjunk a zsírt, szezonban borssal és puhára pároljuk.

A desszert lehet főzni palacsinta darált dió. Meg kell szegezni tésztát serpenyőben sütjük vékony palacsintát.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük kell forralni tejet, adjunk hozzá őrölt dió ott, lekvár, rum vagy brandy és forraljuk alacsony hőmérsékleten, amíg az átalakulás a keverék homogén masszává. Hogy előkészítse a mártást, hogy ezeket a palacsintát, meg kell önteni a főtt tejcukor. Felvert szilárd hab tojásfehérjét és főzzük gombócokat őket, csökkenti a habot egy kanállal a forró tejet.

A tésztához lesz szüksége: 200 g első osztályú liszt, csipetnyi só, 2 friss tojás, 400 g friss tej, egy kanál cukor. A töltelékhez: 250 g grublenogo dió, 100 g friss tejből, egy kanál lekvárt az összes bogyók, kanál rum vagy konyak. A mártást: fehérjék három tojást, egy kanál porcukor, 500 gramm friss tejet, egy kanál vaníliás cukor.

Sült palacsintát elterjedt dió tölteléket, tekercs, öntsük a szósz és a vanília cukrot pritrusit tetején.